Flunder, in der Hülse gebacken

Flunder, in der Hülse gebacken

Flunder wirkt nur flach, knochig und zäh. In der Tat hat dieser hässliche Kuchen eine ziemlich dicke Schicht aus weißem, zartem Filet mit fast keinen Knochen und daraus können Sie viele leckere Gerichte zubereiten: mit Gemüse oder Müsli backen, abfüllen, in Tomatensaft garen, auf einem Gitterrost braten usw.

Es gibt wirklich viele Rezepte, aber heute wählen wir die einfachste aller guten - Flunder im Ärmel.

Einfach und in der Zusammensetzung - es werden nur Fisch, Butter und Gewürze benötigt - und in Vorbereitung. Grob gesagt - sie legen die Filetstücke in eine Tüte, legen sie in den Ofen und Sie können vor dem Ofen sitzen und die Vorfreude genießen!

Zutaten:

  • Fladenfilet - 1 kg;
  • Salz, Fischgewürze - nach Geschmack;
  • Butter - 70 g.

Portionen pro Packung: 4.

Kochzeit: bis zu 1 Stunde

Kochmethode

Flunder, in der Hülse gebacken

1. Flunder taut das gebildete Wasser ab. Als nächstes sollte das Filet gründlich unter fließendem Wasser gespült und in Portionen geschnitten werden.

Flunder, in der Hülse gebacken

2. Die Filetscheiben in einen tiefen Behälter geben und das Salz und die Gewürze für den Fisch gleichmäßig verteilen.

Flunder, in der Hülse gebacken

3. Die Filetstücke zum Backen in eine Hülse legen und die Butterstäbchen dazwischenlegen.

Flunder, in der Hülse gebacken

4. Flunder kann bei 200 ° C gebacken werden (Ofen vorheizen). Legen Sie dazu den Ärmel mit dem Fisch auf ein Backblech und senden Sie ihn auf dem mittleren Regal in den Ofen. Das Backen sollte 25-30 Minuten dauern (goldene rötliche Oberfläche).

Flunder, in der Hülse gebacken

5. Fertige Flunder mit zerlassener Butter ist sehr zart, saftig und aromatisch. Darunter können Sie Beilagen und Salat zubereiten, nur der Fisch sollte heiß serviert werden.

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