Salate mit pilzen und geräuchertem hähnchen

Im Vergleich zu gekochtem Hühnerfleisch ist geräuchertes Hühnerfleisch fast immer saftiger, es hat einen reichhaltigeren und schmackhafteren Geschmack. Für die Zubereitung kalter Snacks bevorzugen viele Köche die Verwendung. Dieses Produkt wird harmonisch mit Käse, Ananas, Tomaten und anderen Gemüsesorten kombiniert, ist jedoch das erfolgreichste Paar mit Pilzen. Salate mit Pilzen und geräuchertem Hühnchen wie fast jeder, sie werden oft für den Urlaub gemacht, um die Gäste sicher zu erfreuen und sie mit ihren kulinarischen Fähigkeiten zu überraschen.

Merkmale des Kochens

Geräuchertes Hähnchen mit Pilzen ist so gut kombiniert, dass Salate, in denen diese Zutaten die Hauptrolle spielen, schwer zu verderben sind. Allerdings sind nicht alle Hausfrauen diese Snacks gleichermaßen lecker. Wenn Sie einige Punkte kennen, können Sie ein perfektes Ergebnis erzielen.

Dem Salat wird nur Hühnerfleisch hinzugefügt, ohne Haut, Knorpel und Fettstücke. Einsparung des Geschmacks des fertigen Gerichts. Ein noch größerer Fehler wäre, ein verdorbenes Produkt in einen Snack zu geben. Wenn Sie ein Hühnerfleisch gekauft haben, ist der Salat geschmacklos und gesundheitsschädlich.
Alle Pilze eignen sich für die Zubereitung von Salat, sofern sie ordnungsgemäß verarbeitet und gekocht wurden. Häufig werden Champignons bevorzugt, die zu jeder Jahreszeit erhältlich sind, nicht zu teuer sind und nicht lange gekocht werden müssen. Ausnahmen sind eingelegte Pilze. Wenn diese Zutat im Rezept aufgeführt ist, können Pilze, Pilze oder andere Pilze sowie Pilzplatten verwendet werden.
Konservierte und gebratene Pilze haben einen anderen Geschmack und können nur selten ausgetauscht werden.
Salate mit Pilzen und geräuchertem Hühnchen sind oft in Schichten angeordnet. Solche Snacks sollten mindestens 2-3 Stunden vor dem geplanten Festessen gesammelt werden, damit die Schichten mit Dressing getränkt werden können. Wenn Sie nicht so lange warten können, können Sie die Produkte separat mit der Sauce mischen und erst dann den Salat von ihnen sammeln.
Mit wärmebehandelten Produkten zum Kochen von Salat vor dem Gebrauch abkühlen, da sonst die Vorspeise schnell nachlässt.

Rezepte für Salate mit geräuchertem Hühnchen und Champignons sind einander nicht ähnlich, auch die Technologie ihrer Zubereitung ist unterschiedlich. Wenn Sie die Empfehlungen des ausgewählten Rezepts studieren, werden Sie keine Fehler machen.

Sheriffsalat mit geräuchertem Hühnchen, Champignons, Pflaumen und Ananas

Zusammensetzung:

geräucherte Hühnerbrust - 0, 45 kg;
Ananasschnitzel oder Dosenananas - 150 g;
entsteinte Trockenpflaumen - 100 g;
Hühnerei - 2 Stück;
frische Gurke - 0, 2 kg;
eingelegte Pilze - 150 g;
mayonnaise - 100 ml.

Herstellungsverfahren:

Die geräucherte Brust von der Haut säubern, das Fleisch von den Knochen trennen, in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel falten.
Öffne das Gefäß mit Pilzen. Überschüssige Flüssigkeit ablassen. Wenn die Pilze groß sind, schneiden Sie sie. Pilze können ganz gelassen werden. Legen Sie die Champignons an das Huhn.
Ananas in kleine Würfel schneiden, zu den Hauptzutaten schicken.
Fülle die Pflaumen mit heißem Wasser. Nach 10 Minuten das Wasser abtropfen lassen, die getrockneten Früchte in mehrere Stücke schneiden und zu den restlichen Produkten geben.
Gurke waschen, mit einer Serviette trocknen, in Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben.
Die Eier kochen und unter kaltes Wasser stellen. Die abgekühlten Eier schälen, in Würfel schneiden, mit anderen Komponenten mischen.
Den Salat mit Mayonnaise würzen und in eine Salatschüssel geben.

