Wie ist Kefir aufzubewahren?

Wie ist Kefir aufzubewahren?

Nicht jeder mag Kefir, obwohl seine Nützlichkeit bewiesen ist. Unter den anderen fermentierten Milchprodukten zeichnet es sich durch heilende Eigenschaften aus. Sie sind jedoch nur wirksam, wenn der Kefir korrekt gespeichert ist. Ein verdorbenes Produkt profitiert nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für die Gesundheit.

Kefir - ein unverzichtbares Produkt

Dieses Kefir enthält einen ganzen Komplex an Vitaminen (von A bis H und PP), Mineralien (Eisen, Kalium, Jod, Selen, Kalzium und anderen), Milchsäurebakterien und Aminosäuren.

Das Produkt wird leicht vom Körper aufgenommen. Seine nützlichen Bestandteile werden schnell von den Wänden des Verdauungstrakts aufgenommen und gelangen in das Blut. Probiotika, die reich an Kefir sind, wirken sich günstig auf die Mikroflora aus und tragen zur Normalisierung des Stoffwechsels und Stuhlgangs bei.

Daher wird Kefir zur Vorbeugung von Erkrankungen des Verdauungstrakts, der Leber und der Nieren eingesetzt. Das Produkt fördert das Immunsystem, hilft gegen chronische Müdigkeit und Schlafstörungen.

Regeln für die Wahl von Kefir

Die Aufbewahrung des Produkts beginnt beim Kauf. Bei der Wahl von Kefir müssen Sie:

  • Überprüfen Sie den Zeitpunkt der Herstellung und die Haltbarkeit. Echter Kefir kann nicht länger als sieben bis zehn Tage gelagert werden. Wenn ein längerer Zeitraum angegeben wird, bedeutet dies, dass das Produkt mit chemischen Zusätzen gefüllt ist.
  • Machen Sie sich mit der Komposition vertraut. Das Naturprodukt sollte nur Milch- und Kefirstarter enthalten.
  • Stellen Sie sicher, dass die Verpackung nicht aufgeblasen und nicht beschädigt ist. Das Vorhandensein solcher Mängel kann die Qualität von Kefir nicht garantieren. Geschwollene Verpackungen sind ein überzeugendes Zeichen für das Eindringen von Luft und die Entwicklung gesundheitsgefährdender Prozesse.

In Qualitätskefir:

  • es gibt keine fremden und starken gerüche;
  • einheitliche weiße Farbe;
  • homogene Konsistenz.

Auf der Produktoberfläche sollte sich kein Serum befinden. Wenn es vorhanden ist, muss ein solcher Kefir verworfen werden.

Es ist bevorzugt, ein fermentiertes Milchprodukt in einem Glas- oder Kartonbehälter zu kaufen. Eine solche Verpackung ist ungefährlich und schützt Kefir während des Transports zuverlässig.

Wie lang ist die versiegelte Kefirpackung

Alle Milchprodukte, einschließlich Kefir, sollten in einem sauberen Behälter vor Sonnenlicht gelagert werden. Der Behälter muss geschlossen sein, damit das Produkt keine Fremdgerüche absorbiert und seinen Geschmack nicht verliert.

Lagern Sie Kefir im Kühlschrank. In einem geschlossenen Behälter verliert es nicht bis zu zehn Tage an Nützlichkeit, jedoch unter der Bedingung, dass das auf der Packung angegebene Verfallsdatum nicht abläuft.

Die günstigste Temperatur für die Lagerung von Kefir liegt mit einem Pluszeichen zwischen null und drei Grad. Daher ist es wünschenswert, es in den Regalen zu halten, die sich näher am Gefrierfach befinden. Kefir hat eine Funktion: Wenn es vor mehr als zwei Tagen hergestellt wurde, kann es den Bauch lockern. Nach drei Tagen Lagerung wirkt das Produkt schnell. Je länger der Kefir im Kühlschrank ist, desto mehr Alkohol und Säure sammeln sich darin an. Milchsäurebakterien werden immer kleiner und Kefir wird allmählich zu einem einfachen Lebensmittelprodukt.

Es kann in die Tiefkühltruhe geschickt werden, jedoch nicht mehr als eineinhalb Wochen. In aufgetautem Zustand ist Kefir nicht wert, getrunken zu werden. Es ist besser, es zum Backen zu verwenden.

Allein gekochtes Kefir kann nicht länger als fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, da es sauer wird.

Wie ist Kefir in einer offenen Verpackung aufzubewahren?

Die unbehandelte Verpackung mit Kefir muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch nicht länger als zwei Tage. Wenn Sie das Produkt nicht verstecken und bei Raumtemperatur belassen, wird es vier oder maximal sechs Stunden lang sauer.

Verwöhnter Kefir kann bitter sein, Essig geben oder einen süßlichen Geschmack haben.

Die richtige Lagerung von Kefir schützt es nicht nur vor Schäden, sondern spart auch den Nährwert. Minimales Wissen hilft, dieses fermentierte Milchprodukt mit gesundheitlichen Vorteilen einzusetzen.

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