Geräucherte Hähnchenbrustsalate

Hühnerbrust ist ein Diätprodukt. Ihr Fleisch ist zart und nicht zu kalorienreich. Geräuchertes Fleisch wird nicht als nützlich angesehen, aber wenn Sie sich wirklich mit ihnen verwöhnen möchten, sollten Sie geräucherter Brust den Vorzug geben. Sie wird auch von Leuten geliebt, die auf die Gesundheit achten, und Feinschmecker, die nicht daran gewöhnt sind, sich auf irgendetwas zu beschränken. Salate mit geräucherter Hühnerbrust werden fast jeden ansprechen, sie können den festlichen Tisch schmücken. Ihre Vorbereitung erfordert nicht viel Zeit und Mühe. Selbst eine sehr beschäftigte Gastgeberin kann die Gäste und Haushalte mit ihrer Hilfe füttern.

Merkmale des Kochens

Hähnchenbrustsalate werden nach verschiedenen Rezepten zubereitet und jede Technologie kann ihre eigenen Feinheiten haben. Die allgemeinen Grundsätze für die Zubereitung solcher Snacks sind jedoch nach wie vor üblich.

Geräucherte Hühnerbrust schmeckt nur frisch. Stellen Sie vor dem Kauf von geräuchertem Fleisch sicher, dass die Haltbarkeitsdauer nicht abgelaufen ist. Die Unversehrtheit der Verpackung wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Vor dem Hinzufügen zum Salat muss Hühnerbrustfleisch von Knochen und Knorpel getrennt und von der Haut gereinigt werden. Nur so wird sie zärtlich sein. Ansonsten scheint Ihnen der Salat nicht sehr lecker zu sein.
Geräucherter Brustsalat kann Produkte enthalten, die einer Wärmebehandlung bedürfen. Kühlen Sie sie ab, bevor Sie sie mit anderen Zutaten kombinieren. Durch das Mischen von Komponenten mit unterschiedlichen Temperaturen reduzieren Sie die Haltbarkeit der fertigen Schale erheblich.
Viele geräucherte Hähnchenbrustsalate sind geschichtet. Sie werden mindestens 2-3 Stunden vor dem Servieren gesammelt. In weniger Zeit haben die Schichten möglicherweise keine Zeit zum Einweichen in die Sauce. Wenn Sie nicht so lange warten können, mischen Sie das Essen mit der Sauce, bevor Sie einen Salat zubereiten.
Geräucherte Brust ist im Gegensatz zu gekochtem, gebratenem oder gebackenem immer saftig. Eine Menge Sauce, die zum Salat hinzugefügt wird, wo es die Hauptzutat ist, ist nicht notwendig. Wenn Sie einen Schichtsalat mit Mayonnaise zubereiten, bedecken Sie die Schichten nur mit einem dünnen Netz dieser Soße. Dies kann geschehen, wenn Sie Mayonnaise zuerst in eine kulinarische Tasche gießen und sie durch eine Düse mit der engsten Öffnung drücken. Wenn keine kulinarische Tasche vorhanden ist, kann die Sauce in eine Plastiktüte gefüllt werden. Danach müssen Sie ein kleines Loch mit einem Zahnstocher machen.
Wenn Tomaten zu dem Salat hinzugefügt werden, sollten Sorten mit fleischigem Fruchtfleisch verwendet werden. Verwenden Sie zum Schneiden von Tomaten ein scharfes Messer, um den überschüssigen Saft beim Hacken nicht aus der Frucht herauszudrücken.

Was auch immer Sie für geräucherten Hähnchenbrustsalat wählen, Sie können sicher sein, dass Sie ohne großen Aufwand einen Aperitif zubereiten können und dass Ihre Gäste und Ihre Haushaltsmitglieder eine solche Gaumenfreude genießen werden.

Geräucherte Hähnchenbrust und Ananassalat

Zusammensetzung:

geräucherte Hühnerbrust - 0, 45 kg;
Ananas in Dosen - 0, 3 kg;
frische Gurken - 0, 3 kg;
bulgarischer pfeffer - 0, 25 kg;
Wachteleier - 10 Stück
Knoblauch - 2 Nelken;
Mayonnaise - 0, 2 l;
Hartkäse - 150 g;
Salatblätter - 50 g.

