Hühnergemüseeintopf

Gemüseeintopf ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht. Es stellt sich als nahrhaft heraus, enthält aber oft auch Fleisch in seiner Zusammensetzung. Eine der billigsten Optionen ist Gemüseeintopf mit Hühnchen. Dieses Gericht ist leicht zuzubereiten, preiswert, hat einen angenehmen Geschmack und ein verführerisches Aroma. Außerdem hat der Gemüseeintopf mit Hühnchen viele Variationen, sodass Sie für jeden Geschmack ein Rezept auswählen können.

Merkmale des Kochens

Gemüseeintopf wird von vielen Hausfrauen zubereitet, aber nicht jeder macht es richtig. Infolgedessen bekommen manche Leute es appetitlich, während andere wie eine formlose Masse aussehen, die Sie nicht wirklich essen wollen. Wenn Sie möchten, dass Ihr Eintopf mit Gemüse und Hühnchen selbst in den Mund kommt, müssen Sie einige Regeln kennen und diese während des kulinarischen Prozesses befolgen.

Die Produkte, die den Gemüseeintopf mit Hühnchen bilden, haben eine andere Struktur. Für ihre Vorbereitung ist eine andere Zeit erforderlich. Wenn Sie sie in eine Pfanne geben und gleichzeitig mit dem Kochen beginnen, werden einige der Zutaten feucht sein, andere werden verkocht und in einen Brei umgewandelt. Aus diesem Grund ist es notwendig, die Bestellreihenfolge der Produkte zu kennen und zu befolgen. Das erste Fleisch wird also immer gestellt, auch wenn es sich um Hühnchen handelt. Dann wird festes Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Rüben gelegt. Danach wird feineres Gemüse hinzugefügt: Kohl, Zucchini, Auberginen. Wenn der Kohl, den Sie nehmen, nicht jung ist, aber reif ist, empfiehlt es sich, ihn vor die Kartoffel zu legen, da er rauher ist und länger kocht.
Wenn Sie nicht möchten, dass das Gemüse während des Eintopfens seine schöne Form verliert, müssen Sie es zuerst braten. Geflügelfleisch wird auch zuerst gebraten, damit es saftig bleibt.
Mehr saftiges Hühnchen im Gemüseeintopf fällt aus, wenn es nicht eingefroren und dann aufgetaut wurde. Wenn Sie sich dennoch entscheiden, den Eintopf aus gefrorenem Geflügelfleisch zu kochen, sollten Sie es im Kühlschrank auftauen lassen, ohne auf eine Mikrowelle oder warmes Wasser zurückgreifen zu müssen. In diesem Fall ist der Schaden an der Struktur des Fleisches minimal und es bleibt immer noch recht saftig im Eintopf.
Gemüseeintopf mit Hühnchen kann mit oder ohne Bratensoße gegart werden. Mit Sauce wird es geschmackvoller und aromatischer, aber in der Regel nahrhafter.

Wenn Sie die oben genannten Regeln einhalten, kochen Sie sicherlich einen leckeren und schön aussehenden Gemüseeintopf mit Hühnchen nach einem der ausgewählten Rezepte. Noch appetitlicher wird es, wenn Sie es vor dem Servieren mit frischem Grün bestreuen, nachdem Sie es mit einem Messer gehackt haben.

Gemüsehähnchen- und Aubergineneintopf

Zusammensetzung:

Hühnchen - 1, 5 kg;
Paprika - 1 kg;
Auberginen - 0,5 kg;
Tomaten - 0,5 kg;
Zwiebeln - 0, 2 kg;
Zucchini - 0,3 kg;
Zucker ist eine Prise;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
Pflanzenöl - je nach Bedarf.

Herstellungsverfahren:

Der bereits entkerntete Hühnerkadaver wird gut ausgespült, mit einem Küchentuch trockengewischt und in Portionen geschnitten.
Junge Auberginen und Zucchini waschen. Die Auberginen schälen.
Auberginen und Zucchini längs halbieren. In etwa einen halben Zentimeter dicke Halbkreise schneiden.
Auberginen in gesalzenem Wasser für 20 Minuten senken, dann gut abspülen und mit Servietten trocknen. Dies muss geschehen, um Solanin zu entfernen - eine schädliche Substanz, die Auberginen einen bitteren Geschmack gibt.
Die Zwiebeln schälen, halbieren und in nicht zu dünne Halbringe (ca. 3 mm dick) schneiden.
Tomaten waschen und klein schneiden.
Paprika waschen, Stiele entfernen, Samen entfernen. Schneiden Sie jeden Pfeffer der Länge nach in 4 Stücke, schneiden Sie ihn in etwas dickere Scheiben als Zwiebeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen darin braten. Sie müssen bei mittlerer Hitze ohne Deckel braten, bis die Hähnchenstücke an allen Seiten gebräunt sind.
Das Huhn in den Kessel geben, Zucchini und Auberginen an seine Stelle setzen. Braten Sie sie für 5-7 Minuten, wechseln Sie zum Huhn.
Zwiebeln und Paprika, Tomaten in eine Pfanne geben, 4-5 Minuten braten, auch in einen Kessel legen.
Wasser einfüllen, Salz, Zucker und Gewürze dazugeben.
Setzen Sie den Kessel auf ein langsames Feuer und kochen Sie das Gemüse mit Hühnchen unter einem Deckel 30 Minuten lang.

