Schweinerippchen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Schweinerippchen können auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, am beliebtesten sind jedoch Hausfrauen die Rezepte, nach denen Schweinerippchen sofort mit Gemüse gekocht werden. In diesem Fall stellt sich heraus, dass es sich um ein volles Gericht handelt, und Gemüse, das mit Schweinefett und Gewürzaroma getränkt ist, ist doppelt so lecker wie eine separat zubereitete Beilage. Wenn Sie Schweinerippchen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher ausstechen, wird die ganze Familie mit einem herzhaften und leckeren Mittagessen gefüttert, während die Gastgeberin Zeit hat, die sie ihren Verwandten widmen kann, anstatt am Herd zu stehen.

Merkmale des Kochens

Es reicht nicht immer aus, die Produkte einfach in einen Slow Cooker zu geben und das richtige Programm einzuschalten, um ein wirklich leckeres Gericht zuzubereiten. Erfahrene Köche verbergen nicht, wie sie weiche, zarte und nahrhafte Schweinerippchen mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher herstellen.

• Das Hauptgeheimnis liegt in der Wahl des Hauptprodukts. Schweinerippchen besser fleischig, aber ausreichend fett. In diesem Fall sollte dem Fleisch eines jungen Schweins der Vorzug vor dem alten Schwein gegeben werden. Das junge Schweinefleisch hat weißes Schmalz, das alte ist gelblich.
• Wenn das Fleisch unsachgemäß aufgetaut wird, verliert es seine Saftigkeit. Wenn Sie also ein Gefrierbrustgericht in einem Multikocher zubereiten möchten, müssen Sie es vorher aus dem Gefrierschrank holen. Legen Sie das Bruststück in den Kühlschrank und entfernen Sie es erst, wenn das Fleisch aufgetaut ist. Andernfalls riskieren Sie, trockenes Fleisch zu bekommen, was den Geschmack der gesamten Speise beeinträchtigt.
• Wenn die Schweinerippchen vormariniert sind, werden sie saftiger und duftiger. Mariniertes Schweinefleisch kann in Wein, Kefir, Bier, Mineralwasser, Mayonnaise, Soja-Honig oder Honig-Senf-Sauce verwendet werden. In allen Fällen erweist sich das Gericht als lecker und duftend, aber es ist wichtig, dass der Geschmack und das Aroma von Sauce und Gewürzen mit dem Geschmack von Gemüse in Einklang stehen, mit dem Schweinerippchen geschmort werden. Wenn Sie also nicht viel kulinarische Erfahrung haben, sollten Sie nicht experimentieren, sondern den Empfehlungen in dem ausgewählten Rezept folgen.
• Bereiten Sie Schweinerippchen mit Kartoffeln in einem Multicooker mit dem Programm "Multipovar" zu. Diese Funktion ist jedoch nicht in allen Einheiten verfügbar. Wenn das obige Programm nicht vorhanden ist, verwenden Sie das Programm „Löschen“ oder „Backen“. Konzentrieren Sie sich auf die Anweisungen im Rezept.
• Wenn die Rippen zuerst gebraten werden und erst dann mit Gemüse geschmort werden, sind sie saftiger.

Das Kochen von Schweinerippchen mit Kartoffeln in einem Slow Cooker ist ein wahrer Genuss. Wenn Sie die wichtigsten Feinheiten kennen, erhalten Sie ein garantiert gutes Ergebnis.

Schweinerippchen mit Kartoffeln

Zusammensetzung:

• Schweinerippchen - 0,5 kg;
• Kartoffeln - 0,8 kg;
• Karotten - 150 g;
• Zwiebeln - 100 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Wasser - 0,5 Liter;
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Die Rippen waschen, mit Servietten abtrocknen, mit Gewürzen abreiben und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden (je ca. 1 cm).
• Karotten schälen und waschen. Mahlen Sie es mit kleinen Löchern.
• Die Birne abziehen. In 4 Stücke schneiden. In dünne Viertelringe schneiden.
• Die Multikocherschale mit Öl schmieren, den Rest auf den Boden gießen.
• Teilen Sie die Rippen mit einem Messer in Portionen und legen Sie sie in eine Multikocherschale.
• Starten Sie den Multikocher, indem Sie das Programm „Braten“ oder „Backen“ auswählen. Stellen Sie den Timer auf eine halbe Stunde ein.
• Die Rippen anbraten und oft 20 Minuten wenden.
• Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
• Karotten bestreuen und die Rippen mit Gemüse anbraten, bis das Programm abgeschlossen ist.
• Salz- und Pfefferfleisch, Kartoffeln
• Legen Sie die Kartoffeln über das Fleisch in einen langsamen Kocher.
• Wasser einfüllen.
• Senken Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Programm „Multi-Cook“ oder „Quenching“ für 50 Minuten ein.