Herstellungsverfahren:

Die Hühnerbrust schälen, das Fleisch von den Knochen trennen. Das Geflügelfleisch in mittelgroße Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Wasche die Gurken und wische sie mit einer Serviette ab. Schneiden Sie die Spitzen der Frucht ab. Gemüse in Würfel von ca. 7-8 mm schneiden. Senden Sie an geräuchertes Huhn.
Pfefferwäsche Schneiden Sie den Stängel von ihm ab und entfernen Sie ihn mit den Samen. In kleine Quadrate geschnittenes Fruchtfleisch, Gurken und Hühnchen.
Kochen Sie die Wachteleier, kühlen Sie sie ab und geben Sie kaltes Wasser hinein. Aufräumen. Halbieren Fügen Sie anderen Zutaten hinzu.
Den Knoblauch mit einer Handpresse zerdrücken und mit Mayonnaise mischen.
Öffne den Ananasbehälter und nimm die Früchte heraus. Zerquetsche sie mit einem Messer. Es können mehrere Ringe übrig bleiben, um die fertige Schale zu dekorieren.
Ananas zu gehackten Produkten hinzufügen.
Mayonnaise-Knoblauchsauce mit zubereiteten Produkten in eine Schüssel geben, mischen.
Die Salatblätter waschen, trocknen lassen. Decken Sie sie mit dem Boden einer großen Schüssel ab.
Salat auf die Blätter legen.
Hacken Sie geriebenen Käse mit kleinen Löchern und streuen Sie den Salat darüber.

Es bleibt noch übrig, den Snack mit Ananasscheiben zu dekorieren und dem Tisch zu servieren. In ähnlicher Weise wird ein Salat an einem Teil des Futters hergestellt.

Ungewöhnlicher Salat mit geräucherter Hähnchenbrust, Mais und Mango

Zusammensetzung:

Reis - 80 g;
Hühnerbrust (geräuchert) - 0, 45 kg;
konservierter Mais - 150 g;
Tomaten - 0, 3 kg;
Mango - 0, 2 kg;
Apfel - 0, 2 kg;
Zitrone - 0, 5 Stück;
mayonnaise - 150 ml.

Herstellungsverfahren:

Reis mit klarem Wasser abwaschen. Mit Wasser auffüllen und kochen, erneut spülen, trocknen lassen und in den Mischbehälter geben.
Tomaten, gewaschen und getrocknet mit einem Papiertuch, halbieren. Löffel entfernen Sie die Samen von ihnen. Schneiden Sie dichte Stellen im Stielbereich. Das restliche Fleisch in kleine Stücke schneiden und zum Reis geben.
Geräucherte Hähnchenbrustfilets, in kleine Würfel geschnitten, Reis und Tomaten zugeben.
Den Apfel schälen, den Kern entfernen. Fruchtfleisch in Würfel von ca. 5 mm geschnitten.
Von der Zitrone direkt auf die Äpfel den Saft auspressen, mischen. Fügen Sie Äpfel zu den restlichen Zutaten hinzu.
Das Gefäß mit Mais öffnen und in ein Sieb falten. Wenn die Körner trocken sind, fügen Sie sie zu den anderen Zutaten hinzu.
Mayonnaise zu den Produkten geben, mischen.
Den Snack in eine Vase oder Salatschüssel geben.
Die Mango von Stein und Haut säubern, in Scheiben schneiden. Rund um den Snack herum Scheiben verteilen.

Geräucherter Hähnchenbrustsalat, der nach obigem Rezept hergestellt wurde, wirkt ungewöhnlich und festlich. Der Geschmack des Snacks entspricht den Erwartungen: Er ist nicht ganz normal, aber angenehm und harmonisch.

Geräucherte Hähnchenbrust Puffförmiger Salat mit Nüssen und Pflaumen

Zusammensetzung:

geräucherte Hühnerbrust - 0, 45 kg;
frische champignons - 0, 3 kg;
Zwiebeln - 100 g;
entsteinte Trockenpflaumen - 100 g;
Walnusskerne - 100 g;
Kartoffeln - 0,5 kg;
Möhren - 0, 2 kg;
Käse - 0, 2 kg;
Hühnerei - 4 Stück;
frische Gurken - 0, 2 kg;
frische Petersilie - 100 g;
Cranberries (optional) - 50 g;
Pflanzenöl - 20 ml;
mayonnaise - wie erforderlich.

