Kish Loren mit Schinken und Käse

Kish Loren mit Schinken und Käse

Kish Loren bezieht sich auf die französische Küche und ist eine offen gelierte Pastete. Der Teig für den Kuchen - gehackt und gekocht ist sehr einfach. Und die Füllung kann unterschiedlich sein - Fleisch, Pilz, Fisch, Gemüse. Vor langer Zeit, als Kish Loren ein Favorit der französischen Landwirte war, befanden sich im Verlauf der Vorbereitung die Reste von Brot und alles, was vom Mittag- oder Abendessen übrig war, d. Seitdem wurde der Quiche loren leicht modifiziert, nämlich, Käse wurde obligatorisch.

Liste der Zutaten:

Teig:

  • 3 EL. l Wasser,
  • 250 g Weizenmehl,
  • 1 Hühnerei,
  • 70 g Butter,
  • 1 Prise Salz.

Für die Füllung musst du nehmen:

  • 250 g Schinken,
  • 3 Prisen Muskatnuss,
  • 150 g Hartkäse,
  • 1 Zwiebel,
  • 100 g champignons,
  • 150 ml Sahne.

Kochen

1. Butter darf vor dem Kneten des Teigs nicht geschmolzen werden. Mischen Sie in einer Schüssel oder Schüssel des Mixers das gefrorene Öl, Mehl, Ei und Salz. Beginnen Sie mit dem Mischen und fügen Sie allmählich Eiswasser hinzu.

Kish Loren mit Schinken und Käse

2. Den Teig leicht kneten und zu einer Kugel formen. Schicken Sie eine Stunde lang in den Kühlschrank, verpackt in Plastikfolie.

Kish Loren mit Schinken und Käse

3. Rollen Sie den Teig nach einer Stunde in eine Tortilla und decken Sie ihn mit einer Form ab. Das Formular selbst kann auf Wunsch mit Folie abgedeckt werden. Den Teig an den Seiten verteilen, dann mit einer Gabel oder einem Zahnstocher viele Löcher bohren - damit der Teig beim Backen nicht anschwillt. Im auf 180 Grad erhitzten Ofen den Teig 15 Minuten backen.

Kish Loren mit Schinken und Käse

4. Schinken in Würfel schneiden.

Kish Loren mit Schinken und Käse

5. Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, in kleine Würfel schneiden, Champignons waschen und fein hacken.

Kish Loren mit Schinken und Käse

6. Die Hälfte des Käses in Würfel oder Strohhalme schneiden.

Kish Loren mit Schinken und Käse

7. Mischen Sie in einem geeigneten Gefäß die Eier und Rahm mit jeglichem Fettgehalt.

Kish Loren mit Schinken und Käse

8. Die zweite Hälfte des Hartkäses reiben und mit Eiern und Sahne in eine Schüssel geben.

Kish Loren mit Schinken und Käse

9. Rühren Sie die Frischkäsefüllung gründlich um.

Kish Loren mit Schinken und Käse

10. In Form von Teig Scheiben von Schinken, Zwiebeln, Pilzen und Käse gleichmäßig verteilen.

Kish Loren mit Schinken und Käse

11. Frischkäse füllen.

Kish Loren mit Schinken und Käse

12. Form auf 180 Grad vorheizen.

Kish Loren mit Schinken und Käse

13. Nach 25 bis 30 Minuten ist Kish Loren mit Schinken und Käse fertig. Warm oder gekühlt auf einer großen Platte servieren. Sie können in Teile schneiden und mit Grüns bestreuen.

Kish Loren mit Schinken und Käse
Kommentare (0)
Suchen