Die fertige Schale kann nur in Platten zerlegt werden. Wenn Sie es mit frischem Grün bestreuen und mit einem Messer fein hacken, wird das Gericht noch appetitlicher aussehen.

Schweinerippchen mit Kartoffeln und Kohl

Zusammensetzung:

• Schweinerippchen - 0, 4 kg;
• Kartoffeln - 0,5 kg;
• Weißkohl - 0, 3 kg;
• Zwiebeln - 100 g;
• Möhren - 0, 2 kg;
• bulgarischer pfeffer - 0, 2 kg;
• Tomatenmark - 0, 2 kg;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• provenzalische Kräuter - 20 g;
• Salz, Pfeffer - zum Abschmecken;
• Wasser - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

• Rippen waschen, trocknen, portionieren.
• Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter mischen, diese Mischung über die Rippen reiben.
• Bulgarischer Pfeffer in 4 Stücke geschnitten, die Samen entfernen. Zellstoff waschen, tupfen und in Streifen schneiden.
• Kartoffeln schälen, in nicht zu große Scheiben schneiden.
• Lose Blätter vom Kohl entfernen, ein Stück der richtigen Größe vom Kopf abschneiden und in dünne Streifen schneiden.
• Befreie die Zwiebeln von der Hülle und schneide sie in kleine Stücke.
• Karotten putzen, waschen. Zerquetschen es gerieben.
• Tomatenpaste mit einem Glas Wasser auflösen.
• Die Schüssel des Multikochers mit Öl bestreichen und die Rippen darin einsetzen.
• Starten Sie das Gerät für 40 Minuten im Back- oder Bratmodus.
• Die Rippen in den ersten 15 Minuten anbraten und auf gegenüberliegenden Seiten drehen, ohne Gemüse hinzuzufügen. Dann die Zwiebeln hineingeben, 5 Minuten braten. Dann die Karotten dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss den Pfeffer hineingeben und weitere 5 Minuten kochen lassen.
• Kartoffelscheiben hinzufügen. Braten Sie sie zusammen mit den Rippen und dem Gemüse an, bis das Programm endet.
• Kohl in den Slow Cooker geben, Tomatenpaste in das verdünnte Wasser geben. Das Gericht salzen und pfeffern. Wenn nötig, fügen Sie Wasser hinzu, sodass alle Zutaten bedeckt sind.
• Das Löschprogramm für eine Stunde aktivieren.

Wenn Sie im Sommer Schweinerippchen mit Kartoffeln zubereiten, empfiehlt es sich, Tomatenpaste durch frisches Tomatenpüree zu ersetzen. Dazu müssen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser gießen, schälen und durch ein Sieb reiben. Mit Wasser verdünntes Tomatenpüree ist nicht erforderlich.

Schweinerippchen mit Kartoffeln und grünen Erbsen

Zusammensetzung:

• Schweinerippchen (geräuchert) - 0,7 kg;
• Kartoffeln - 0,8 kg;
• gefrorene oder frische grüne erbsen - 0, 2 kg;
• Karotten - 150 g;
• Zwiebeln - 75 g;
• Lorbeerblatt - 2 Stück;
• Wasser - 0,25 l;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Salz, Gewürze - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Geräucherte Rippen in kleine Stücke schneiden.
• Zwiebel in kleine Stücke schneiden, Karotten auf einer Reibe hacken.
• Die Kartoffeln schälen und in ca. 0,7 mm große Würfel schneiden.
• Das Öl in die Multikocherschale gießen, Zwiebel und Karotte darin einfüllen. Mit dem Programm "Braten" oder "Backen" braten Sie das Gemüse 10 Minuten lang.
• Grüne Erbsen und Kartoffelchips mischen und in einen Slow Cooker geben.
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter darauflegen.
• Schweinerippchen in die obere Lage legen, Deckel absenken.
• Starten Sie den Multicooker für eine Stunde, indem Sie das Programm „Quenching“ auswählen.

Das Gericht hat einen einzigartigen Geschmack, da die Erbsen am besten mit geräucherten Schweinerippchen kombiniert werden.

Schweinerippchen mit Kartoffeln - ein komplettes Gericht. In einem langsamen Kocher ist das Kochen einfach, wenn Sie einige Feinheiten und bewährte Rezepte kennen.