Wie wird Basilikum aufbewahrt?

Wie wird Basilikum aufbewahrt?

Basilikum ist eine Pflanze, die in vielen Ländern der Welt angebaut und als Gewürz verwendet wird. Es enthält viele Substanzen, die für den menschlichen Körper nützlich sind.

Aufgrund des besonderen Geruchs und des leicht salzigen Geschmacks ist Basilikum in vielen Gerichten unverzichtbar. Daher ist es nicht schlecht, wenn dieses Gewürz immer vorrätig ist.

Wie man frisches Basilikum länger hält

Basilikum ist eine sehr zarte Pflanze. Frisches Grün wird schnell schwarz und verliert seinen Geschmack.

Basilikumblätter enthalten viel Wasser und verhindern, dass sie wie andere Kräuter austrocknen. Das Auffüllen der Flüssigkeit trägt jedoch zu einer längeren Lagerung der Gewürze bei. Es ist notwendig:

  • Gib ein paar frische Basilikum in ein Glas oder ein Glas Wasser.
  • Lassen Sie sich auf einer Küchenarbeitsfläche an einem Ort, wo die direkten Sonnenstrahlen nicht eindringen. Es ist nicht verboten, Grüns in den Kühlschrank zu schicken.

Nach dem Öffnen bleibt Basilikum eineinhalb oder sogar zwei Wochen frisch. Das Wasser sollte nur alle zwei bis drei Tage gewechselt werden.

Sie können den Behälter mit Basilikum mit einem Plastikbeutel abdecken, die Luft so weit wie möglich entfernen und die Ränder mit einem Gummiband drücken. Dann sind die Grüns bis zu drei Wochen lang frisch.

Eine kleine Menge Basilikum kann auf ein feuchtes Handtuch gelegt, verpackt und in einen normalen Beutel aus Polyethylen gegeben werden. Bewahren Sie die würzigen Pflanzen im Kühlschrank auf. Für 3-4 Tage verlieren die Grüns ihre Frische nicht. Um frisches Basilikum zu konservieren, ist es daher notwendig, ausreichend Wasser zuzuführen und vor Sonnenlicht zu schützen.

Basilikumöl aus frischen Kräutern

Gewürzpflanzen können als Basilikumöl gerettet werden:

  • Grills.
  • In einen Behälter geben und salzen.
  • Schütteln Sie den Behälter so, dass das Basilikum mit Salz vermischt wird.
  • Gießen Sie das grüne Olivenöl.
  • Kapazität zum Schließen und Senden an den Kühlschrank.

In dieser Form bleibt Basilikum zwei bis drei Monate in gutem Zustand.

Mit Olivenöl imprägniert, wird es den Geschmack von Salaten und Spaghetti bereichern.

Basilikumblätter im Salz

Salz hilft auch, Basilikum zu konservieren:

  • Die Blätter der Pflanze waschen und trocknen.
  • Gieße eine Zentimeter Salzschicht in den Behälter.
  • Lege die Blätter in einer Schicht auf.
  • Salz erneut hinzufügen.
  • Lege die nächste Schicht Basilikum auf.

Als Nächstes musst du das Salz und die Blätter der würzigen Pflanze abwechseln, bis der gesamte Behälter gefüllt ist. Oberseite der Salzschicht. Schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie den Behälter an einen trockenen und kühlen Ort.

Für fast 12 Wochen ist frisches Basilikum immer verfügbar.

Wie hält man Basilikum für den Winter?

Die ideale Methode zur Langzeitlagerung von Basilikum ist das Einfrieren. Dieser Vorgang kann auf verschiedene Arten erfolgen. Das einfachste - gefrieren Sie Basilikum ohne zu mahlen, wie es ist:

  • Das gesammelte Basilikum waschen und trocknen.
  • Ordne die Blätter und Sprossen auf einem Tablett an und lege eineinhalb Stunden in den Gefrierschrank.
  • Gefrorenes Basilikum in einen luftdichten Behälter geben. Einige Gewürze sollten in einen Behälter gegeben werden, sonst verlieren sie ihre Form.

Aufgetautes Basilikum wird verwendet, um den Geschmack von Suppen und Pastagerichten zu verbessern. Es kann in Streifen geschnitten und zu Salaten, Teigprodukten hinzugefügt werden.

Gefrorenes Basilikum wird im nächsten Jahr seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften nicht verlieren.

Basilikum mit Olivenöl einfrieren

Basilikum, gefroren mit Olivenöl, wird zum Würzen von Gemüse- und Fleischgerichten, Pasta, Sauce oder Suppe verwendet. Er hat so geerntet:

  • Mahlen Sie gewaschenes und getrocknetes Basilikum mit einem Messer oder Mixer.
  • Olivenöl dazugeben und mischen.
  • In kleinen Portionen in versiegelten Plastiktüten mit Reißverschlüssen verpackt.
  • Ordnen Sie das Werkstück im Gefrierfach an.

Bei Bedarf können Sie eine Tüte mitnehmen, das Basilikum abbrechen und je nach Bedarf in den Gefrierschrank legen.

Basilikum ist ein Jahr lang schön erhalten.

Basilikum wie jedes andere Grün zu Hause zu lagern ist einfach. In der Tiefkühltruhe braucht es nicht viel Platz. Nachdem Sie eine kleine Zubereitung aus einer würzigen Pflanze hergestellt haben, können Sie das ganze Jahr über Geschmack und Aroma genießen.

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