Gemüsehühnereintopf ist ein komplettes Gericht. Für ihn muss nicht zusätzlich eine Beilage oder ein Fleischgericht zubereitet werden. Mit diesem Rezept ist es gut, Eintöpfe im Sommer zu kochen, wenn frisches Gemüse billig ist.

Gemüseeintopf mit Hähnchen, Kohl und Kartoffeln

Zusammensetzung:

Kartoffeln - 0,6 kg;
Karotten - 0, 3 kg;
Zwiebeln - 150 g;
Weißkohl - 0,7 kg;
Knoblauch - 3 Nelken;
Hähnchenfilet - 0,5 kg;
Pflanzenöl - 120 ml;
tomatenpaste - 60 ml;
Wasser - 150 ml;
getrocknete Petersilie - 15 g;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Kartoffeln schälen und in Würfel von ca. 1,5 cm schneiden.
Hähnchenfilet waschen, trocknen, in Würfel mit einer Dicke von etwa einem Zentimeter oder etwas mehr schneiden.
Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel schälen und in dünne Viertel schneiden.
Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen, die meistens träge oder beschädigt sind. Den Kohl fein hacken.
Karotten schälen und auf einer groben Reibe hacken.
Tomatenpaste mit Wasser auflösen, zu dieser Mischung Petersilie, Salz und Pfeffer geben.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin braten, damit es von allen Seiten braun ist.
Die Kartoffeln in einen Kessel legen und in einer Pfanne mit Hühnerfilet goldbraun braten. Auch Hühnchenteile steckten in einen Kessel.
Den Kohl in einer Pfanne anbraten und mit Zwiebeln und Karotten mischen. Bevor Sie diese Gemüsemischung in der Pfanne verteilen, können Sie sie leicht salzen und mit den Händen zerdrücken. Braten Sie den Kohl mit Zwiebeln und Karotten 7-8 Minuten lang, danach sollte er auch in den Kessel verlagert werden.
Den Kessel mit Tomatensauce füllen. Stellen Sie den Kessel auf das Feuer und kochen Sie das Gemüse mit Hühnerfleisch, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Falls gewünscht, können Sie etwa 10 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts ein paar Lorbeerblätter hinzufügen, um ein noch angenehmeres Aroma zu erzielen. Gleichzeitig wird gehackter Knoblauch eingeführt, dessen Aroma gut mit dem Geruch von Huhn und gedünstetem Gemüse harmoniert.

Hühner-Sauerrahm-Gemüseeintopf

Zusammensetzung:

Hähnchenbrustfilet - 0, 4 kg;
Zucchini - 0,6 kg;
tomaten - 0, 2 kg;
Karotten - 150 g;
Zwiebeln - 150 g;
Sauerrahm - 0, 2 l;
Pflanzenöl - nach Bedarf;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Den Kürbis waschen und in ca. 1, 5 cm große Würfel schneiden, die, wenn sie groß sind, vorher geschält und ausgesät werden sollten.
Die Tomaten kochen, schälen, in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
Karotten schälen und auf einer groben Reibe hacken.
Befreie die Zwiebeln von der Hülle und schneide sie in kleine Stücke.
Hähnchenfilet, gewaschen und getrocknet, in kleine Würfel geschnitten (etwa gleich wie Kürbis oder etwas weniger).
Öl in einem Kessel erhitzen, Zwiebeln und Karotten darin einlegen, 5 Minuten braten.
Das Huhn dazugeben und 10 Minuten braten.
Zucchini in einen Kessel geben und 5 Minuten mit anderen Zutaten braten.
Sauerrahm, Salz und Gewürze hinzufügen. Gemüse in saurer Sahne bei schwacher Hitze 20 Minuten dünsten.

Hühnereintopf, der nach diesem Rezept gegart wird, hat einen sehr feinen und angenehmen Geschmack.

Gemüseeintopf mit Huhn - ein leckeres Gericht, das nach verschiedenen Rezepten zubereitet werden kann. Wenn Sie ein paar Regeln kennen, wird selbst ein unerfahrener Koch mit seiner Zubereitung zurechtkommen.