Äpfel gelten seit der Antike als die schmackhafteste und nützlichste Frucht in Russland. Sogar das Fest der Verklärung des Herrn wurde von den Menschen als Apfelretter bezeichnet. Und das stimmt schon. Äpfel enthalten schließlich Antioxidantien, die den Oxidationsprozess verlangsamen. Pektin, das die Ausscheidung von Schadstoffen beschleunigt; Tannine, die Probleme mit dem Herz-Kreislauf-System verhindern. Sie haben fast alles, was unser Körper braucht: von Vitamin C und Jod bis zu natürlichen Säuren.
All diese Argumente über die außerordentlichen Vorteile von Äpfeln gelten jedoch nur für Früchte, die im eigenen Garten angebaut werden. Die Mehrzahl der gekauften, insbesondere importierten, Kopien enthalten in ihrer Zusammensetzung neben Vitaminen und Mikroelementen auch völlig ungesunde Stoffe für unsere Gesundheit, die von Herstellern beim Anbau und bei der Lagerung verwendet werden.
Zum Beispiel verleiht das Wachsen Äpfeln ein verkaufsfähiges Aussehen und trägt zu ihrer langfristigen Lagerung bei. Natürliches Wachs wurde vor einigen Jahrhunderten zur Konservierung von Früchten verwendet und kann dem menschlichen Körper natürlich keinen Schaden zufügen. Das Problem ist jedoch, dass das Wachsen heute nicht durch natürliche Substanzen erfolgt, sondern durch künstlich gewonnene Erdölprodukte (Polyethylen, Ether oder mikrokristallines Wachs). Solche Substanzen sind einfach gesundheitsgefährdend, da sie als krebserregend gelten. Was tun, wenn Sie Obst wünschen und eine große Auswahl in den Regalen, insbesondere im Winter, nicht beachtet wird? Natürlich ist es besser, Äpfel mit Schale zu verwenden, die bis zu 70% aller Nährstoffe ausmachen. Die Haut wird jedoch mit schädlichem künstlichem Paraffin behandelt, das aromatische Kohlenwasserstoffe enthält und unseren Körper extrem negativ beeinflusst. Daher sollte es entfernt werden. Hier sind einige Möglichkeiten.
- Wenn Sie nicht bereit sind, die Freude am Essen eines Apfels mit der Schale zu opfern, sollten Sie ihn gründlich mit einer Bürste und der obligatorischen Verwendung von heißem Wasser und Seife besser als Haushaltswasser waschen.
- Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Apfel für einige Sekunden in kochendes Wasser zu legen und das geschmolzene Paraffin sofort mit einem Papiertuch abzuwischen.
- Um Karzinogene möglichst vollständig aus Äpfeln zu entfernen, empfehlen Experten, sie nach der Bearbeitung mindestens eine Stunde lang in kaltem Wasser einzuweichen. Es wird angenommen, dass Wasser schädliche Substanzen teilweise wegnimmt. Dieser Hinweis ist besonders relevant, wenn Kinder Obst und Allergien essen.
- Die ersten drei Methoden garantieren jedoch nicht die vollständige Entfernung aller gesundheitsgefährdenden Elemente von der Schale, da ein Teil davon tief in die Poren aufgenommen wird. Die sicherste Option ist, die Frucht einfach zu schälen. Importierte Äpfel werden zudem bis zur Ernte mit verschiedenen Chemikalien behandelt, die meisten davon bleiben natürlich in der Haut.
Wichtig! Um die maximale Menge an Nährstoffen in Äpfeln zu erhalten, verwenden Sie zum Reinigen ein Edelstahlmesser und fressen diese sofort nach der Verarbeitung.