Salat, der nach diesem Rezept hergestellt wurde, hat ein ungewöhnliches, nichts anderes. Es wird Liebhaber von gastronomischen Experimenten ansprechen, aber nicht nur sie.

Einfacher Salat mit geräuchertem Hähnchen, Champignons und Oliven

Zusammensetzung:

geräuchertes Hühnerfleisch - 0, 2 kg;
marinierte Champignons - 0, 2 kg;
Bohnen in Dosen - 0,25 kg;
entkernte Oliven - 100 g;
Hühnerei - 3 Stück;
Mayonnaise oder Sauerrahm - zum Abschmecken;
Salz, Pfeffer, gehackte Gemüse - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Mittler geschnittenes geräuchertes Hähnchen. In eine Schüssel geben.
Öffne die Gläser mit Pilzen, Bohnen und Oliven. Überschüssige Flüssigkeit ablassen. Übertragen Sie die Konserven in eine Schüssel mit Huhn.
Gekochte Eier kochen, unter kaltem Wasser abkühlen, schälen, in Würfel schneiden. Senden Sie an den Rest der Produkte.
Pfeffer und Salz abschmecken, mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen.
Nachdem Sie den Aperitif in eine Salatschüssel gegeben haben, streuen Sie ihn mit gehacktem Gemüse.

Dies ist eine der kalorienarmsten Optionen für geräucherte Hähnchen- und Pilzsnacks.

Salat "Rowan" mit geräuchertem Hühnchen und Champignons

Zusammensetzung:

Dosenchampignons (in Scheiben geschnitten) - 150 g;
geräuchertes Hähnchenfilet - 0, 2 kg;
Hartkäse - 100 g;
kulinarischer Mohn - 50 g;
Tomaten - 0, 3 kg;
Weizenbrot - 150 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Pflanzenöl - 20 ml;
Mayonnaise - 150 ml;
Petersilie - 1 Zweig;
Rote Johannisbeere oder Cranberry - 50 g.

Herstellungsverfahren:

Die Champignons in eine Schüssel geben.
Die Hähnchenfilets in kleine Würfel schneiden und zu den Champignons geben.
Tomaten in Würfel schneiden, Pilze und Hühnerfleisch hinzufügen.
Mayonnaise hinzufügen, mischen und in Schüssel geben.
Käse auf einer groben Reibe zerdrücken und mit Mohn vermischen. Streuen Sie den Salat mit dieser Mischung.
Schneiden Sie die Krusten vom Laib ab, schneiden Sie die Krümel in kleine Würfel.
Schneiden Sie die Knoblauchzehen in mehrere Stücke.
Den Knoblauch 3 Minuten in Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Die Brotwürfel in Knoblauchbutter geben. Auf ein Backblech geben und 10 Minuten in einen vorgeheizten 180-Grad-Ofen geben.
Die Croutons kühlen und entlang der Salatkontur verteilen.
Den Salat mit einem Zweig Petersilie und sauren Beeren garnieren.

Beeren sind nicht nur Dekorationen für Snacks, sie machen ihren Geschmack einzigartig. Sie aus dem Rezept auszuschließen, kann nicht sein.

