Wie man Chips in der Mikrowelle macht

Chips sind auf der ganzen Welt beliebt und trotz der Warnungen der Experten vor den Gefahren dieses Produkts können sich selbst Anhänger gesunder Ernährung von Zeit zu Zeit nicht weigern, Packungen dieser knusprigen und würzigen Teller mit Bratkartoffeln zu kaufen. Hausgemachte Chips sind nicht viel nützlicher als gekaufte Chips, aber Sie können sich ihrer Qualität sicher sein, und Sie müssen nicht raten, ob sie Butter verwendet haben, die unter dem Einfluss von hohen Temperaturen krebserregende Substanzen bildet. Zu Hause können Sie Chips in der Mikrowelle herstellen. Es wird einige Zeit in Anspruch nehmen, wird kostengünstig kosten.

Merkmale des Kochens

Das Prinzip des Backens von Chips in der Mikrowelle ist einfach: Das Produkt wird in dünne Scheiben geschnitten und getrocknet. Dadurch wird es auch ohne Braten knusprig. Bei aller Einfachheit hat die Technologie der Herstellung hausgemachter Chips mehrere Feinheiten, die Sie kennen müssen, um das erwartete Ergebnis zu erhalten.

• Chips können aus jeder Art von Obst und Gemüse hergestellt werden. Je dünner sie sind, desto schneller werden sie gekocht. Sie können Produkte mit einem speziellen Häcksler oder Gemüseschäler einstellen. Einige Hausfrauen schneiden mit einem Messer dünn. Wenn Sie die Kartoffeln oder anderes Gemüse zu dick schneiden, haben sie keine Zeit zum Trocknen, bevor Sie sie draußen verbrennen.
• Gemüse- und Obstteller sollten vor dem Braten in der Mikrowelle getrocknet werden. Sie trocknen schneller aus, wenn sie auf einem Handtuch verteilt werden, das Feuchtigkeit aufnimmt, oder mit einer Serviette nass werden.
• Damit die Chips vor dem Trocknen angenehmer werden, können sie mit Salz, Pfeffer, getrockneten Kräutern und anderen Gewürzen gerollt werden. Für die Herstellung von süßen Chips verwenden Sie Puderzucker und Zimt.
• Chips mit einer Leistung von 600-800 Watt vorbereiten. Die Garzeit reicht von 3 bis 6 Minuten, abhängig von der installierten Garleistung, dem Produkt, aus dem die Chips gemacht werden, und der Dicke der Stücke. Bei einigen Produkten nach 2-3 Minuten nach Beginn des Garvorgangs wird empfohlen, auf die andere Seite zu wenden.
• Um zu verhindern, dass Späne an der Platte haften, wird empfohlen, vor dem Auslegen der Produkte ein Pergament darauf zu legen.

Es wird empfohlen, vorgefertigte Chips vor Gebrauch auf Raumtemperatur abzukühlen. Das Produkt verträgt keine Feuchtigkeit, daher kann es nur an einem trockenen Ort und für kurze Zeit (während des Tages) gelagert werden - hausgemachte Chips enthalten keine Konservierungsstoffe, die die Haltbarkeit erhöhen.

Butterkartoffelchips

Zusammensetzung:

• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Die Kartoffeln gut waschen, mit einem Handtuch trocken tupfen. Wenn es jung ist, kann es nicht gereinigt werden, große Knollen müssen gereinigt werden, da ihre Haut schädliches Solanin enthält.
• Kartoffeln in runde oder ovale Scheiben schneiden, in eine Schüssel falten.
• Salz, Pfeffer und Pflanzenöl getrennt mischen. Diese Mischung auf Kartoffeln gießen, mischen.
• Machen Sie auf einem Gericht, das für die Verwendung in der Mikrowelle geeignet ist, Pergamentpapier.
• Kartoffelscheiben in einer Schicht auf Pergament legen.
• Legen Sie die Schüssel in die Mikrowelle. Stellen Sie die Leistung auf 700 Watt ein und schalten Sie die Mikrowelle für 4 Minuten ein. Überprüfen Sie die Chips. Wenn sie noch nicht getrocknet sind, schalten Sie das Gerät für weitere 1-2 Minuten ein.
• Nehmen Sie den Teller aus der Mikrowelle, legen Sie die Chips auf einen sauberen Teller und lassen Sie sie abkühlen.

Auf dieselbe Weise werden die restlichen Kartoffelscheiben in der Mikrowelle gebraten.

