Rübensalat mit Pflaumen und Walnüssen

Rüben - eines der wenigen Gemüsesorten, das auch nach längerer Wärmebehandlung den Großteil der vorteilhaften Eigenschaften behält. Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt, behandeln sie mit Respekt und bereiten gerne Gerichte zu, in denen sie eine wichtige Rolle spielt. Zu diesen Gerichten zählen Rübensalat mit Trockenpflaumen und Walnüssen. In diesem Snack drei Zutaten, von denen jede für sich sehr nützlich ist. Infolgedessen hilft das Gericht dabei, die Verdauung zu verbessern, das Auftreten von Beriberi zu verhindern, den Zustand des Herz-Kreislaufsystems und die Leistungsfähigkeit des Gehirns zu verbessern. Es ist in jedem Alter nützlich und unter den Rezepten dieses Imbisses gibt es Optionen für jeden Geschmack.

Merkmale des Kochens

Es dauert viel Zeit, Rübensalat mit Backpflaumen und Walnüssen zu kochen, allerdings nur, weil der Hauptbestandteil langfristig gekocht werden muss. Der Koch selbst kann zu dieser Zeit andere Dinge tun. Es ist nicht viel Zeit und Mühe, die Zutaten zu mahlen und den Salat zusammenzustellen. Der Mangel an kulinarischer Erfahrung wird auch kein Problem sein. Wenn Sie einige Momente kennen, wird das Problem mit den besten Ergebnissen gelöst.

Die Zuckerrüben werden durch eine Vielzahl von Sorten vertreten, die leckersten und nützlichsten sind die Sorten, die speziell für die Zubereitung von Salaten angebaut werden. Sie sind an ihrer geringen Größe und ihrer hellen gesättigten Farbe zu erkennen.
Beim Kochen der Rüben in der Pfanne geht ein Teil ihres Saftes und entsprechend der nützlichen Substanzen in die Brühe. Um alle Vorteile des Gemüses zu retten, können Sie braten.
Die Mikrowelle hilft, die Rüben in kürzester Zeit fertig zu stellen.
Bevor die Rüben in den Salat gegeben werden, muss dieser gekühlt werden, da sonst die Vorspeise schnell verderben kann.
Pflaumen schmecken besser, wenn sie vorgedämpft werden und 10-15 Minuten in heißem Wasser gehalten werden.
Es wird empfohlen, den Salat kurz vor dem Servieren zu würzen.
Nicht zu viel Sauce in den Salat geben: Dadurch wird verhindert, dass der Snack seine schöne Form behält, die Sie ihm geben werden, und erhöht den Energiewert des Gerichts.
Wenn Sie keinen Knoblauch essen möchten, der fast immer Bestandteil des Rübensalats mit Trockenpflaumen und Walnüssen ist, reiben Sie eine Salatschüssel und geben Sie den Aperitif nicht selbst hinzu.

Wenn Sie die aufgelisteten Feinheiten kennen, können Sie selbst ein Rezept für Rübensalat auf der Grundlage der vorhandenen erstellen oder eine bewährte Option verwenden, um ein garantiert gutes Ergebnis zu erzielen.

Einfaches Rezept für Rübensalat mit Backpflaumen und Walnüssen

Zusammensetzung:

Rüben - 0, 3 kg;
entsteinte Trockenpflaumen - 70 g;
Walnusskerne - 50 g;
Mayonnaise oder Sauerrahm - 60-80 ml;
Knoblauch - 1 Gewürznelke;
Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Rüben waschen, kochen oder backen, bis sie weich sind. Wenn es abkühlt, schälen und raspeln.
Die Pflaumen mit heißem Wasser gießen, nach 10 Minuten das Wasser abtropfen lassen, die getrockneten Früchte mit einer Serviette trocknen und in kleine Streifen schneiden.
Walnusskerne trocknen leicht in einer trockenen Pfanne. Mit einem Messer fein hacken oder mit dem Mixer grob hacken.
Knoblauch mit einer Handpresse zerdrücken, mit Salz und Mayonnaise mischen. Wenn Sie sich dafür entscheiden, die Mayonnaise durch Sauerrahm zu ersetzen, geben Sie eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu.
Die gehackten Produkte in eine Schüssel geben, die Sauce dazugeben und gut mischen.

