Der Mensch ist im Wesentlichen ein Raubtier, und trotz drastischer Änderungen im Ernährungssystem (verglichen mit unseren alten Vorfahren) ist Fleisch für die meisten Menschen das wünschenswerteste Produkt.
Das Fleisch an sich ist jedoch nicht so schmackhaft wie die daraus hergestellten Speisen, wenn andere Produkte, Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden.
Heute präsentieren wir Ihnen ein eher originelles Rezept für geschmortes Rindfleisch mit grünen Bohnen und Champignons. Drei Vertreter verschiedener Proteingruppen (tierische, pflanzliche Eiweiße und Pilze) bilden zusammen ein recht harmonisches Trio - etwas hartes Fleischfleisch, elastische Pilzstücke und sehr zarte junge Bohnenschalen.
Zutaten:
- Rindfleisch - 600 g;
- grüne Bohnen - 200 g;
- Champignonpilze - 150 g;
- Salz - Prise;
- frisch gemahlener pfeffer.
Rezept:
1. Nimm die Produkte, die wir zum Kochen brauchen. Bei Fleisch ist es am besten, den weichen Teil zu wählen, da er schneller erlischt und zarter wird. Schneiden Sie den Film und überschüssiges Fett ab, spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab. Pilze ordentlich sauber. Bei der Bohne werden wir die Schwänze auf beiden Seiten los. Meine Produkte
2. In große Fleischstücke schneiden.
3. Nimm einen geräumigen Topf und schicke ihn zu dem vorbereiteten Fleisch.
4. Bohnen können in Hälften geschnitten oder ganz gelassen werden.
5. Wir schicken es an das Fleisch, wir versuchen es gleichmäßig zu verteilen.
6. Als nächstes die in Scheiben geschnittenen Pilze in die Pfanne geben. Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen. Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und stellen Sie den Behälter auf den Brenner. Bei schwacher Hitze 50 Minuten schmoren lassen.
7. Servieren Sie das Gericht leicht dekorierend.
