Hirsebrei mit Kürbis auf dem Wasser im Slow Cooker

Körner mit Kürbis und Früchten, auch getrocknet, werden in verschiedenen Ländern zubereitet. Unsere Landsleute sind am meisten an Kürbisbrei mit Hirse oder Reis gewöhnt. Wenn Sie ein schmackhaftes, befriedigendes und gesundes Gericht zubereiten möchten, ohne viel Mühe darauf zu verwenden, können Sie Hirsebrei mit Kürbis auf dem Wasser in einem Slow Cooker herstellen. Wenn Sie sich an die Zubereitungstechnologie und die empfohlenen Proportionen halten, wird das Essen in der Schüssel dieses Geräts nicht verbrennen. Durch länger anhaltende Müdigkeit erhält es einen tiefen und reichhaltigen Geschmack.

Merkmale des Kochens

Der langsame Kocher wurde geschaffen, um die Arbeit der Gastgeberin beim Kochen zu erleichtern und mehr Freizeit für sie zu schaffen. Bei Verwendung dieser intelligenten Einheit treten selbst bei einem Kochanfänger weniger häufig Störungen auf als beim Kochen verschiedener Speisen auf dem Herd. Seine Aufgabe ist es, Produkte vorzubereiten und zu legen, das gewünschte Programm auszuführen und einen Timer einzustellen, wenn das Gerät nicht wissen kann, wann das Lebensmittel zum Ausschalten bereit ist, und zwar nicht früher und spätestens danach. Scheinbar einfache Aufgaben lassen sich jedoch nicht alle von unerfahrenen Köchen gleich gut lösen. Wenn Sie einige Momente kennen, können Sie Fehler vermeiden und das erwartete Ergebnis erzielen.

Hirse für Haferbrei ist besser hell zu wählen, hat einen reichhaltigeren Geschmack und enthält mehr Nährstoffe.
Wenn die Hirse lange Zeit lag, kann sie bitter schmecken. Klumpige Körner sind an dem charakteristischen Glanz zu erkennen. Um die Bitterkeit zu beseitigen, müssen die Körner mit kochendem Wasser gegossen, 5 Minuten in Wasser gehalten und anschließend gründlich gespült werden.
Es ist notwendig, Hirse von bester Qualität zu sortieren und zu spülen. Und darin können verdorbene (schwarze) Körner, kleine Streu sein. Die Hirse wird gewaschen, indem Sie sie in eine Schüssel geben und die Bucht mit klarem Wasser abnehmen. Aufgetauchter Müll wird mit Flüssigkeit eingegossen. Waschen Sie den Splitt mehrere Male auf diese Weise, bis das Wasser darunter sauber bleibt.
Der Geschmack von Haferbrei hängt von der Kürbisqualität ab. Das köstlichste und zarteste ist das Fruchtfleisch eines Muskatnussgemüses. Der Geschmack eines Kürbis lässt sich an der Farbe erkennen: Je reicher er ist, desto süßer ist der Kürbis.
Der Kürbis wird lange gekocht, deshalb wird er vor dem Zusammenfügen mit Hirse auf einer Reibe gemahlen oder in kleine Stücke geschnitten. Sie können den Kürbis und die mittelgroßen Stücke schneiden, aber dann müssen sie erst weich werden oder backen, bevor sie weich werden.
Die Konsistenz der fertigen Schüssel hängt hauptsächlich nicht von der im Kürbis enthaltenen Feuchtigkeit ab, sondern vom Verhältnis von Getreide und Wasser. Um einen krümeligen Brei in einem Glas Weizen zu erhalten, nehmen Sie 2 Tassen Wasser. Um einen viskosen Haferbrei zu erhalten, ist das beste Verhältnis 1: 3. Wenn Sie mehr Wasser hinzufügen, ist der Brei flüssig.

Kürbisbrei auf Hirse kann süß und würzig gemacht werden. Oft werden frisches oder getrocknetes Obst, Beeren, frittiertes Gemüse und Fleisch hinzugefügt. Süßer Haferbrei wird als separates Gericht oder zum Nachtisch serviert. Pikant kann auch als separates Gericht oder als Beilage serviert werden.

Ein einfaches Rezept für Hirsebrei mit Kürbis, in einem langsamen Kocher auf dem Wasser gegart.

Zusammensetzung:

Hirse - 0,3 kg;
Kürbis (Fruchtfleisch) - 0,25 kg;
Zwiebeln - 100 g;
raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
Salz, Gewürze - zum Abschmecken;
Wasser - 0,6 Liter.

