Für diejenigen, die Kiwi noch nie für kulinarische Zwecke verwendet haben, sollte die erste Marinade eine echte Offenbarung sein. Tatsache ist, dass das Fruchtfleisch eine Substanz enthält, die schnell und effizient Protein abbaut, und mehrere Kiwis können über Nacht ein paar Kilogramm Fleisch in Fleischpaste verwandeln.
Aufgrund dieser „Aggressivität“ wird Kiwi-Marinade häufiger für hartes Fleisch (Rindfleisch, Lammfleisch oder Schweinefleisch eines alten Tieres) verwendet (aber selbst in diesen Fällen sollten Sie das Fleisch nicht lange in Essig einlegen).
Das Factory Chicken ist natürlich ein weiches Chicken an sich, jedoch sind Chicken Drumsticks das einfachste und einfachste Objekt, um die Wirkung der Marinade zu überprüfen. Aber vergessen Sie nicht - ein langer Zeitvertreib mit Kiwi ist für Fleisch tödlich, daher beträgt die maximale Marinierzeit 1 Stunde (besser - weniger).
Zutaten:
- Hähnchenschenkel - 800 g;
- Kiwi - 1 mittlere Stck.
- Mayonnaise mit niedrigem Fettgehalt - 2 Tabelle. Lodges ;.
- Salz, getrocknete Kräuter, Gewürz für Hühnchen, schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- sonnenblumenöl
Kochen
1. Zur Zubereitung köstlicher Hühnerbeine, die in Kiwi mariniert sind, Fleisch auftauen und gründlich unter fließendem Wasser spülen. Dann trocknen wir jedes Bein mit einer Papierserviette ab.
2. Kiwi sanft und gründlich von der Haut gereinigt, dann in kleine Würfel geschnitten.
3. Legen Sie die Hähnchenschenkel in ein tiefes Gefäß, fügen Sie die Stücke Kiwi und Mayonnaise hinzu und verteilen Sie vorsichtig die Masse.
4. Gewürze, Salz und Pfeffer auf die Schienbeine geben und alles nochmals gut mischen.
5. Das Hähnchen eine Stunde lang marinieren lassen.
6. Ofen auf 180 ° C erhitzen. Die Trommelstöcke in die Backform geben, mit Sonnenblumenöl bestreichen und 30-35 Minuten in den Ofen schieben. Wir backen die Beine, bis sie golden sind.
7. In Kiwi und Mayonnaise marinierte, fertige Hähnchenschenkel werden heiß serviert und mit Salatblättern garniert. Mit jeder Beilage kombinieren und für ein festliches Festmahl geeignet.
