Konservierte bohnen lobio

Lobio ist eine der beliebtesten Gerichte der georgischen Küche. Dies ist nicht überraschend, weil es nahrhaft, nützlich und wirtschaftlich ist. Der Hauptbestandteil ist Bohnen. Übrigens ist "Lobio" Bohnen, nur in georgischer Sprache. Lobio hat einen Nachteil - seine Vorbereitung erfordert viel Zeit. Lobio von Bohnen in Dosen ist jedoch schnell zubereitet, obwohl es dem nach traditionellen Rezepten zubereiteten Gericht nicht schlechter ist.

Merkmale des Kochens

Dosenbohnen lobio ist so einfach zubereitet, dass es schwer ist, sie zu verderben. Das gleiche Wissen über einige Feinheiten tut jedoch nicht weh.

Mischen Sie bei der Zubereitung von Dosenbohnen nicht mit trockenen Zutaten, da die Zubereitungszeit sehr unterschiedlich ist.
Ohne Zwiebeln ähneln Bohnen nicht aus der Ferne, sondern es ist nicht hinnehmbar, sie vom Rezept auszuschließen.
Gewürze und Gewürze haben einen starken Einfluss auf den Geschmack des fertigen Gerichts. Ein charakteristisches Merkmal der georgischen Küche ist die Verwendung von scharfen Gewürzen, aromatischen Kräutern und Grünpflanzen. Wenn Sie nicht scharf essen, können Sie ein Rezept ohne Pfeffer wählen, aber es ist Grün- und Gewürzzutat erforderlich. Es ist besser, kinze, Safran, Estragon, Minze zu geben. Wenn Sie nicht selbst ein duftendes Bouquet herstellen möchten, können Sie das komplexe Gewürz von Hopfen-Suneli verwenden, beachten Sie jedoch, dass es Pfeffer enthält.
Traditionelle Lobio-Rezepte umfassen Walnüsse. Ihre Verwendung ist wünschenswert, aber nicht notwendig.
Bohnen in Dosen sind ziemlich salzig, sodass Sie beim Kochen von Lobio kein Salz hinzufügen müssen.

Lobio kann aus verschiedenen Sorten Bohnen aus der Dose hergestellt werden und wählt das Rezept, das am besten zu Ihnen passt.

Einfaches Rezept für Bohnenkonserven lobio

Zusammensetzung:

rote Bohnen in Dosen - 0, 42 kg;
Tomatenpaste - 70 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Weinessig (3 Prozent) - 20 ml;
Zwiebeln - 100 g;
gemahlener Koriander - Prise;
frischer Koriander - 50 g;
Pflanzenöl - 20 ml;
Hopfen-Suneli - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Öffne ein Glas Bohnen und stelle es mit dem Saft in die Pfanne. Tomatenpaste hinzufügen, mischen. Wenn Sie Bohnen in Dosen in Tomatensaft haben, müssen Sie keine Paste hinzufügen.
Schälen Sie die Knoblauchzehen, schneiden Sie den Kern ab und entfernen Sie ihn. Den Rest mit einem Messer fein hacken, in einen kleinen Behälter falten, Essig einfüllen.
Reiß das Grün mit deinen Händen.
Zwiebel von der Schale befreien, in halbe Ringe schneiden.
Erhitze das Öl in einer Pfanne, gib die Zwiebel hinein. Übergeben Sie es der Transparenz.
Gib das Gemüse, den Knoblauch und die Zwiebel mit den Bohnen in die Pfanne. Gewürze hinzufügen. Bei schwacher Hitze erhitzen und 10 Minuten köcheln lassen.

Konservierte Bohnen Lobio können auch kalt serviert werden. Selbst wenn Sie das Gericht jedoch als kalten Snack servieren möchten, müssen Sie es erst erwärmen und dann abkühlen, damit der Geschmack homogen und harmonisch ist.

Lobio aus roten Bohnen und Nüssen in Dosen.

Zusammensetzung:

rote Bohnen, die im eigenen Saft haltbar gemacht wurden - 0, 42 kg;
Walnüsse - 100 g;
Knoblauch - 4 Nelken;
Cilantro - 50 g;
Tomatenpaste - 50 g;
Weinessig (3 Prozent) - 20 ml;
Zwiebeln - 0, 2 kg;
Pflanzenöl - 50 ml;
Hopfen-Suneli, getrocknetes Basilikum - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, in Pflanzenöl braten.
Gießen Sie den Inhalt des Bohnenglases mit den Zwiebeln (zusammen mit der Flüssigkeit) in die Pfanne. Bei geringer Hitze 10 Minuten löschen.
Die Muttern durch die Mühle kurbeln.
Die Grüns mit einem Messer fein hacken.
Knoblauch durch eine Presse geben.
Knoblauch, Tomatenmark, Nüsse, Gemüse und Gewürze mischen. Fügen Sie diese Mischung zu den Bohnen hinzu, rühren Sie um, köcheln Sie noch ein paar Minuten.
Essig hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.

