Hähnchenbrust in Paniermehl gebacken

Hähnchenbrust in Paniermehl gebacken

In Paniermehl gebackene Hühnerbrust ähnelt Nuggets, da sie in kleine längliche Stücke geschnitten wird. Die Nuggets selbst sind jedoch ziemlich fett, wenn auch saftig. Dieses Rezept ist für diejenigen geeignet, die aus irgendeinem Grund kein zu dickes Fleisch mögen, sowie für Kinder. Ja, und es wird Zeit gespart, wenn Sie, anstatt in einer Bratpfanne zu stehen und Fleischstücke verteilen, einfach auf ein Backblech legen und sich um Ihr Geschäft kümmern, während das Huhn backt.

Liste der Zutaten:

  • 500 g Hähnchenfilet,
  • 100 ml Kefir,
  • 1,5 tp. Salze,
  • 1 TL. Gewürze,
  • 2 EL. l Pflanzenöl,
  • 6-7 Kunst. l Paniermehl

Kochen

1. Waschen und trocknen Sie das Hühnerfilet, schneiden Sie die Fettstücke, den Film und den Knorpel ab. Die Filets in längliche Stücke von 5-6 cm schneiden.

Hähnchenbrust in Paniermehl gebacken

2. Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben und Kefir mit jeglichem Fettgehalt einfüllen. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu - trockenes adjika und ucho-suneli wurden für das Rezept verwendet. Umrühren und, wenn möglich, eine halbe Stunde ziehen lassen.

Hähnchenbrust in Paniermehl gebacken

3. Breadcrumbs können im Laden gekauft werden. Ihre Qualität lässt jedoch manchmal zu wünschen übrig, und dann bekommen fertige Fleischstücke einen faulen oder bitteren Nachgeschmack. Es ist besser, Cracker aus selbstgebackenen Crackern oder trockenem Brot herzustellen. Mahlen Sie die Stücke in einem Mixer, gießen Sie sie in eine Schüssel und rollen Sie die Hühnchenstücke von allen Seiten ab.

Hähnchenbrust in Paniermehl gebacken

4. Das Backblech mit Folie abdecken und mit Pflanzenöl bestreichen - ein Kochpinsel ist praktisch. Dann legen Sie die Scheiben des Hühnerfilets nebeneinander in Paniermehl.

Hähnchenbrust in Paniermehl gebacken

5. Das Backblech in den vorgeheizten 180-Grad-Ofen schieben und 25-30 Minuten backen. Die Hauptsache ist, die Filets nicht zu stark zu trocknen. Nach 20 Minuten können Sie den Ofen öffnen und eine Kostprobe machen - das Fleisch sollte weich und saftig sein.

Hühnerbrust ist fertig. Sofort servieren mit Saucen und frischen Kräutern.

Hähnchenbrust in Paniermehl gebacken
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