Gratin von Knoblauchkartoffeln

Gratin von Knoblauchkartoffeln

Wissen Sie, warum alles Französische als etwas Subtiles, Spirituelles und Erhabenes wahrgenommen wird? Ja, einfach weil die Franzosen in allem charmant sind - von Frauenhüten bis hin zu erstaunlichen, streichelnden Ohren der gewöhnlichen Dinge.

Oh nein, die Franzosen kochen keine Aufläufe - sie kochen "Gratin". Hören Sie zu, wie es klingt - sauber, elegant und vielversprechend.

Das Gericht selbst ist jedoch genau das - etwas Leckeres, eingeschlossen in einer noch schmackhafteren Kruste, die aus der oberen Schüssel mit dicker Soße gewonnen wird, die durch die Hitze gekocht wird.

Und der Großteil der Eleganz ist nur ein Hauch des Rätsels einer Fremdsprache. Selbst wenn Ihre Großmutter etwas Ähnliches zubereitet hat, backen Sie Kartoffeln mit Sauerrahm im Ofen. Versuchen Sie trotzdem, Kartoffelgratin genau so zu kochen, wie es in Frankreich gekocht wird mit Charme

Zutaten:

  • frische Kartoffeln - 5 große Stücke;
  • Kräutermischung, Salz, Pfeffer, Kartoffelgewürze nach Geschmack;
  • frischer Knoblauch - 3 mittlere Nelken;
  • saure Sahne, entfettete Flüssigkeit - 300 ml;
  • Hühnerei - 2 Stück;
  • Butter - 40 g.

Kochen

Gratin von Knoblauchkartoffeln

1. Für die Zubereitung von Kartoffelgratin mit Knoblauch wählen Sie gut gekochte Kartoffeln. Schälen, die schwarzen Punkte abschneiden, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit einer Papierserviette trocknen. Dann schneiden Sie die Kartoffeln in mittlere Kreise.

Gratin von Knoblauchkartoffeln

2. Die Kartoffeln in ein praktisches Gefäß geben und eine halbe Stunde marinieren. Gewürze, Salz, Pfeffer und Kräuter dazugeben.

Gratin von Knoblauchkartoffeln

3. Legen Sie die eingelegten Kartoffeln in eine Backform mit Antihaftbeschichtung. Zubereitung der Mischung für Gratin: Dazu die Eier, den Sauerrahm und die zerlassene Butter verrühren. Knoblauch schälen Sie den Knoblauch durch die Knoblauchcreme und drücken Sie ihn in eine cremige Masse. Dann füllen Sie es gleichmäßig mit Kartoffeln.

Gratin von Knoblauchkartoffeln

4. Erhitze den Ofen auf 200 ° C und backe das Gratin bis zur goldbraunen Kruste und der Bereitschaft der Kartoffeln für 40 Minuten.

Gratin von Knoblauchkartoffeln

5. Gratin aus Kartoffeln mit heißem Knoblauch zubereitet.

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