Geräucherter Hühnersalat mit gebratenen Pilzen

Zusammensetzung:

geräucherte Hühnerbrust - 0,5 kg;
Champignons oder Austernpilze - 0, 4 kg;
Ananas in Dosen - 0,25 kg;
Zwiebeln - 150 g;
Hühnerei - 4 Stück;
Hartkäse - 150 g;
Pflanzenöl - 50 ml;
mayonnaise - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
Mayonnaise gießen.
Ananas aus dem Sirup nehmen, in Würfel schneiden, Hühnerfleisch anziehen, mit Sauce abdecken.
Die Pilze waschen, trocknen. In Würfel mittlerer Größe schneiden.
Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden.
Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Champignons hineinlegen. Braten Sie sie an, bis die aus den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet.
Champignons abkühlen, salzen und pfeffern, Hühnerfleisch auflegen, mit Mayonnaisennetz bedecken.
Koche hartgekochte Eier. Cool, sauber, grob reiben, auflegen, mit Mayonnaise einfetten.
Käse fein reiben, auf den Salat streuen.

Ananasscheiben können verwendet werden, um einen Snack zu dekorieren, obwohl er ohne Dekoration appetitlich aussieht.

Würziger geräucherter Hähnchensalat mit grünen Erbsen und Meerrettich

Zusammensetzung:

geräuchertes Hähnchen - 0,35 kg;
frische champignons - 0, 4 kg;
Erbsen in Dosen - 0,25 kg;
Meerrettich - 20 g;
Sauerrahm - 0, 2 l;
Pflanzenöl - 40 ml;
halbharter Käse - 0,25 kg;
Hühnerei - 3 Stück;
Salz, Pfeffer, Grünzeug - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Die Champignons in Scheiben schneiden, in Öl braten, zum Mischen in einen Behälter geben.
Aus der Dose Erbsen die Flüssigkeit abtropfen lassen, die Erbsen zu den Pilzen gießen.
Das geräucherte Hähnchen in kleine Stücke schneiden und zu anderen Lebensmitteln hinzufügen.
Kochen Sie die Eier hart und kühl. Schälen, in Würfel schneiden, mit den restlichen Zutaten vermischen.
Reibe den Käse grob und schicke ihn mit den restlichen Produkten in eine Schüssel.
In einem separaten Behälter Salz, Pfeffer, Sauerrahm und geriebener Meerrettich mischen. Die Mischung mit einem Snack würzen.

Der nach diesem Rezept zubereitete Salat hat einen würzigen Geschmack, den Liebhaber von herzhaften Snacks und Liebhaber der russischen Küche mögen.

Wie man einen Salat mit geräuchertem Hähnchen und Pilzen dekoriert

Oft wird im Rezept selbst das Prinzip der Zubereitung eines Salats mit geräuchertem Hähnchen und Pilzen festgelegt. Wenn dies nicht der Fall ist oder Sie sich von den Traditionen entfernen und den Snack auf Ihre eigene Weise dekorieren möchten, können Sie die folgenden Ideen für die Gestaltung solcher Gerichte verwenden.

Gerichte, die Pilze enthalten, sehen gut aus, wenn ihr Design Wald- und fabelhafte Motive ist. Auf der Oberfläche des Salats können Sie gebratene Teller mit Pilzen auslegen, daneben Petersilien- und Dillzweige legen und den Aperitif in eine „Waldlichtung“ verwandeln.
Man kann aus Kirschtomaten "Marienkäfer" herstellen, indem man sie mit Olivenstücken verziert. Sie können die Bienen aus Oliven und Oliven, die durch Ringe geschnitten werden, zum Torso machen, und die Hälften der Bienen sind die „Flügel“ für sie.
Mit Hilfe einer kulinarischen Verpackung kann ein Salat zu einem Kuchen geformt und mit Gemüseblumen dekoriert werden. Es ist wichtig, dass die als Dekoration verwendeten Produkte Teil des Imbisses selbst sind. Die Ausnahme ist Grüns - es kann verwendet werden, um jedes Gericht zu dekorieren.

Salate können chargenweise serviert werden. Wenn die Vorspeise nicht in Salatschüsseln, sondern in Milchkännchen oder Cocktailgläsern zersetzt wird, wirkt sie festlicher und eleganter.

Salate mit geräuchertem Hühnchen und Champignons sind saftig und herzhaft. Ihr einzigartiger und überraschend harmonischer Geschmack wird von fast allen genossen. Solche Snacks werden oft für den Urlaub vorbereitet.