Snackkuchen - einfach und lecker! Diese Hühnerleber-Torte mit Gemüse und leckerer Sauce wird einen bescheidenen Familienurlaub oder ein Sonntagsessen ausmachen. Pfannkuchen aus der Leber, sie sind die Kuchen unseres Kuchens, sind sehr leicht zubereitet, der Teig aus der Leber ist am einfachsten in einem Mixer herzustellen. Pfannkuchen für einige Minuten auf jeder Seite braten.
Sahne (Sauce) für einen Snackkuchen aus Sauerrahm mit Mayonnaise und Gemüse. Wenn Sie den frischen Dill zuerst mit Salz mahlen, bis der grüne Saft ausgewählt ist, erhält die Creme eine zarte, hellgrüne Farbe.
- Kochzeit: 1 Stunde
- Portionen: 6
Zutaten für Hühnerleber-Imbisskuchen
- 1 kg Hühnerleber;
- 100 g Lauch;
- 100 g Zwiebel;
- 250 g Karotten;
- 150 g frische Gurken;
- 150 g Peking-Kohl;
- 2 Hühnereier;
- 3 Esslöffel Weizenmehl;
- 1 Esslöffel Apfelessig;
- 1 Teelöffel getrocknete Petersilie oder Sellerie;
- gemüse und butter, pfeffer, salz, zucker.
Für die Sauce:
- 200 g Sauerrahm;
- 120 g Mayonnaise;
- 1 Bund Dill;
- Salz
Verfahren zur Herstellung eines zarten Hühnerleber-Imbisses
Zwiebeln fein hacken. Die Pfanne mit geruchsneutralem Pflanzenöl einfetten, 2 Esslöffel Butter dazugeben, die geschmolzenen Butterzwiebeln einfüllen.
Fügen Sie Zwiebeln und Lauch zu den Zwiebeln hinzu, streuen Sie Salz darüber und kochen Sie die Zwiebeln 10 Minuten lang in einem ruhigen Feuer, damit sie weich und zart werden.
Dann geben wir eine Karotte in eine große, geriebene Gemüsereibe in einer Pfanne, salzen sie, mischen sie, köcheln sie 20 Minuten bei niedriger Hitze, gießen Sie 5 Minuten vor der Zubereitung Apfelessig und fügen Sie eine Prise Zucker hinzu.
Karotten mit Zwiebeln werden nach Marinade nach Fisch zubereitet.
Als nächstes die Hühnerleber in den Mixer geben, von den Filmen abziehen und in kleine Stücke schneiden.
Zerschlage zwei frische Hühnereier in eine Mixerschüssel.
Fügen Sie Weizenmehl, Salz und getrocknete Petersilie oder Sellerie hinzu.
Wir mahlen Produkte zur Homogenität, flüssiger dunkelrosa Teig wird sich herausstellen.
Die Pfanne mit Pflanzenöl schmieren, die Leberpfannkuchen auf jeder Seite 3 Minuten braten, die fertigen Pfannkuchen auf das Brett legen, kühl stellen.
Eine Sauce zubereiten, es ist ein Sahnekuchen. Frischen Dill mit Salz einreiben, dicke fette Sauerrahm und Mayonnaise dazugeben, mischen, pfeffern und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer abschmecken.
Auf dem Leberpfannkuchen dicke Soße verteilen.
Zerdrücken Sie dünnen Peking-Kohl und strecken Sie ihn mit den Händen, damit er weich wird.
Wir verteilten auf die Sauce geriebenen Kohl und in Scheiben geschnittene frische Gurken.
Dann einen Esslöffel gebratene Karotten mit Zwiebeln.
Den Kuchen füllen, jeden Leberpfannkuchen mit einer dicken Sauce einfetten und mit Gemüse belegen. Top Pfannkuchen mit Soße dick einfetten, mit gehacktem Pekingsauce, Gurkenscheiben und Lauchringen bestreuen.
Wir entfernen den Snackkuchen nachts im Kühlschrank, damit die Leberpfannkuchen mit Soße, Gemüsesäften und zartem Wasser getränkt werden. Der fertige Kuchen lässt sich leicht in Portionen schneiden. Guten Appetit!
