Bei welcher Temperatur soll man Pizza backen

Bei welcher Temperatur soll man Pizza backen

Die italienische Küche ist in der Welt zweifellos unglaublich beliebt. Mit einem besonderen Nervenkitzel verwöhnen Liebhaber der italienischen Küche solche Gerichte wie Pizza. Pizza ist eine der häufigsten Snacks und eignet sich für die große Mehrheit der verschiedenen Veranstaltungen. Es ist auf einer Kinderparty, bei einem Picknick und bei einem Familienessen angebracht. Kurz gesagt, es ist ein vielseitiges und sehr schmackhaftes Gericht. Warum also nicht zu Hause kochen?

Pizza-Temperatur und Backzeit

Der Teig spielt eine wichtige Rolle bei der Zubereitung von Pizza. Pizza kann aus einer anderen Art von Teig zubereitet werden. Damit dieses Gericht lecker wird, müssen Sie die Temperatur und die Backzeit beachten. Diese Zahlen variieren je nach der in der Pizzabasis verwendeten Teigart. Am häufigsten wird Pizza aus ungesäuerten Hefen und Blätterteig gebacken. Übrigens verwenden Italiener zum Herstellen von Pizza genau hefefreien Teig. Es sollte detaillierter über jede Art von Test informiert werden.

  • Ein Teig, in dem Hefe fehlt, wird dünn und knusprig erhalten. Es wird empfohlen, Pizza mit einem solchen Teigboden zu backen und bei einer Temperatur von 230 bis 240 Grad für etwa 15 bis 17 Minuten trocken zu füllen. Wenn die Pizza mit nasser Füllung gefüllt wird, sollten sie zuerst 10 Minuten bei 200 Grad gebacken werden. Die restliche Zeit brauchen Sie, um Pizza bei 240 Grad zu kochen.
  • Hefeteigpizza wird etwas anders gebacken. Der Teig steigt während des Kochvorgangs auf, was bedeutet, dass der Pizzaboden dicker wird und mehr Füllung erforderlich ist. Die beste Art, Pizza auf der Basis von Hefeteig bei einer Temperatur von 180 Grad zu kochen. Zum Backen dauert das Gericht ca. 50-60 Minuten. Hefeteig eignet sich am besten für eine feuchte, saftige Füllung. Wenn sich in der Abfüllung vorgefertigte Produkte befinden, sollte sie 40 Minuten bei einer Temperatur von 190 bis 200 Grad gegart werden. Fleisch und Wurst sind die beste Option für Hefeteig-Pizza-Toppings.
  • Blätterteig ist Hefe und keine Hefe. Zum Kochen von Pizza-Hausfrauen empfiehlt sich die Verwendung von Puff-Hefeteig. Um den Blätterteig-freien Teig köstlich zu machen, müssen Sie ihn für 20-25 Minuten in einem auf 200 Grad geheizten Ofen backen. Wenn die Temperatur niedriger ist, ist die Schale trocken und hat wenige Schichten. Durch die Hitze brennt die Testbasis schnell und wird hart. Für Blätterteigpizza sind Gemüse oder süße Beläge großartig.

Geheimnisse beim Kochen leckerer Pizza

  • Vergessen Sie nicht, die Form sorgfältig zu schmieren, in der die Pizza zubereitet wird.
  • Die Füllung sollte auf einem Prüfstand ausgelegt werden, wenn sie bereits auf einem Backblech mit Pergamentpapier liegt.
  • Das Auslegen der Schichten auf dem Teigstück ist notwendig, damit sich auf der Oberseite Produkte befinden, die mehr Wärme benötigen. Solche Produkte sind Wurst, Meeresfrüchte, Tomaten und Pilze. Käse wird auf jeden Fall schmelzen, da das meiste davon abgelegt werden sollte.
  • Denken Sie immer daran, dass je dünner die Pizzakruste ist, desto weniger müssen Sie Beläge verwenden.
  • Für die Zubereitung von Pizza ist es wünschenswert, verschiedene Käsesorten zu verwenden. Das Minimum an Pizza sollte 2 Käse sein - hart und weich. Mahlen und mischen Sie den Käse, bevor Sie ihn in die Schüssel geben. Da Käse gut zu Gemüse passt, können Sie die Pizza nach dem Kochen mit Basilikum, Frühlingszwiebeln oder Petersilie dekorieren.
  • Wenn der Pizzateig dick ist, müssen Sie ihn zunächst einige Minuten mit der Sauce backen, ohne die Füllung hinzuzufügen. Das gleiche sollte gemacht werden, wenn Sie zu fettige oder nasse Füllung verwenden. Dank dieses Tricks wird der Teig nicht nass und die Füllung wird vollständig gebacken.
  • Falls die Pizza trocken ist, können Sie den folgenden Tipp verwenden: Legen Sie die Schüssel für einige Minuten in eine Plastiktüte. Durch den Treibhauseffekt und die hohe Temperatur verdampft die Füllung Feuchtigkeit in den Teig und macht ihn weicher.
  • Sie können die Pizza mit einem Zahnstocher auf ihre Bereitschaft überprüfen. Stechen Sie ihr eine Pizza und betrachten Sie sie sorgfältig. Ein trockener Zahnstocher zeigt an, dass die Pizza gebacken wurde. Öffnen Sie den Ofen auf keinen Fall die ersten 10-15 Minuten. Andernfalls können Sie die Pizza aufgrund von Temperaturabfällen verderben.

Nun kennen Sie die grundlegenden Feinheiten des Kochens von Pizza und können dieses Gericht daher leicht zu Hause backen.

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