Salat mit Trauben, Hähnchen und Walnüssen

Zartes Geflügelfleisch passt gut zu Früchten und Beeren - diese Tatsache wurde von Köchen längst bemerkt. Hähnchen, Truthahn und Ente werden mit Äpfeln gebacken, mit Pflaumen gedünstet und mit Orangensauce serviert. Salaten auf der Basis von Geflügelfleisch werden oft mit Nüssen und Trauben versetzt, wodurch eine ungewöhnliche, elegante und harmonische Kombination entsteht. Salat mit Trauben, Hühnchen und Walnüssen sieht frisch und appetitlich aus. Dieser Snack verdient einen festlichen Tisch und ist wie fast jeder. Um es zu kochen und schön zu servieren, ist es nicht notwendig, kulinarische Fähigkeiten zu haben.

Merkmale des Kochens

Die Kombination aus Hühnchen, Trauben und Walnüssen ist so perfekt, dass es schwierig ist, einen Salat mit diesen Produkten zu verderben. Aber nicht jeder bekommt diesen Snack gleich gut. Wenn Sie einige Momente kennen, erzielen Sie das bestmögliche Ergebnis.

Hähnchenbrustfleisch ist das zarteste, aber es kann trocken sein. Um dies zu verhindern, senken Sie die Hähnchenbrust zum Kochen vorzugsweise in das bereits kochende Wasser und lassen Sie es abkühlen, um die Brühe zu verlassen.
Gekochte Hühnerbrust kann durch geräucherte ersetzt werden. Dies gibt dem Snack einen pikanten Geschmack.
Trauben für Salat sollten besser die Sorten wählen, deren Beeren fast keine Samen enthalten. Wenn Sie Trauben mit Steinen haben, müssen diese von Hand extrahiert werden, wobei die Beeren halbiert werden.
Dunkle Traubenbeeren duften häufiger und schmecken süßer. Wenn Sie nicht möchten, dass der Snack einen ausgeprägten süßen Geschmack hat, bevorzugen Sie grüne Trauben.
Wenn du einen mehrschichtigen Salat machst, mache ihn vorher. Diese Art von Snacks wird schmackhafter, wenn Lebensmittel Zeit haben, in der Soße zu tränken.
Die Zutaten werden schneller mit Sauce getränkt und es ist besser, die Form zu behalten, wenn sie mit Mayonnaise gemischt werden, bevor sie auf eine Schüssel oder in eine Salatschüssel gelegt wird. Die Sauce kann in diesem Fall jedoch mehr erfordern.
Sie können Walnüsse auf verschiedene Arten hacken. Am einfachsten ist es, sie mit einem Handtuch abzudecken und mit einem Nudelholz zu rollen.

Die Vorspeise wird appetitlicher aussehen, wenn die Zutaten dafür fein gemahlen werden.

Tiffany-Salat

Zusammensetzung:

Hähnchenbrustfilet - 0, 2 kg;
Trauben - 120 g;
Walnüsse - 50 g;
Hühnerei - 4 Stück;
Hartkäse - 150 g;
Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
mayonnaise - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Die Hühnerbrust kochen, in der Brühe abkühlen lassen.
Gekochte Hühnereier Legen Sie sie in die Spüle und öffnen Sie den Wasserhahn mit kaltem Wasser. Unter einem eisigen Strom kühlen die Eier schneller ab. Außerdem erleichtert eine solche Dusche das Reinigen der Eier.
Die Walnusskerne im Ofen oder in einer trockenen Pfanne trocknen, dann mit einem Mixer oder einer anderen Methode zu einem feinen Krümel hacken.
Hacken Sie geriebenen Käse mit großen Löchern.
Die Eier reinigen und grob reiben.
Trauben waschen, trocknen. Hälfte durchschneiden, ggf. Knochen entfernen.
Das abgekühlte Hühnerfilet aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden.
In die Mitte des Gefäßes das Hühnerfilet mit der Hälfte, Salz und Pfeffer sowie mit Mayonnaise einfetten.
Leg die Hälfte der Eier und fette sie mit der Sauce ein.
Gib die nächste Hälfte des Käses in die nächste Schicht und füge die Sauce hinzu.
Mit Nüssen bestreuen.
Gib das restliche Hühnchen, die Eier und den Käse in die gleiche Reihenfolge und schmiere mit Mayonnaise.
Auf der Oberfläche des Salats die Traubenhälften mit der konvexen Seite nach oben ausbreiten.

