Champignon-Pizza

Pizza wird mit verschiedenen Füllungen hergestellt und Pilze sind keine wesentliche Zutat. Sie sind jedoch so gut mit Tomatensauce, Käse und Hefeteig kombiniert, dass Pilzpizza besonders beliebt ist. Außerdem erweist es sich bei ihnen als nicht nur schmackhafter, sondern auch befriedigender.

Merkmale des Kochens

Eine Pizza zuzubereiten ist einfach, aber sie kann trocken, sauer und frisch sein. Köstliche hausgemachte Pizza zu kochen ist eine Kunst. Sie können es nur beherrschen, indem Sie einige wichtige Geheimnisse kennen.

Der Hauptbestandteil von Pizza ist die Teigbasis. Es sollte nicht zu viel sein, damit es den Geschmack der Füllung nicht überfordert und nicht zu klein sein sollte, um seinen Geschmack wahrzunehmen.
Selbst gemachter Pizzateig schmeckt besser als Shoplifes, daher empfiehlt es sich, ihn nach speziellen Rezepten selbst zu machen. In den Rezepten für Pizza mit Pilzen ist es oft für diesen Prozess vorgesehen und die erforderlichen Zutaten sind angegeben.
Pizzateig ist besser, nicht zu rollen und die Hände zu strecken. Dann wird es weicher und herrlicher. Dies gilt insbesondere für Fälle, in denen Sie eine üppige Pizza erhalten möchten.
Pizza bei hoher Temperatur backen. Zu Hause kann dies nur erreicht werden, wenn Sie die maximale Heizung des Ofens einstellen. Und Sie müssen es vorher aufwärmen, sowie ein Backblech, auf dem es gebacken wird.
Die Champignons müssen nicht vorgekocht werden: Sie bereiten sich schnell vor und haben Zeit zum Backen mit den übrigen Zutaten. In diesem Fall bleiben die Pilze saftig und leicht knusprig. Zwar gibt es Rezepte, bei denen Pilze mit Zwiebeln vorgebraten werden.

Traditionell werden Pizzapilze in dünne Platten geschnitten und auf die übrigen Bestandteile der Füllung gelegt. Tomaten, Oliven und Käse werden jedoch normalerweise auf Pilze gelegt.

Der Geschmack von Pizza ist eine Kombination aus Teig, Füllung, Sauce und Käse. Er ist jedes Mal einzigartig. Daher ist es wichtig, nicht nur die Technologie der hausgemachten Pizza mit Champignons zu studieren, sondern auch ein erfolgreiches Rezept zu wählen.

Champignon-Pizza: ein klassisches Rezept

Zusammensetzung:

weizenmehl - 0,35 kg;
Wasser - 0, 2 l;
Trockenhefe - 10 g;
Zucker - 10 g;
Salz - 2-3 g;
Pflanzenöl - 60 ml für den Teig und 20 ml für die Sauce;
Tomaten - 0, 4 kg;
Knoblauch - 2 Nelken;
Zwiebeln - 75 g;
Champignons - 0, 3 kg;
getrocknetes Basilikum - 10 g;
Mozzarella-Käse - 100 g.

Herstellungsverfahren:

Sieben das Mehl und mischen Sie es mit Hefe, Salz und Zucker.
In warmes Wasser und Öl gießen, den Teig kneten. Sie müssen mindestens eine Viertelstunde kneten, da eine homogene Konsistenz ohne Klumpen erzielt werden muss.
Wenn der Teig nicht mehr an den Händen klebt, rollen Sie einen Ball heraus und lassen ihn eine Stunde lang mit Haftfilm bedeckt.
Während der Teig passt und sein Volumen vergrößert, mache Tomatenpizza-Paste. Verbrühen Sie dazu die Tomaten und entfernen Sie die Haut, hacken Sie das Fleisch in einem Mixer. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, braten, mit Basilikum bestreuen, bis sie weich sind. Mit Tomatenpüree zusammen schlagen. Leicht salzen und pfeffern. In die Pfanne zurückkehren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Tomatenpüree zu einer dicken Tomatenpaste wird.
Den Teig zu einem großen, flachen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 50 cm rollen oder in zwei Hälften teilen und zwei Kreise mit einem Durchmesser von etwa 30 cm rollen.
Den Ofen einschalten, damit er mindestens 250 Grad warm wird. Legen Sie ein Backblech oder ein spezielles Pizza-Tablett in den Ofen, damit sie heiß werden.
Während der Ofen aufwärmt, bereiten Sie die Pilze vor, indem Sie sie waschen, trocknen und in dünne Platten schneiden.
Das glühende Backblech herausnehmen, mit Mehl bestreuen und einen Pizzakuchen darauf geben.
Kuchen abschmieren.
Die Pilze verteilen.
Käse zerquetschen Wenn es in Kugeln ist, wird es schwierig sein, es zu reiben, so dass Sie es einfach schneiden können. Den Käse auf die Champignons verteilen.
Schicke die Pizzaschale in den vorgeheizten Ofen und backe bei maximaler Temperatur 10 Minuten.

Diese Pizza hat ein Minimum an Zutaten, aber es gibt viele Pilze. Daher ist es sehr lecker.

