Thunfischtörtchen

Törtchen sind eine der beliebtesten Arten von Snacks für den Feiertagstisch. Sie sind Körbe gefüllt. Die Möglichkeit, Gebäck mit verschiedenen Produkten zu füllen, bietet viel Raum für kulinarische Genüsse. Wenn Sie schnell einen Snack zu sich nehmen müssen, fällt die Wahl der Hausfrauen oft auf Fischkonserven. Thunfischtörtchen in Dosen sind immer lecker und appetitlich, sie bereiten sich schnell auf und sind bei fast jedem beliebt.

Merkmale des Kochens

Die Herstellung von Thunfischkonserven ist nicht kompliziert. Die Unkenntnis einiger Punkte kann jedoch zu einem verheerenden Ergebnis führen.

Körbe zum Füllen mit Thunfischkonserven in Dosen werden am häufigsten in Sanddosen verwendet, aber auch aus Blätterteig. Es ist besser, Waffelkörbe abzulehnen, da sie unter der Wirkung saftiger Füllung schnell eingeweicht werden.
Törtchen für Snacks sind in verschiedenen Größen erhältlich. Körbe mit Standardgröße, dh mit einem Durchmesser von 5-6 cm, eignen sich am besten zum Füllen mit Thunfischsalaten.
Törtchen müssen nicht kaufen - sie lassen sich leicht selbst backen. Es wird etwas günstiger sein, und die Gäste werden die Bemühungen der Gastgeberin sicherlich zu schätzen wissen.
Verschiedene Versionen von Thunfischkonserven werden angeboten: in Öl, eigenem Saft, einem Stück für Salate. Sofern im Rezept nicht anders angegeben, ist es ratsam, sich für Thunfisch im eigenen Saft zu entscheiden. Gehackter Thunfisch (Salat) wird Ihnen in großen Brocken noch besser erhalten, obwohl diese Konserven noch billiger sind.
Die Füllung für Törtchen sollte nicht zu saftig oder trocken sein. Bei einer trockenen Füllung sind die Törtchen geschmacklos und die Flüssigkeit kann die Körbe einweichen, wodurch die Vorspeise irreparabel geschädigt wird. Flüssigkeit aus einer Dose Thunfisch wird normalerweise abgelassen. Um dem Salat mehr Reichtum zu verleihen, werden Gemüse und Sauce hinzugefügt.
Eingemachte Thunfischtörtchen werden manchmal gebacken, aber häufiger werden sie als kalter Snack serviert.

Thunfisch in Dosen eignet sich gut für Eier, Käse, Mais, frische und eingelegte Gurken, Salat, Tomaten, Gemüse, verschiedene Meeresfrüchte und sogar Pilze. Mit diesen Produkten werden oft Törtchen hergestellt. Es gibt so viele Möglichkeiten, dass es schwer ist, eine zu finden, die selbst den anspruchsvollsten Gourmet anspricht.

Thunfischkuchenkörbe

Zusammensetzung:

Weizenmehl - 0,25 kg;
Milch - 50 ml;
Margarine - 0,25 kg;
Hühnerei - 2 Stück;
Salz - 2 g;
Soda, mit Essig gelöscht - 2 g;
pflanzenöl - wie viel kostet das schmieren der formen.

Herstellungsverfahren:

Mehl sieben.
Margarine mit einem Messer hacken, mit Mehl mischen. Das Ergebnis ist eine Mischung, die einer Krume ähnelt.
Eier mit Salz und Milch schlagen.
In einem Mehlkrümel einen Trichter herstellen, die Milch-Ei-Mischung darin einfüllen, die mit Essig gelöschte Limonade hinzufügen.
Die Produkte mit einem Löffel umrühren und den Teig mit den Händen kneten.
Den Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahren.
Nach einer festgelegten Zeit den Teig in 12 Teile teilen. Rollen Sie jedes Teil, legen Sie es in eine eingefettete Kuchenform, drücken Sie es nach unten und zur Seite.
Lege Erbsen in jeden Korb. Dadurch soll sichergestellt werden, dass der Boden beim Backen von Törtchen nicht anschwillt.
Ofen auf 200 Grad vorheizen, Teig hineingeben. Törtchen backen, bis sie leicht gebräunt sind. Dies dauert 10-15 Minuten.
Die Formen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen, die Körbe herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Sandkörbe, die nach dem obigen Rezept hergestellt wurden, eignen sich für jede Thunfischfüllung in Dosen.

Thunfischtörtchen mit geschmolzenem Käse

Zusammensetzung:

Thunfisch in Dosen - 0, 2 kg;
geschmolzener Käse ("Freundschaft" oder ähnliches) - 100 g;
Hühnerei - 2 Stück;
mayonnaise - schmecken;
frischer Dill - zur Dekoration;
Törtchen - 10–12 Stück

Herstellungsverfahren:

Reinigen Sie den geschmolzenen Käse 20-30 Minuten im Gefrierschrank, damit er auf einer Reibe leichter gemahlen werden kann.
Eier kochen, unter fließendem kaltem Wasser abkühlen, schälen.
Nehmen Sie den Käse aus dem Kühlschrank, entfalten Sie ihn und reiben Sie ihn grob.
Eier auf die gleiche Weise zerdrücken.
Thunfischdose öffnen, überschüssige Flüssigkeit ablassen.
Den Fisch in eine Schüssel geben und mit einer Gabel hacken.
Eier, Käse und Mayonnaise zu Thunfisch geben, umrühren.
Den Salat in Mürbeteigkörben anrichten, mit Petersilienzweigen garnieren.

Trotz der einfachen Zusammensetzung und der einfachen Zubereitung ist die Vorspeise nach diesem Rezept lecker und sieht gut aus.