Der Salat kann auch mit frischen Kräutern dekoriert werden, die ihn um den Umfang legen. Die Trauben für diesen Snack werden meistens leicht verwendet, obwohl diesbezüglich keine festen Regeln gelten.

Erster Schneesalat

Zusammensetzung:

Hühnerbrust - 0,5 kg;
frische Gurke - 150 g;
Walnusskerne - 100 g;
Hartkäse - 150 g;
Hühnerei - 4 Stück;
dunkle Trauben - 100 g;
mayonnaise - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Hühnerbrust kochen. Wenn es abgekühlt ist, trennen Sie das Fleisch von den Knochen, entfernen Sie die Haut, hacken Sie das Fleisch fein und teilen Sie es in zwei Teile. Zu jedem Teil einen großen Löffel Mayonnaise hinzufügen, mischen.
Käse fein reiben. Mischen Sie den dritten Teil mit einem Löffel Mayonnaise.
Kühle hart gekochte Eier, ohne Schale. Geriebenes mahlen, mit Mayonnaise mischen.
Die Walnusskerne mit einem Messer fein hacken.
Die Trauben abschneiden, Knochen entfernen.
Reibe die Gurke grob und drücke. Fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu, mischen Sie.
Hähnchenfilet in eine Schüssel geben, Sandwichgurken mit Nüssen bestreuen.
Lege den Käse mit Mayonnaise an.
Lege Eier drauf.
Die Trauben ausbreiten.
Mit dem restlichen Käse bestreuen.

Gurken verleihen dem Salat einen neuen Geschmack und machen das Hähnchenfilet noch saftiger und zarter. Trotz der Tatsache, dass das Rezept für diesen Salat dem vorherigen ähnelt, ist der Geschmack des Imbisses völlig anders.

Warmer Salat mit Hühnerleber, Trauben und Walnüssen

Zusammensetzung:

Hühnerleber - 0, 3 kg;
trauben - 0, 3 kg;
Blattsalat - 100 g;
Olivenöl - 100 ml;
Walnusskerne - 50 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Spüle die Hühnerleber gründlich aus. Ablassen. In Stücke von mittlerer Größe schneiden.
Den Knoblauch fein hacken.
Das Öl erhitzen.
Den Knoblauch 2 Minuten anbraten.
Hühnerleber in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze braten, dann die Hitze reduzieren. Nach Pfeffer und Salz abschmecken, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Leber bereitstellen.
Gib die Leber zusammen mit der Butter, in der sie gebraten wurde, in eine Schüssel.
Die Trauben halbieren, zur Leber geben.
Nüsse zerdrücken, zu anderen Produkten geben.
Legen Sie Salatblätter in eine Schüssel, reißen Sie den Rest mit den Händen und fügen Sie die anderen Zutaten hinzu. Rühren
Den Salat in einen Haufen auf Weinblätter legen.

Nach diesem Rezept zubereiteter Salat wird warm serviert. Trotz der bescheidenen Komposition fällt der Aperitif sehr lecker und gesund aus.

Wie man einen Salat dekoriert

Um einen Salat aus Trauben, Hähnchen und Walnüssen zu dekorieren, werden meistens Trauben verwendet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie alle gleich aussehen. Sie können verschiedene Optionen für die Gestaltung dieser Snacks anbieten.

Eine Traube kann auf die Oberfläche eines Salats gelegt werden. Viele Hausfrauen geben diese Form dem Salat selbst. In diesem Fall bedecken die Beeren die gesamte Fläche.
Mit dunklen und hellen Trauben auf der Oberfläche des Salats können Sie verschiedene Muster auslegen. Konzentrische Kreise, Herz, Strahlen sehen schön aus.
Aus schwarzen und grünen Trauben kannst du Blumen mit dunkler Mitte und hellen Blütenblättern auslegen.

Der mit Wein bestreute Salat in Weingläsern oder kleinen Gläsern sieht wunderschön aus.

Salat aus Trauben, Hühnchen und Walnüssen ist ein exquisiter Genuss, der einen festlichen gedeckten Tisch aus irgendeinem Grund schmücken kann. Diese Vorspeise ist besonders bei Damen beliebt, obwohl Männer dies nicht ablehnen werden.