Bevor Sie den Salat auf ein Gericht legen, geben Sie ihn eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank. Dann ist es einfacher, ihm die gewünschte Form zu geben.

Salat "Herrin" von Rüben mit Pflaumen und Walnüssen

Zusammensetzung:

Rüben - 0, 2 kg;
Möhren - 0, 2 kg;
entsteinte Trockenpflaumen - 60 g;
Walnusskerne - 60 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
Hartkäse - 150 g;
Salz, Mayonnaise - schmecken.

Herstellungsverfahren:

Die gekochten und abgekühlten Rüben abziehen, auf einer groben Reibe mahlen.
Die Nüsse mit einem Messer fein hacken und zu den Rüben geben.
Mayonnaise darauflegen, Salz hinzufügen und mischen.
Rohkarotten schälen. Crush wie Rüben.
Geschmorte Pflaumen in dünne Streifen schneiden.
Karotten und Pflaumen in einen separaten Teller geben, mit Mayonnaise würzen.
Geriebenen Käse mahlen.
Knoblauch mit einer speziellen Presse zerdrücken.
In einem separaten Behälter den Käse mit Knoblauch vermischen und mit Mayonnaise würzen.
Eine Form oder Schablone in die Mitte der Schüssel legen.
Karotten mit Pflaumen anrichten, mit einem Löffel flachdrücken.
Käse in die nächste Schicht geben.
Die oberste Schicht ist Rote Beete.

Entferne das Formular und stelle den Salat in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden, wenn das Essen besser mit Soße getränkt ist, wird es noch schmackhafter. Einige Köche ziehen es vor, Produkte nicht in Schichten zu legen, sondern sie zu mischen und einen Snack in einer Salatschüssel zu servieren. Ihr Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Vitaminsalat von Rüben, Pflaumen, Äpfeln und Walnüssen

Zusammensetzung:

Rüben - 120 g;
Apfel - 0, 2 kg;
entsteinte Trockenpflaumen - 50 g;
Rosinen - 25 g;
Walnüsse - 50 g;
saure Sahne - 50 ml.

Herstellungsverfahren:

Rüben kochen, kühlen, schälen, raspeln.
Apfel schälen, Kern abschneiden. Fruchtfleisch auf einer Reibe hacken, zu den Rüben geben.
Schneiden Sie die Pflaumen in Stücke von der Größe von Rosinen.
Karotten und Äpfel mit Rosinen und Pflaumenstücken beschneiden.
Die Nüsse fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben.
Sauerrahm einfüllen, mischen.

Wenn der Salat noch süßer sein soll, füge einen Löffel Honig hinzu, der in einen flüssigen Zustand übergeht.

Wie man einen Salat dekoriert

Eine gute Hausfrau möchte nicht nur einen leckeren Snack zubereiten, sondern sie auch wunderbar an den Tisch bringen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Rübensalat mit Trockenpflaumen und Walnüssen zu dekorieren, die auch für diejenigen zur Verfügung stehen, die nicht viel kulinarische Erfahrung haben.

Eine spezielle zylindrische Form mit einer Presse verleiht dem Salat eine ordentliche zylindrische Form. Es werden zylinderförmige und figurierte Vorrichtungen verschiedener Größen angeboten, die jedoch unverhältnismäßig teuer sind. Sie können sie durch eine Dose ersetzen, indem Sie den Boden herausschneiden.
Wenn du keine Form hast, kannst du einen Salat auf einen Teller legen und grüne Salatblätter darunter legen.
Die Oberseite des Salats kann mit Walnusskernen, ganzen oder zerstoßenen, getrockneten Früchten, einem grünen Zweig, einem Minzblatt dekoriert werden.
Nüsse und Pflaumen können auf einem Teller rund um den Salat verteilt werden und sehen außerdem schön aus.

Um einen Snack zu dekorieren, können Sie eine Soße verwenden, die durch Aufbringen eines Musters mit einer Kochspritze mit einem beliebigen Muster oder Kantenrand aufgefüllt wurde. Der Kontrast von Rot und Weiß ist immer schön.

Rübensalat mit Trockenpflaumen und Walnüssen ist eine Vorspeise, die nicht nur nahrhaft und lecker ist, sondern auch gesund ist. Durch das Vorhandensein mehrerer Rezepte können Sie Optionen nach Geschmack und Stimmung wählen.

Kommentare (0)