Wenn Sie viel zu tun haben und Hausmannskost mögen, ist es besser, Ihr Leben mit allen Arten von Kochgeräten zu erleichtern - Dampfgarer, Brotbackautomaten, Multikocher. Es ist kaum zu glauben, aber ein Kuchen mit Rosinen in einer Brotmaschine ist sehr lecker, duftend und nicht schlechter als im Ofen. Und obwohl die Größe des Kulichs der Brotmaschine größer ist als der traditionelle, sollten Sie sich keine Sorgen machen, dass er schnell steif wird - selbst ein Ritzkuchen wird eine Woche lang aufbewahrt, bedecken Sie ihn einfach mit einem Handtuch.
Liste der Zutaten:
- Weizenmehl - 550 g,
- Trockenhefe - 15 g,
- Butter - 25 g,
- Salz - 0, 5 TL,
- Hühnereier - 3 Stück,
- Vanillin - 2 Prisen,
- milch - 200 ml,
- Zucker - 120 g,
- Zitronenschale - 1 EL. l.,
- Rosinen - 2 Handvoll.
Für die Glasur:
- 1-Protein,
- 100 g Puderzucker,
- süßwarenpulver
Kochen
1. Milch braucht ein wenig warm bis 35-37 Grad. Gießen Sie es in die Schüssel der Brotmaschine und schlagen Sie drei frische Hühnereier ein.
2. Butter sollte etwas zum Schmelzen gegeben und dann an den Brotbackautomaten geschickt werden.
3. Gießen Sie das gesiebte Weizenmehl, Salz, Vanillin und Zucker in die Schüssel.
4. Einen Brunnen in das Mehl geben und trockene Schnellhefe hineingießen.
5. Wasche die Zitrone und verbrühe sie mit kochendem Wasser, reibe die Rinde und schütte die Schale in die Schüssel des Brotbackautomaten.
6. Stellen Sie den Hauptmodus auf 2,5 Stunden. Das Gewicht des Laibs beträgt 900 g. Schließen Sie den Deckel und drücken Sie die Start-Taste. Nach dem speziellen Signal fügen Sie die gewaschenen und aufgezählten Rosinen hinzu. Wenn das Backsignal ertönt, nehmen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen.
7. Während der Kuchen abkühlt, musst du die Glasur machen. Sie können gebrauchsfertig kaufen oder es selbst machen. Trennen Sie das Weiße vom Eigelb.
8. Fülle das Protein in eine Schüssel und füge etwas Zuckerpulver hinzu und beginne mit einem Mixer zu schlagen. Wenn sich der Schaum zu bilden beginnt, den restlichen Puderzucker langsam einfüllen.
9. Die Glasur sollte dick sein, wenn Sie den Rührbesen heben - er sollte sehr langsam oder gar nicht tropfen.
10. Es ist am besten, einen vollständig kalten Kuchen zu verteilen.
11. Verwenden Sie zum Ausbreiten der Glasur eine Kochbürste oder einen normalen Löffel.
12. Den Osterkuchen mit Kochpulver und Zuckerfiguren dekorieren. Trocknen lassen
13. Kulich mit Rosinen in der Brotbackmaschine ist fertig!
