Kürbis mit Karotten und Zwiebeln geschmort

Kürbis mit Karotten und Zwiebeln geschmort

Kürbisse haben einen fast neutralen Geschmack, sie passen gut zu einer Vielzahl von Produkten und werden daher häufig in Gemüseeintopfgerichten, Aufläufen und anderen Lebensmitteln verwendet. Dieses Gemüse ist jedoch völlig autark und erfordert keine große Anzahl von Ergänzungen. Zucchini mit Karotten und Zwiebeln gedünstet - das ist eine klassische Küche. Trotz der einfachen Komposition erweist sich dieser heiße Snack als zart, duftend und appetitlich. Es ist ziemlich reich an sich, wird aber oft als Beilage zu Fleisch und Geflügel verwendet.

Merkmale des Kochens

Zu wissen, wie man Zucchini mit Zwiebeln und Möhren ausgibt, ist für jede Gastgeberin hilfreich. Schließlich ist dieses leicht zuzubereitende Gericht aus den verfügbaren Zutaten sehr lecker. Je nach Gewürzen und Sauce kann der Geschmack unterschiedlich sein. Das Rezept dieses Gerichts hilft, wenn Sie in aller Eile ein leckeres Abendessen zubereiten müssen.

  • Sowohl junge als auch große Zucchini können mit Zwiebeln und Karotten gekocht werden, aber das Gericht aus reifem Gemüse ist weniger zart und hat einen angenehmen Geschmack.
  • Große Zucchini vor dem Kochen müssen von der Haut entfernt werden. Entfernen Sie das Fruchtfleisch von den Samen. Machen Sie es sich einfach mit einem Löffel, Sie schneiden das Gemüse einfach in zwei Hälften.
  • Schneiden Sie die Zucchini für Eintöpfe in mittelgroße Würfel, Sie können jedoch leicht von der Tradition abweichen und sie in Kreise oder Hälften von Kreisen schneiden.
  • Karotten und Zwiebeln werden gehackt, um die gedünstete Zucchini fein zu machen. Möhren werden sogar empfohlen, mit einer Reibe zu mahlen. Dieses Gemüse sollte in den Hintergrund treten und zum Hintergrund werden. Squash, der den Geschmack und das Aroma dieser Gemüsesorten, Gewürze und Gewürze aufgesogen hat, sollte solo sein. Dann wird das Gericht wirklich lecker sein.
  • Die beim Kochen verwendeten Grüns und Gewürze haben immer einen starken Einfluss auf den Geschmack des vorbereiteten Zucchini-Tellers.
  • Wenn Sie Gemüse braten, bevor es gekocht wird, ist das Gericht gesättigter im Geschmack, aber der Kaloriengehalt nimmt zu.
  • Es ist nicht notwendig, das Gemüse zu Beginn des Kochens zu salzen und reichlich Wasser hinzuzufügen, da sonst das zubereitete Gericht einer formlosen Masse ähnelt.

Zucchini mit Zwiebeln und Karotten kann ohne Sauce, mit Tomatenmark oder Tomaten, in Sauerrahm oder Mayonnaise gedünstet werden. Jede Option hat ihre eigenen Besonderheiten.

Ein einfaches Rezept für Zucchini mit Karotten und Zwiebeln

Zusammensetzung:

  • Zucchini - 1 kg;
  • Zwiebeln - 0, 2 kg;
  • Möhren - 0, 2 kg;
  • Pflanzenöl - wie viel wird übrig bleiben;
  • Salz, schwarzer Pfeffer, Grünzeug - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Zucchini gründlich waschen. Wenn sie groß sind, ziehen Sie die Schale ab. Die Frucht in zwei Hälften schneiden, mit dem Löffel die Samen entfernen. Schneiden Sie das Kürbisbrei in Würfel von anderthalb Zentimetern oder etwas kleiner.
  • Entferne die Hülsen von den Zwiebeln und schneide sie in kleine Stücke.
  • Kratzen, Karotten waschen. Mit einer Serviette abtropfen lassen. Fein reiben.
  • Öl in eine Pfanne gießen, erhitzen.
  • Zwiebeln und Möhren in Butter geben. Pass innerhalb von 7 Minuten.
  • Zucchini hinzufügen, mit Zwiebeln und Karotten 5-7 Minuten anbraten.
  • Wasser und Gewürze nach Geschmack hinzugeben.
  • Hitze reduzieren, Deckel mit Deckel abdecken.
  • Eintopf bis die Zucchini weich ist.
  • Gesalzen, mischen, gehackte Grüns hinzufügen.
  • Dann noch 5 Minuten und vom Herd nehmen.

