Rinderfahitos

Fahitos mit Rindfleisch erinnert ein wenig an Shawarma, das den meisten von uns bekannt ist, aber in Wirklichkeit ist diese Ähnlichkeit imaginär. Mexikanische Fajitos werden auch aus geröstetem Fleisch und Gemüse hergestellt, die zusammen mit der Soße in einen flachen Kuchen eingewickelt werden, dessen Zusammensetzung, Zubereitungstechnologie und Servieren jedoch erheblich voneinander abweichen. Die Hauptzutaten von Fajitos sind Fleisch, süße und chilenische Paprikaschoten, Zwiebeln. Zusätzlich werden häufig Mais und Bohnen zur Füllung hinzugefügt. Beim Servieren wurden Fajitos über Tequila gegossen und in Brand gesetzt und in der Pfanne auf den Tisch gestellt. Mexikanische Tortillas, sogenannte Tortillas, und Saucen werden separat serviert. Es ist notwendig, ein paar Saucen auf den Tisch zu legen, denn die getrennte Versorgung mit Zutaten bedeutet, dass jeder die Möglichkeit hat, Fajitos nach seinem Geschmack zu sammeln und die Füllung mit ihrer Lieblingssauce zu mischen. Originelle Präsentation und exzellenter Geschmack machen Fajitos zu einem ungewöhnlichen Gericht, das den Gästen sogar angeboten werden kann. Die Einfachheit der Vorbereitung ermöglicht es Ihnen, dies für ein Familienessen zu tun.

Merkmale des Kochens

Fajitos können leicht von einer Person zubereitet werden, die keine außergewöhnlichen kulinarischen Fähigkeiten besitzt und nicht einmal über beträchtliche Erfahrung in der Zubereitung von Speisen verfügt. Es ist nur wichtig, die Prinzipien der Herstellung von Fajitos zu verstehen, das richtige Rezept zu finden und alle darin enthaltenen Empfehlungen zu befolgen.

Rindfleisch für Fajitos wird mariniert und dann gegrillt. Wenn es nicht mariniert wird, ist es hart und trocken. Aus diesem Grund ist es notwendig, die Zutaten mindestens 2 Stunden vor Mittag zuzubereiten. Noch besser ist es, das Fleisch über Nacht zu marinieren.
Produkte für Fajitos werden auf besondere Weise geschnitten, nämlich ziemlich große Strohhalme bei Fleisch oder Paprika. Zwiebeln sollten in Halbringe mit einer Dicke von 2-3 mm geschnitten werden. Andere Produkte werden gemäß den Anweisungen in einem bestimmten Rezept gemahlen.
Wenn Sie keine mexikanischen Tortillas bekommen könnten, können Sie sie selbst herstellen. Dazu ein halbes Kilo Mehl sieben, mit einem Esslöffel Salz und einem Teelöffel Backpulver mischen, 100 ml Öl einfüllen, umrühren und den Teig mit heißem Wasser kneten. Nachdem der Teig sich "ausruht", wird er in Hühnereigröße geteilt, Kugeln daraus gemacht und zu Kuchen mit einem Durchmesser von nicht mehr als 20 cm gerollt, die auf jeder Seite in einer trockenen Pfanne gebraten werden. Wenn Sie fertige Tortillas verwenden, müssen diese vor dem Servieren erhitzt werden.
Als Sauce für Fajitos werden meistens Salsa, süß-saure Saucen auf Avocado-Basis, saure Sahne oder Joghurt mit Gemüse vermischt serviert, in die Sie auch etwas Knoblauch geben können. Wenn keine geeigneten Saucen vorhanden sind, können sie durch andere würzige Ketchups und sauer-süße Saucen ersetzt werden.
Neben Rinderfajitos kann auch geriebener Käse serviert werden. Besonders guter würziger Cheddar.

Die Technologie zur Herstellung von Fajitos kann je nach ausgewähltem Rezept leicht variieren.

Traditionelle Rindfleisch-Fajitos

Zusammensetzung:

Rindfleisch - 0,5 kg;
grüne Paprika - 0, 25 kg;
rote Paprika - 0,25 kg;
Zwiebeln - 100 g;
Tomatensaft - 150 ml;
Peperoni - 0, 5 Stück;
Senf - 5 ml;
Pflanzenöl - je nach Bedarf;
Salz zum Abschmecken;
Tortillas - nach Bedarf

Herstellungsverfahren:

Pfeffersamen werden in einem Mixer gereinigt und gehackt. Wenn Sie möchten, können Sie es einfach mit einem Messer schneiden, aber sehr fein.
Tomatensaft mit Senf und Pfeffer mischen.
Das Fleisch waschen, in dünne, aber lange Streifen schneiden und in Tomatensaft eintauchen. Umrühren und mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
Zwiebel schälen und in nicht zu dünne Ringe schneiden.
Wasche die Paprikaschoten. Schneiden Sie ihre Stiele ab. Schneiden Sie die Frucht in zwei Hälften, entfernen Sie die Samen von ihnen. Schneiden Sie das Fleisch der Paprikaschoten in dünne Streifen.
Erhitze die Pfanne, indem du sie mit etwas Öl bestreichst. Das Gemüse darauf legen und 8 Minuten braten, dabei ständig rühren, damit es nicht brennt.
Nimm das Gemüse aus der Pfanne, lege das Fleisch an seine Stelle und brate es goldbraun.
Gemüse zu Fleisch und eine Sauce geben, in der Fleisch eingelegt wurde. Alles 2-3 Minuten braten.

Vor dem Servieren kannst du Tequila einschenken und in Brand setzen. Tortillas und Saucen separat servieren. Zusätzlich können Sie grob gehackte Grüns und gehackten geriebenen Käse anwenden.

Fajitos mit Rindfleisch, Avocado und Bohnen

Zusammensetzung:

Rindfleisch - 0,5 kg;
Bulgarischer Pfeffer in verschiedenen Farben - 0,5 kg;
Zwiebeln - 100 g;
Selleriestiel - 100 g;
rote Bohnen, gekocht oder gekocht, - 0, 4 kg;
Avocados - 2 Stück;
Pflanzenöl - je nach Bedarf;
Weinessig (3 Prozent) - 20 ml;
frischer Koriander - 20 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Kalk - 1 Stück;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
Tortillas - nach Bedarf;
Salsa, saure Sahne - auf Anfrage.

Herstellungsverfahren:

Das Rindfleisch waschen, trocknen und in dicke Streifen schneiden.
Saft aus Limetten auspressen. Mischen Sie es mit fein gehacktem Koriander mit einem Messer durch eine Presse Knoblauch. Die Hälfte der Marinade für Avocado gießen.
Ohne die aufgeschobene Marinade zu berühren, füge dem Rest Weinessig und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu und füge Pfeffer hinzu. Rühren
Das Rindfleisch in der Mischung mindestens 2 Stunden lang marinieren.
Avocados waschen und schälen. In große Scheiben oder Würfel schneiden. Den restlichen Limettensaft mit Knoblauch und Koriander vermischen. Leicht salzen.
Sellerie waschen, fein hacken, mit Bohnen mischen, mit Salsa würzen.
Gegrilltes mariniertes Rindfleisch in einer Grillpfanne, bis es gar ist.
Paprika schälen und in große Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Fleisch mischen.

Serviere die Fajitos, indem du sie auf den Teller stellst. Den Bohnensalat und marinierte Avocado, Tortillas und verschiedene Saucenarten separat servieren. Dieses Gericht sieht festlich aus und eignet sich für die Behandlung von Freunden.

Fajitos mit Rindfleisch, Huhn und Mais

Zusammensetzung:

Rindfleisch - 0,5 kg;
Hähnchenbrustfilet - 0, 4 kg;
süßer Pfeffer - 0, 3 kg;
Zwiebeln - 0, 2 kg;
Knoblauch - 5 Nelken;
Zitronensaft - 100 ml;
Koriandersamen, Kümmel - nach Geschmack;
Olivenöl - 100 ml;
Sojasauce - 50 ml;
Mais in Dosen (in Körnern) - 0, 2 kg;
Tortillas, Saucen - nach Bedarf.

Herstellungsverfahren:

Rinderfilet und Hähnchenbrustfilets waschen. Schneiden Sie sie in etwa gleich große Streifen und mischen Sie sie.
Knoblauch durch eine Presse geben.
Deckenkoriander und Kreuzkümmelsamen in einem Mörser.
Knoblauch und Gewürze mit Sojasauce, Zitronensaft und Pflanzenöl vermischen. Marinieren Sie das Fleisch in dieser Mischung. Lass es für ein paar Stunden.
Zwiebeln schälen, in halbringige Halbringe schneiden.
Vom Samen befreiter Pfeffer, in Streifen geschnitten.
Die Pfanne erhitzen. Legen Sie das Fleisch darauf, wie Sie braten sollten.
In derselben Pfanne das Gemüse anbraten, dann das Fleisch dazugeben und die Zutaten mischen.
Eingemachten Mais hinzufügen, Marinade einfüllen und 2-3 Minuten schmoren lassen.

Serviere Fajitos in einer Pfanne oder einem Teller. Nach diesem Rezept zubereitet, erweist es sich als besonders befriedigend, da es viel Fleisch enthält.

Rindfleisch-Fajitos ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das einen festlichen Tisch verdient. Es ist jedoch so einfach vorbereitet, dass sie sogar ihre Familien jeden Tag ernähren können.