Herstellungsverfahren:

Kartoffeln und Karotten waschen, in Uniform kochen. Cool, sauber. Crush auf einer Reibe und verteile sie auf verschiedenen Tellern.
Hart gekochte Eier kochen, unter fließendem kaltem Wasser abkühlen, reiben.
Champignons waschen, trocken tupfen. Schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln und Champignons in eine eingefettete Pfanne geben. Braten Sie sie an, bis die aus den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist.
Pflaumen rühren, 10-15 Minuten mit heißem, gekochtem Wasser füllen. Ausdrücken, trocknen, in Streifen schneiden.
Gurken, gewaschen und mit einer Serviette getränkt, in dünne lange Streifen geschnitten.
Walnüsse in einer trockenen Pfanne braten, mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle mahlen.
Käse fein reiben.
Petersilie mit einem Messer waschen, trocknen, hacken.
Karotten auf den Boden einer großen Schüssel legen. Bedecken Sie es mit einer Masche Mayonnaise.
Besprühen Sie die Karotten mit Käse und verwenden Sie etwa die Hälfte dieses Produkts.
Den Käse mit Mayonnaise einfetten, die Hälfte der Eier darauf legen. Mit Sauce und ihnen bestreichen.
Die Hälfte der Kartoffeln auf die Eier legen. Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sauce bedecken.
Die Kartoffeln mit etwas Kartoffeln bestreuen.
Setzen Sie die Pflaumen.
Das Filet von der geräucherten Hühnerbrust trennen, fein hacken, Pflaume anziehen. Dünne Mayonnaise-Maschen auf das Huhn auftragen.
Die gekühlten Champignons auf das Huhn geben, mit Mayonnaise bestreichen und mit den restlichen Nüssen bestreuen.
Leg die restlichen Kartoffeln. Salz salzen, abschmecken, mit Sauce einfetten, mit Kräutern bestreuen und das fertige Gericht wenig dekorieren lassen.
Die restlichen Eier auf die Kartoffeln geben und mit Mayonnaise bestreichen.
Mit Käse bestreuen.
Gurken und Beeren auf der Oberfläche des Salats verteilen, mit verschobenen Kräutern bestreuen.

Der Geschmack dieses Salats ist schwer in Worte zu fassen, aber Sie können sicher sein, dass es Ihren Gästen gefallen wird. Dieser Snack sieht festlich aus, hat ausgezeichnete organoleptische Eigenschaften und erweist sich als nahrhaft.

Wie man einen Salat mit geräucherter Hühnerbrust dekoriert

Die meisten Hähnchenbrustsalate sind festlich, und viele von ihnen bedürfen einer besonderen Dekoration. Wenn das Rezept keine Anweisungen zum Auslegen und Servieren des Salats enthält, können Sie ihn nach Ihrem Geschmack dekorieren. Es gibt mehrere beliebte Möglichkeiten, solche Snacks zu dekorieren.

Setzen Sie den Reifen auf die Platte. Legen Sie den Salat in Schichten oder vollständig (je nach Rezept), stoßen Sie ihn leicht mit einem Löffel an, streuen Sie mit gehackten Eiern, Käse, Nüssen oder anderen Produkten. Entfernen Sie den Reifen. Salat wird dem Kuchen ähnlich. Eine ähnliche Form kann einem Salat gegeben werden, wenn er in Portionen mit Hilfe einer Dose mit einem ausgeschnittenen Boden serviert wird.
Verteile den Salat auf einer Platte um das Glas in der Mitte. Entferne das Glas. Streuen Sie den Salat mit Granatapfelkernen, Mais oder anderen Zutaten, damit er einem Kranz oder Armband ähnelt.
Bevor du einen Snack auf einen Teller oder eine Salatschüssel legst, lege Salatblätter auf den Boden. Dieser kleine Trick verleiht dem Salat ein frisches und festliches Aussehen.

Mit Batch-Portion kann geräucherter Hähnchenbrustsalat auf Eisschalen ausgebreitet werden. In ihnen wird es elegant und modern aussehen.

Geräucherte Hähnchenbrustsalate sind lecker und saftig und werden oft für den Feiertagstisch zubereitet. Selbst ein Koch, der nicht viel Kocherfahrung hat, kann sie in aller Eile kochen. Viel Zeit, dieser Prozess braucht nicht einmal von ihm.

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