Lobio aus roten Dosenbohnen und Nüssen ist ein recht reichhaltiges Gericht. Es braucht keine Zusätze, einschließlich Fleisch.

weiße Lobiobohnen in Dosen

Zusammensetzung:

weiße Bohnen (in Dosen) - 0, 42 kg;
Knoblauch - 4 Nelken;
frisches Basilikum - 20 g;
frischer Koriander - 20 g;
Walnüsse - 100 g;
Karotten - 100 g;
Zwiebeln - 0, 2 kg;
Pflanzenöl - 100 ml;
Weinessig (3 Prozent) - 20 ml;
Hopfen-Suneli - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Öffne das Glas mit den Bohnen, gieße die Flüssigkeit daraus in die Tasse, gib die Bohnen in die Schüssel.
Die Grüns hacken.
Schneiden Sie die geschälten Karotten in dünne Streifen. Sie können es mit Hilfe einer Reibe für koreanische Salate mahlen.
Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden.
Die Nüsse in einem Mixer hacken und in einer Pfanne ohne Öl 2-3 Minuten braten.
Entferne die Nüsse aus der Pfanne, gieße die Hälfte des im Rezept angegebenen Öls hinein, gib Karotten und gehackte Gemüse hinein. Pass innerhalb von 5 Minuten.
Die zweite Portion Butter in einer anderen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin braten.
Fügen Sie zwei Esslöffel Bohnen zur Nusspaste hinzu, mischen Sie sie mit einem Mixer und machen Sie die Bohnen zu Kartoffelpüree.
Die Bohnen mit der Nusspaste und dem Ganze vermischen, Karotten, Gemüse und Zwiebeln dazugeben, würzen und mischen.
Essig hinzugeben und erneut mischen.

Nach diesem Rezept gegarte Lobio kann als kalter Snack serviert werden. Wenn ihm die Rolle der Hauptschüssel zugewiesen wird, ist es notwendig, die aus dem Gefäß abgelassene Flüssigkeit hinzuzufügen und darin 10 Minuten lang zu löschen.

Grüne Bohnen in Konserven

Zusammensetzung:

grüne Bohnen in Dosen - 0, 84-0, 96 kg (2 Bänke);
Möhren - 0, 2 kg;
Zwiebeln - 0, 2 kg;
tomaten - 0, 2 kg;
gemahlener Paprika - 5 g;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Befreie die Zwiebeln von der Hülle und schneide sie in Hälften der Ringe.
Die Möhren schälen und reiben, um koreanische Snacks zuzubereiten. Wenn es nicht im Haus ist, können Sie die gewöhnliche Reibe mit großen Löchern verwenden.
Gib etwas Butter in die Pfanne, gib das Gemüse hinein und brate es bei schwacher Hitze, damit es ganz weich wird.
Den Inhalt der Bohnengläser in die Pfanne geben, würzen und 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Das Gericht sieht sehr appetitlich aus, während es nicht zu kalorienreich ist. Wenn Sie möchten, dass es wirklich diätetisch ist, können Sie das Gemüse nicht anbraten und sofort mit Bohnen auslegen, aber dann muss die Wärmebehandlungszeit etwas erhöht werden.

lobio in dosenbohnen mit hackfleisch in einem slow cooker

Zusammensetzung:

konservierte Bohnen (weiß oder rot) - 0, 42-0, 48 kg;
Hackfleisch - 0, 2 kg;
Zwiebeln - 100 g;
Tomate - 150 g;
Weinessig (3 Prozent) - 5 ml;
Knoblauch - 1 Gewürznelke;
Pflanzenöl - 20 ml;
Hopfen-Suneli, Salz - zum Abschmecken;
frischer Koriander - 50 g.

Herstellungsverfahren:

Gießen Sie das gekochte Wasser über die Tomaten, schälen Sie es und schneiden Sie es in kleine Würfel.
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Öl in die Multikocherschüssel geben, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Wählen Sie den Modus „Braten“ oder „Backen“. Das Gemüse 5 Minuten braten, dann das Hackfleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Legen Sie die Tomaten und kochen Sie weitere 10 Minuten im gleichen Modus.
Fülle den Inhalt des Bohnenglases in die Multikocherschale, füge Salz hinzu und würze. Schalten Sie das "Suppe" oder ein ähnliches Programm für 5 Minuten ein.
Essig hinzufügen, umrühren. Lobio eine halbe stunde im heizbetrieb verlassen.

Bohnenkonserven mit Hackfleisch werden heiß gegessen.

Dosenbohnen Lobio wird viel schneller als trockene Bohnen gekocht, aber der Geschmack ist nicht weniger angenehm. Diese herzhafte Mahlzeit kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.