Kürbiskuchen in einem Multicooker

Kürbis ist ein so vielseitiges Gemüse, dass man erste Gänge davon kochen kann, zweite Gerichte, Gebäck.

Kürbiskuchen sind nicht nur gesund und lecker, sondern sehen auch sehr appetitlich aus. Sie erweisen sich als schöne orange Farbe.

Der Geschmack von Kürbiskuchen ist ein bisschen wie Karottengebäck, aber mit einem stärkeren Kürbisgeschmack.

Kürbiskuchen im Ofen kommt üppig und duftend hervor. Aber mit dem Aufkommen des Multikochers kochen viele Hausfrauen Kürbiskuchen darin.

Der Vorteil des Multicookers besteht darin, dass das Programm zum Backen von Kuchen bereits eingestellt ist, sodass Sie sich keine Gedanken über die Einstellung der gewünschten Temperatur machen müssen. Der langsame Kocher erledigt alles alleine. Trotzdem gibt es einige Nuancen.

Angaben zum Kochen

Kürbis ist ein sehr saftiges Gemüse. Wenn Sie es in den Teig geben, müssen Sie berücksichtigen, dass beim Backen Saft entsteht und der Teig dünner wird.
Bevor der Kürbis in den Teig gegeben wird, wird er auf einer Reibe gerieben, in einem Mixer gemahlen oder durch ein Sieb (im Ofen gebacken) gerieben.
Der Pomp des Kuchens hängt davon ab, wie gut die Eier geschlagen werden. Wenn sie nicht geschlagen werden, sieht Kürbiskuchen wie Auflauf aus. Er wird nicht so hoch wie wir möchten und nass werden.
Wenn der Kürbis auf einer mittleren Reibe gerieben wird, kommt der gebackene Teig leicht gelblich heraus und die Kürbisscheiben werden deutlich sichtbar. Dieser Kuchen wird porös wie ein Keks.
In einem Mixer geschnittener Kürbis färbt den Kuchen in einer hellen Farbe.
Für den Geschmack im Teig können Sie Vanille und Zimt hinzufügen. Der Geschmack des Kuchens ist viel besser, wenn Sie Orangen- oder Zitronenschale zusammen mit dem Kürbis verwenden. Ein Teil des Kürbises kann durch duftende Äpfel ersetzt werden.
Im Test sollte nicht viel Kürbis sein, sonst kann der Kuchen nicht gut aufgehen.

Kürbiskuchen in einem Multikocher mit Zimt

Zutaten:

Kürbis - 300 g;
Zucker - 1,5 Std .;
Eier - 3 Stück;
Mehl - 1,5 Std .;
raffiniertes Pflanzenöl - 100 g;
Zimt - 0, 5 Teelöffel;
Salz - Prise;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Butter - 10 g (für die Schüssel).

Garmethode

Den Kürbis schälen, die weiche Innenseite mit den Samen entfernen. Reiben Sie es auf eine nicht sehr feine Reibe. Lassen Sie es in der Platte.
Lege die Eier in eine andere Schüssel. Mit einem Mixer schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. Sofort das Salz geben. Die Eimasse sollte an Volumen zunehmen, verdicken und ähnlich wie Sahne werden.
Pflanzenöl gießen und mischen.
Gib einen Kürbis. Wenn sie Saft gab, drücken Sie. Es wird geglaubt, dass zu nasser Kürbis schlecht für das Anheben des Teigs ist.
Mehl mit Backpulver und Zimt zugeben. Umrühren, um Klumpen zu vermeiden. Der Teig sollte etwas dick werden. Vergessen Sie nicht, dass ein Kürbis beim Backen Saft gibt.
Bereiten Sie den Multicooker für die Arbeit vor. Die Schüssel mit Butter einfetten. Geben Sie den ganzen Teig hinein und glätten Sie ihn mit einem Spatel.
Schließen Sie den Slow Cooker und stellen Sie den Backmodus ein.
60 Minuten backen. Bei vielen Multicookern ist dieses Programm für 45 Minuten ausgelegt. Sie müssen das Gerät daher ausschalten, in den gleichen Modus zurücksetzen und weitere 15 Minuten kochen.
Trennen Sie den Multicooker. Warten Sie 5-10 Minuten und öffnen Sie erst dann den Deckel. Holen Sie sich die Tasse. Streichen Sie mit einem Silikon- oder Holzspatel um die Kanten des Kuchens, um ein Anhaften zu verhindern. Tauchen Sie den Bräter in die Schüssel. Drehen Sie die Schüssel um. Der Kuchen rutscht leicht heraus und bleibt auf dem Grill. Lassen Sie es in dieser Position vollständig abkühlen.
Gib es in die Schüssel. Mit Puderzucker bestreuen oder nach Belieben dekorieren.

Kürbiskuchen in einem langsamen Kocher mit Muskatnuss und Nelken

Zutaten:

Kürbis - 300 g;
Mehl - 300 g;
Zucker - 150 g;
Eier - 2 Stück;
raffiniertes Pflanzenöl - 80 g;
Salz - Prise;
Backpulver - Beutel (10 g);
Muskatnuss und Nelken nach Geschmack;
Vanillin;
Butter (für Schüssel) - 10 g.

Garmethode

Kürbis schälen, Samen entfernen. In Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen backen, bis sie weich sind. Die Garzeit hängt von der Kürbissorte ab.
Mahlen Sie es in einem Mixer, bis es gestampft ist.
Gießen Sie Zucker in die Teller, brechen Sie die Eier. Mischen Sie die Mischung mit einem Mixer cremig und erhöhen Sie das Volumen.
Mischen Sie alle flüssigen Zutaten in einer Schüssel. Mehl, Backpulver und Gewürze hinzufügen. Gewürznelke in Pulver einmahlen.
Mische alles so, dass keine Klumpen entstehen.
Die Multikocherschale mit Butter einfetten. Legen Sie den Teig hinein. Nun eben eine Schaufel.
Schließen Sie den Multicooker mit dem Deckel und schalten Sie den Backmodus ein. 60 Minuten kochen lassen. Wenn Ihr Multicooker früher heruntergefahren ist, starten Sie das Programm sofort erneut, und kochen Sie den Kuchen noch ein paar Minuten (je nach verbleibender Zeit).
Gib dem Kuchen etwas Ruhe. Dann mit einem Dampftank aus der Schüssel nehmen. Abkühlung In Portionen schneiden.

an die Gastgeberin auf der Note

Die Garzeit für Kürbiskuchen wird als ungefähr angegeben. Bevor Sie den Multikocher ausschalten, prüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher. Wenn der Kuchen noch nicht fertig ist, lassen Sie ihn noch einige Minuten im langsamen Herd.