Trotz der einfachen Komposition ist das Gericht nach diesem Rezept lecker und duftend.

Zucchini, gedünstet mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark

Zusammensetzung:

  • Zucchini - 1 kg;
  • Möhren - 0, 2 kg;
  • Zwiebeln - 0, 2 kg;
  • Tomatenpaste - 100 ml;
  • Wasser - 100 ml;
  • Sojasauce - zum Abschmecken;
  • Zucker ist eine große Prise;
  • olivenöl - wie viel wird übrig bleiben;
  • frischer Dill - 50 g.

Herstellungsverfahren:

  • Zucchini waschen, mit Serviette abtupfen und wenn nötig mit Schale abschälen.
  • Karotte putzen, waschen, mit Papiertuch trocknen, grob reiben.
  • Zwiebel, befreit von der Schale, fein hacken.
  • In einem separaten Behälter Tomatenpaste, Zucker, Sojasauce und Zwiebeln mischen. Mit einem Schneebesen aufschlagen, damit die Sauce eine einheitliche Konsistenz hat.
  • Zwiebeln und Möhren braten, bis sie goldbraun sind, Zucchini und Zucchiniwürfel.
  • Braune Zucchini für 5-10 Minuten, Deckel mit gekochter Sauce.
  • 10-15 Minuten in einem Deckel dämpfen.

Beim Servieren von nach diesem Rezept gedünsteten Zucchini wird empfohlen, mit gehacktem Dill zu bestreuen.

Zucchini mit Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Sauerrahm gedünstet

Zusammensetzung:

  • Zucchini - 0,5 kg;
  • Karotten - 100 g;
  • Zwiebeln - 100 g;
  • Pflanzenöl - 20 ml;
  • Tomaten - 150 g;
  • Sauerrahm - 50 ml;
  • Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Mit einer Serviette abwaschen, Gemüse schälen.
  • Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden.
  • Die Tomaten quer schneiden und 2 Minuten in kochendes Wasser eintauchen. Shumovka verlagert sich in einen Behälter mit kaltem Wasser, damit sie schnell abkühlen. Aufräumen. Dichtungen im Stielbereich entfernen.
  • Das Tomatenmark in kleine Würfel schneiden.
  • Zwiebel, geschält, in kleine Würfel geschnitten.
  • Möhren auf einer Reibe mahlen.
  • Die Butter in einer Pfanne erhitzen, alles vorbereitete Gemüse dazugeben. Pass innerhalb von 10 Minuten.
  • Sauerrahm und Gewürze dazugeben, mischen.
  • Unter dem Deckel bis zu einer weichen Zucchini 5 Minuten kochen, Salz hinzufügen.

Nach diesem Rezept zubereiteter Kürbis hat einen zarten Geschmack mit leichter Säure. Wenn Sie Tomaten aus der Komposition ausschließen, wird das Gericht noch weicher im Geschmack, verliert jedoch seine Pikantität.

Kürbis mit Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Mayonnaise geschmort

Zusammensetzung:

  • Zucchini - 0,5 kg;
  • Möhren - 0, 2 kg;
  • Zwiebeln - 0, 2 kg;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Wasser - 50 ml;
  • Mayonnaise - 50 ml;
  • Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Die geschälten Zwiebeln hacken.
  • Möhren auf einer Reibe mahlen.
  • Zucchini in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
  • Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
  • Gemüse in einen Kessel oder einen Topf geben und mit Wasser verdünnte Mayonnaise hinzufügen.
  • Eintopf bis gekochte Zucchini. Würzen und vorher 5-10 Minuten würzen.

Zucchini für dieses Rezept sind nahrhaft, duftend und lecker. Wenn die Mayonnaise in der Zusammensetzung durch Sauerrahm ersetzt wird, wird das Gericht zur Diät.

Zucchini, gedünstet mit Karotten und Zwiebeln, ist ein einfaches, aber leckeres Gericht. Es ist universell, da es separat oder als Beilage serviert werden kann.

Kommentare (0)
Populäre artikel
Suchen