Herstellungsverfahren:

Hirse schleifen und spülen.
Kürbis schälen, Fruchtfleisch mit Samen entfernen.
Schneiden Sie das restliche Fruchtfleisch in Würfel mit einer Größe von 1 bis 1,5 cm.
Befreie die Zwiebeln von der Hülle und schneide sie fein.
Gieße Öl in die Multikocherschale, gib die Zwiebel hinein.
Schalten Sie das Gerät im Backmodus ein. Die Zwiebeln 3-4 Minuten braten.
Fügen Sie den Kürbis hinzu und kochen Sie das Gemüse 10-15 Minuten im selben Modus weiter, je nach Sorte des Kürbises und der Größe seiner Stücke.
Schalten Sie die Maschine vorübergehend aus. Gießen Sie das Müsli in seinen Behälter. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Wasser einfüllen.
Senken Sie die Abdeckung ab. Schalten Sie das Gerät erneut ein, und wählen Sie diesmal den für die Zubereitung von Brei am besten geeigneten Modus. Man kann es anders nennen: "Haferbrei", "Krupa", "Reis", "Pilaw", "Buchweizen". Der Algorithmus zur Ausführung dieser Programme ist identisch.
Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten.
Nach Beendigung des Hauptprogramms die Produkte mischen und den Brei weitere 20-30 Minuten im Heizmodus lassen.

Brei nach diesem Rezept ist krümelig, saftig und duftend. Es eignet sich sowohl als Beilage als auch als Beilage.

Süßer Kürbis-Apfelbrei mit Hirse auf Wasser in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

Kürbis - 150 g;
Äpfel - 0, 3 kg;
Hirse - 0, 2 kg;
Wasser - 0,5 Liter;
Zucker - 40 g;
Butter (fakultativ) - zum Abschmecken;
gemahlener Zimt (optional) - nach Geschmack;
Salz - eine Prise.

Herstellungsverfahren:

Kürbispüree schälen und säen, auf einer Reibe mahlen.
Entferne die Schale von den Äpfeln und schneide die Fruchtkerne mit Samen aus.
Das Apfelfleisch grob pürieren und mit dem Kürbis vermischen.
Durch das Müsli gehen. Füllen Sie es mit kochendem Wasser, lassen Sie das Wasser nach 5 Minuten ab. Spülen Sie die Hirse unter fließendem Wasser und gießen Sie sie in den Multikocherbehälter.
Gib die Kürbis-Apfel-Mischung auf die Hirse (zusammen mit dem Saft, der während des Mahlens aus der Frucht freigesetzt wird).
Mit Zucker, Salz und Zimt bestreuen.
Fülle mit warmem Wasser. Rühren Sie Produkte.
Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm "Brei" oder ähnliches 20 Minuten lang aktivieren.
Butter dazugeben und umrühren.
Lassen Sie den Haferbrei 30 Minuten lang im Heizmodus schmelzen.

Brei für dieses Rezept ist süß. Es kann zum Frühstück gekocht werden. Er wird sicherlich nicht nur Kinder mögen.

Hirsebrei mit Kürbis und Fleisch in einem langsamen Kocher

Zusammensetzung:

Schweinefleisch - 0, 3 kg;
Kürbispulpe - 0, 2 kg;
Zwiebeln - 0, 2 kg;
Hirse - 0, 2 kg;
Wasser - 0,75 l;
raffiniertes Pflanzenöl - 60 ml;
Salz, schwarzer Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Fleisch waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen, Filme und überschüssiges Fett entfernen. In längliche Stöcke schneiden.
Kürbis schälen, Samen schälen. In kleine Würfel geschnittenes Fruchtfleisch.
Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden.
Bereite die Hirse durch Sortieren und Waschen vor.
Gießen Sie Öl in die Multikocherschale und geben Sie die Fleischstücke hinein.
Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm "Braten" oder "Backen" auswählen.
Das Fleisch unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten braten. Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Füge den Kürbis hinzu und brate ihn 5-10 Minuten mit den anderen Zutaten, je nachdem wie dicht das Fruchtfleisch ist.
Hirse, Salz und Gewürze hinzufügen. Mit Wasser füllen und mischen.
Lassen Sie das Gerät 20 Minuten lang im Brei-Kochmodus laufen, mischen Sie den Inhalt der Kochschüssel und lassen Sie den Heizmodus weitere 20 bis 30 Minuten köcheln.

Hirsebrei mit Kürbis und Fleisch ist ein komplettes Hauptgericht, das keine Zusätze benötigt.

Hirsebrei mit Kürbis, in Wasser gekocht, kann süß und würzig sein. Nach einem der Rezepte kann es in einem langsamen Kocher zubereitet werden.