Pizza mit Champignons und Paprika

Zusammensetzung:

weizenmehl - 0, 3 kg;
olivenöl - 80 ml;
Wasser - 125 ml;
Salz - eine Prise;
Zwiebeln - 100 g;
Grüns (nach Geschmack) - 50 g;
Ketchup - 25 g;
entkernte Oliven - 50 g;
bulgarischer pfeffer - 0, 2 kg;
Champignons - 0, 3 kg;
Hartkäse - 120 g;
Butter - 25 g.

Herstellungsverfahren:

Mischen Sie warmes Wasser, 60 ml Pflanzenöl, Salz und Mehl und kneten Sie frischen, ungesäuerten Teig. Rollen Sie es aus, um zwei flache Kuchen mit einer Dicke von etwa 4 mm herzustellen. Nimm sie in die Mitte.
Butter backen, auf ein Backblech legen, Fladenbrot darauf legen.
Zwiebel fein hacken, in Butter anbraten.
Die Zwiebeln mit Ketchup mischen und die entstandene Soße mit Fladenbrot bestreichen.
Die Champignons in dünne Scheiben schneiden. Verteile sie auf Kuchen.
Pfeffer waschen, Samen entfernen. In Streifen schneiden und über die Champignons streuen.
Käse fein reiben und mit Pilzen und Pfeffer bestreuen. Wenn Sie eine vegetarische Pizza kochen möchten, überspringen Sie diesen Schritt und legen Sie sofort die folgenden Schichten an.
Grüne Dosenoliven mit Ringel schneiden. Mit Pizza dekorieren.
Die Grüns hacken und mit dem Billet bestreuen.
Ofen vorheizen und Pfanne einlegen. Bei maximaler Temperatur 15 Minuten backen.

Gekocht in diesem Rezept mit Champignonpizza werden diejenigen ansprechen, die kein Fleisch und andere tierische Produkte essen.

Pilz- und Wurstpizza

Zusammensetzung:

Mehl - 0, 32 kg;
Olivenöl - 50 ml;
gepresste hefe - 20 g;
Wasser - 150 ml;
Zucker - 20 g;
Salz - eine Prise;
Ketchup - 50 ml;
tomaten - 0, 2 kg;
Champignons - 0, 2 kg;
Wurst (Salami) - 50 g;
entkernte Oliven - 50 g;
Käse (hart) - 100 g.

Herstellungsverfahren:

Gießen Sie Salz und Zucker in eine Schüssel, geben Sie die Hefe.
Mit warmem Wasser füllen und warten, bis sich die Hefe auflöst.
Mit Öl mischen.
Sieben das Mehl und geben es allmählich in die Hefeschale, kneten den Teig.
Den Teig mit einer Serviette bedecken und eine Stunde lang an einem warmen Ort aufbewahren.
Teig schlagen und mit einem Backblech zu einem Kreis mit einem Durchmesser rollen.
Den Teig mit Ketchup bestreichen.
Tomaten in Kreise schneiden, Oliven in Ringe schneiden, Wurst in kleine Stücke beliebiger Form, Pilze in dünne Platten.
Platziere die erste Wurst und verteile sie gleichmäßig auf dem Pizzaboden.
Die Champignons auf die Wurst streichen.
Tomaten und Oliven darauflegen.
Mit vorgeriebenem Käse bestreuen.
Den Ofen auf Maximum vorheizen und ein Pizzaplatte hineinlegen. 10-15 Minuten backen, um den Käse zu schmelzen und die Pizza mit einer appetitlichen Schicht zu bedecken.

Dieses Pizza-Rezept ist eines der beliebtesten. Etwas Mix Ketchup mit etwas Mayonnaise. Andere fügen etwas gehackte Paprika hinzu. Probieren Sie die Qualität der Pizza mit Pilzen und Wurst profitieren Sie davon.

Champignon- und Hühnerpizza

Zusammensetzung:

Mehl - 0, 2 kg;
Salz - 2 g;
Trockenhefe - 5 g;
Wasser - 120 ml;
Pflanzenöl - 30 ml;
Zwiebeln - 100 g;
Champignons - 0, 2 kg;
Hühnerfilet - 0, 2 kg;
Mayonnaise - 50 ml;
Butter - 50 g;
tomaten - 0, 2 kg;
Käse - 100 g.

Herstellungsverfahren:

Mehl sieben, mit Salz und Hefe mischen.
In einer anderen Schüssel warmes Wasser und Öl mischen.
Zutaten zusammenlegen, Teig kneten. Rollen Sie es in einer Stunde zu einer runden dünnen Schicht (aber nicht dünner als 3 mm).
Hähnchenfilet kochen, in kleine Stücke schneiden.
Zwiebelwürfel, Champignons in dünnen Stücken.
Die Champignons mit den Champignons in Butter anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit aus den Champignons ist.
Mische die Pilze mit dem Hühnchen.
Tomaten klein hacken.
Den Teig mit Mayonnaise einfetten, die Tomaten darauflegen, die Champignons und das Hühnchen darauf legen, mit fein geriebenem Käse bestreuen.
In einen auf 250 Grad vorgeheizten Ofen für 10 Minuten stellen.

Eine solche Pizza ist sehr zufriedenstellend und hat einen einzigartigen Geschmack. Daher ist dieses Rezept auch sehr beliebt.

Pilzpizza ist ein köstliches und befriedigendes Gericht, das fast jeder mag. Darüber hinaus können Sie aufgrund der großen Anzahl von Rezepten die am besten geeignete Option auswählen.