Wenn Sie die üblichen Burger und Fleischbällchen satt haben, machen Sie Hühnerkoteletts mit Zucchini und Gemüse. Sie sind weich und saftig, nicht übergetrocknet - weil sie im Ofen gebacken werden. Es ist wünschenswert, Bits zu braten, damit sie appetitlicher werden und eine klare Form (rund, oval) annehmen. Grundsätzlich kann man nicht braten, vor allem wenn man für kleine Kinder kocht.
Liste der Zutaten:
- 500 g Hühnerfleisch,
- 2 Zwiebeln,
- 1 kleine Zucchini,
- 1 Hühnerei,
- 1 TL. Salze,
- 1 TL. Gewürze,
- 5-6 Zweige frische Kräuter,
- öl zum braten und schmieren von formen.
Kochen
1. Natürlich werden viel leckerere Stücke aus hausgemachtem Hackfleisch hergestellt, das unmittelbar vor der Bildung von Stückchen gekocht wird. Dazu kleine Stückchen Hühnerfleisch zubereiten, es ist mit Haut und Fett möglich - die Frikadellen aus solcher Füllung fallen saftiger aus. Auch ein paar Zwiebeln putzen und in 3-4 Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Hühnerfleisch durch einen Fleischwolf drehen. Sie können auch einen kleinen Cracker ganz am Ende drehen - er ist optional.
3. Frische, kleine Zucchini waschen, die Spitzen abschneiden und mit einer feinen Reibe abreiben. Wenn die Schale beschädigt ist, können Sie sie abschneiden.
4. Das gehackte Hühnchen in eine Schüssel mit geriebener Zucchini geben und dann das Hühnerei schlagen. Salz und Streusel mit Gewürzen - zum Beispiel trockenes Adschika oder eine Mischung aus Gewürzen für Hühnerfleisch.
5. Frisches Grünzeug waschen, trocknen, fein hacken und in eine Schüssel mit Hackfleisch geben.
6. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, bis sie vollständig homogen sind. Nun können Sie mit der Bildung von Bits fortfahren.
7. Frittieröl in einer Pfanne erhitzen. Mit nassen Händen runde Stücke formen und auf die Pfanne drücken, damit sie flacher werden. Bei mittlerer Hitze auf einer Seite 2 Minuten braten.
8. Dann die Stücke auf die andere Seite drehen und noch einige Minuten braten, dann in eine mit Folie bedeckte Form legen.
9. Senden Sie das Formular in einen Ofen, der auf 180 Grad erhitzt ist, und warten Sie 20 Minuten. Nach einer bestimmten Zeit sind Hühnerfleischbällchen mit Zucchini und Gemüse vorbereitet. Heiß oder warm servieren, mit Gemüse, Kräutern oder einer Beilage.
