Kartoffelpasteten sind ein Klassiker. Es ist unwahrscheinlich, dass es solche geben wird, die ein solches Backen ablehnen. Heute haben wir beschlossen, unsere Meisterklasse dem Kochen von Kartoffelkuchen auf Kefir zu widmen. Wir sind sicher, dass, wenn Rotkäppchen Pasteten nach dieser Rezeptur zu ihrer Großmutter bringen und sie dem Wolf schenken würde, der Raubtier die Nase voll haben würde und nicht die Großmutter oder die Rote Mütze ins Visier nehmen würde.
Sie benötigen:
- Kefir - 1 Tasse,
- Mehl - 2, 5-3 Tasse,
- Ei - 1 Stück,
- Soda - 3/4 Teelöffel,
- Salz - 1/2 Teelöffel,
- Pflanzenöl - 1/3 Tasse (in Teig) + zum Braten,
- Kartoffelbrei - zum Füllen.
Kochen
1. Wir prüfen, ob alles zum Braten von Kuchen verfügbar ist.
2. Den Kefir in eine Schüssel gießen. Wir salzen Soda hinzufügen. Wir gehen für ein paar Minuten, während dieser Zeit sollte das Soda von Kefir gelöscht werden.
3. Das Ei hinzufügen. Gut umrühren.
4. Pflanzenöl einfüllen. Rühren
5. Gießen Sie das gesiebte Mehl.
6. Den Teig kneten. Lassen Sie es eine Viertelstunde.
7. Nach Ablauf dieser Zeit den Teig in kleine Stücke teilen.
8. Wir rollen jeweils zu einer ca. 7 mm dicken Pastille. Für dieses Verfahren ist es nicht notwendig, einen Nudelholz zu verwenden. Sie können mit den Fingern Pastillen bilden.
9. In die Mitte jedes Kuchens die Füllung legen. Wir verwenden Kartoffelpüree, aber Sie können die Kuchen mit Ihrem Lieblingsgeschmack braten.
10. Wir machen Kuchen.
11. Wir legen das Billet in heißer Butter aus. Braten Sie von beiden Seiten in rötlicher Farbe an. Wenn Sie keine Kuchen mögen, die in einer Pfanne gebraten werden, können nach diesem Rezept zubereitete Kuchen im Ofen gebacken werden.
12. Leckere Kartoffelpasteten sind fertig.