Thunfischtörtchen mit eingelegten Gurken

Zusammensetzung:

Thunfisch in eigenem Saft (in Dosen) - 0, 2 kg;
Hühnerei - 2 Stück;
Gewürzgurke - 100 g;
Zwiebeln - 50 g;
Törtchen - 6-8 Stück;
mayonnaise - schmecken;
frische grüns - zur dekoration.

Herstellungsverfahren:

Koche hartgekochte Eier. Legen Sie sie unter einen kalten Wasserstrom, um sie abzukühlen. Frei von der Schale, mit einem Messer fein hacken.
Die eingelegte Gurke in kleine Würfel schneiden und zu den Eiern geben.
Befreie die Zwiebeln von der Hülle und schneide sie in kleine Stücke. Gießen Sie die Zwiebeln mit kochendem Wasser ab, um die Bitterkeit zu beseitigen. Nach 5 Minuten das Wasser abtropfen lassen, die Zwiebel auspressen und zu den anderen Zutaten geben.
Den Thunfisch aus dem Glas nehmen, mit einer Gabel zerbröckeln und mit den restlichen Produkten in einen Behälter geben.
Gib einen Löffel Mayonnaise hinzu und mische.
Den Salat auf Törtchen anrichten und auf einen Teller geben.

Bevor Sie Törtchen auf den Tisch legen, sollten Sie sie mit frischen grünen Blättern verzieren.

Thunfisch- und Pilztörtchen

Zusammensetzung:

Törtchen - 15-20 Stück;
Thunfisch in Dosen (in Öl) - 0, 4 kg;
Zwiebeln - 150 g;
frische champignons - 0, 2 kg;
Creme - 100 ml;
Stärke - 20 bis 30 g;
Hartkäse - 100 g;
Hühnerei - 1 Stck.

Herstellungsverfahren:

Schneebesen mit dem Ei. Decken Sie die Körbe mit einem Küchenpinsel von innen mit einem Ei ab. Für 5 Minuten in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Zwiebel schälen und klein schneiden.
Champignons waschen, trocknen, in kleine Würfel schneiden.
Entferne den Fisch aus dem Glas und zerdrücke ihn mit einer Gabel. Auf Törtchen verteilen.
Thunfischöl in eine Pfanne gießen, Zwiebeln und Champignons darin anbraten.
Sahne hinzufügen. Die Pfanne mit Stärke eindicken.
Deckel mit gegartem Thunfisch.
Käse fein reiben, mit der Füllung bestreuen.
Lege die Törtchen 5 Minuten in den Ofen oder 2 Minuten in die Mikrowelle, um den Käse zu schmelzen.

Nach diesem Rezept zubereitete Törtchen sollten warm auf den Tisch serviert werden, auch wenn sie nach dem Abkühlen einen angenehmen Geschmack behalten.

Eingemachte Thunfisch-, Tomaten- und Maistörtchen

Zusammensetzung:

Törtchen - 20 Stück;
Thunfisch in Dosen - 0, 2 kg;
tomaten - 0, 2 kg;
Mais in Dosen - 0, 3 kg;
Hartkäse oder Halbhartkäse - 0, 2 kg;
Salatblätter - wie viele werden gehen;
Hühnerei - 2 Stück;
Tomatenpaste - 20-40 ml;
mayonnaise - 40 ml.

Herstellungsverfahren:

Die Unterseite der Törtchen mit einer dünnen Schicht Tomatenpaste bestreichen.
In große Stücke geschnittene Salatblätter oder Risse. Törtchen mit Salatstreifen verteilen.
Tomaten waschen, trocknen lassen. Schneiden Sie die Früchte ab und entfernen Sie die Samenbeutel. Dieser Teil der Tomaten ist sehr saftig und kann Körbe einweichen.
Das restliche Tomatenmark in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Gekochte Eier kühlen, unter kaltem Wasser abkühlen, schälen, grob reiben, Tomaten zugeben.
In einer Reibe mit mittleren oder sogar großen Löchern den Käse hacken und zu den Eiern und Tomaten geben.
Thunfisch, aus dem Glas gelegt, mit einer Gabel zerdrücken und zu den übrigen Zutaten geben.
In eine Schüssel mit Thunfisch, Eiern, Käse und Tomaten den Mais gießen, Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie die Produkte gut.
Ordne den Salat in Körben an.

Der Snack dieses Rezepts ist hell und appetitlich, er benötigt keine zusätzliche Dekoration.

Törtchen mit Thunfisch und schwarzen Oliven

Zusammensetzung:

Thunfisch in Dosen - 0, 2 kg;
Törtchen - 10-12 Stück;
entsteinte Oliven - 10-12 Stück;
Peperoni - 10 g;
grüne Zwiebeln - 30 g;
Käsequark - 100 g;
Hüttenkäse - 100 g;
Sauerrahm - 50 ml;
Salz zum Abschmecken;
Weizenmehl - 20 g.

Herstellungsverfahren:

Hüttenkäse mit Hüttenkäse kombinieren, in kleine Stücke Pfeffer, Mehl und Sauerrahm schneiden. Alles mit einem Mixer verquirlen.
Die Mischung mit Thunfischpüree verrühren.
Die Hälfte der Oliven in Ringe schneiden und mit Fisch-Hüttenkäse-Mischung mischen.
Die resultierende Masse der Törtchen füllen und 10 Minuten lang in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen geben.

Nach diesem Rezept hergestellte Törtchen können kalt und heiß serviert werden. Dekorieren Sie sie mit Olivenhälften und fein gehackten Frühlingszwiebeln.

Eingemachte Thunfischtörtchen werden schnell und einfach hergestellt. Appetizer bietet viele Variationen an, so dass jeder ein Rezept nach seinen gastronomischen Vorlieben auswählen kann.