Butterlose Kartoffelchips

Zusammensetzung:

• Kartoffeln - 0,5 kg;
• gemahlener Paprika - 5 g;
• getrocknete Petersilie oder andere würzige Kräuter - 10 g;
• Meersalz nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

• Die Kartoffeln waschen, schälen und mit einer Serviette trocknen.
• In große Kreise oder Viertelkreise schneiden, wenn die Knollen groß sind.
• Mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
• Auf einem Handtuch ausbreiten, damit die Kartoffelstücke schneller austrocknen.
• Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben, mit Paprika, Salz und getrockneten Kräutern bestreuen, mischen.
• Die erste Partie Kartoffelscheiben auf Pergament legen. In die Mikrowelle stellen. Schalten Sie es für 5 Minuten bei einer Leistung von 600-700 Watt ein.
• Trockne auch die restlichen Kartoffeln.

Die nach diesem Rezept zubereiteten Kartoffelchips sind sicherer als viele gekaufte, da sie keine Butter und schädliche Konservierungsstoffe verwenden.

chips aus armenischem lavash

Zusammensetzung:

• Armenisches lavash - 1 Blatt;
• pfeffer, aromatisches salz - schmecken.

Herstellungsverfahren:

• Das Pita-Blatt ausdehnen, mit Pfeffer und Salz bestreuen.
• Das Fladenbrötchen aufrollen und in 3 cm große Stücke schneiden.
• Die Pita-Streifen ausdehnen, übereinander legen, in Quadrate oder Rauten schneiden.
• Verteile die Pita-Stücke auf dem Pergament und lege sie in die Mikrowelle.
• Pita-Brot 3 Minuten bei mittlerer Leistung trocknen.

Danach bleibt es, die Chips zu kühlen und in eine Vase zu legen.

käsechips

Zusammensetzung:

• Hartkäse - 100 g;
• Kräuter, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Hacken Sie geriebenen Käse mit kleinen Löchern.
• Gewürze und Kräuter hinzufügen, mischen.
• Formen Sie aus Käse flache Kuchen mit einem Durchmesser von ca. 2-3 cm.
• Verteilen Sie die Käsekuchen auf dem Pergament und lassen Sie dabei mindestens 1 cm Abstand, da der Käse schmilzt und sich ausbreitet.
• Legen Sie die Schüssel mit dem Werkstück in eine Mikrowelle und lassen Sie es 3 Minuten bei mittlerer Leistung laufen.
• Lassen Sie die Chips 5 Minuten lang abkühlen.
• Trennen Sie die Chips vom Pergament, legen Sie sie in einen Teller und servieren Sie sie auf den Tisch.

Käsechips sind viel gesünder und schmackhafter als Kartoffelchips. Sie sollten die üblichen Snacks für diejenigen ersetzen, die sie nicht ablehnen können, sondern gesundes Essen suchen.

Karottenchips

Zusammensetzung:

• Karotten - 0, 2 kg;
• Salz, Paprika, getrocknete Kräuter - zum Abschmecken;
• raffiniertes Pflanzenöl - 20 ml

Herstellungsverfahren:

• Karotten abkratzen, mit einer Serviette waschen und abtupfen.
• Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden oder hacken, in eine Schüssel legen.
• Öl mit Salz, Paprika und Kräutern mischen, mischen.
• Lege die Chips auf eine Pergamentschüssel und lege sie in die Mikrowelle.
• Schalten Sie das Gerät mit einer Leistung von 800 bis 900 W für 2 Minuten ein.
• Wende die Chips um. Lassen Sie die Mikrowelle noch 2 Minuten mit der gleichen Leistung laufen.

Wenn die maximale Leistung Ihres Mikrowellenherds unter der im Rezept angegebenen Leistung liegt, verlängern Sie die Garzeit für Karottenchips auf jeder Seite auf 3 Minuten.

Apfelchips

Zusammensetzung:

• Apple - 0,5 kg;
• Puderzucker - 5 g;
• Zimt - 5 g.

Herstellungsverfahren:

• Die Äpfel waschen, die Saatkisten mit einem Spezialwerkzeug ausschneiden. In dünne runde Scheiben schneiden. Wenn Sie das vorgenannte Gerät nicht haben, können Sie die Früchte zuerst in dünne Kreise schneiden, dann die Mitte mit Hilfe des Schnapsglases auspressen.
• Die Apfelscheiben auf Pergament verteilen, mit Puderzucker und Zimt bestreuen. Wenn Sie nur Zucker haben, mahlen Sie ihn mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer zu Pulver.
• Legen Sie den Behälter mit Apfelscheiben in die Mikrowelle.
• Die Mikrowelle mit mittlerer Leistung betreiben und 10 Minuten kochen lassen.

Knusprige Apfelchips werden erst abkühlen, wenn sie abgekühlt sind.

Wenn Sie Snacks mögen, müssen Sie dieses Produkt von zweifelhafter Qualität nicht im Laden kaufen. Chips einfach in der Mikrowelle zubereiten. Sie sind handgefertigt und für die Gesundheit viel schmackhafter und sicherer als gekaufte.