Zucchini, gebacken mit Tomaten und Käse im Ofen - ein unglaublich leckerer Snack, der zu einem festlichen Mahl an einem typischen Tag zubereitet werden kann. Natürlich ist es im Sommer, wenn es reichlich frisches Gemüse gibt, einfacher, einen solchen Snack zuzubereiten. Mit einem großen Verlangen können Sie jedoch frische Zucchini finden und im Winter - gefroren verwenden. Tomaten für Snacks passen zu jedem, zum Beispiel können Sie Kirsche verwenden.
Zutaten:
- 1 frische Zucchini;
- 5-6 Kirschtomaten;
- 100 g Cheddar-Käse;
- 3 EL. l Frittieröle;
- 100 ml Mayonnaise;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 TL. Salz (keine Objektträger);
- 2 Salatblätter;
- 3-4 Zweige frische Kräuter;
- 5 art. l Weizenmehl.
Kochen
1. Bereiten Sie die richtigen Produkte vor - es gibt viele davon, aber alle Zutaten sind einfach und erschwinglich. Zucchini und Tomaten müssen gewaschen werden, Zucchini können bei Bedarf gereinigt werden (wenn die Haut beschädigt ist).
2. Zucchini in dünne Kreise schneiden. Kann gesalzen werden oder bereits während des Frittierens.
3. In einem dichten Zellophan-Beutel Weizenmehl dazugeben und 10-12 Stück Zucchini dorthin schicken. Fassen Sie den Beutel an, schliessen Sie ihn und schütteln Sie ihn gut - dann wird Zucchini schnell in Mehl gerollt. In der Zwischenzeit Heizöl zum Braten in einer Pfanne beginnen.
4. Reiben Sie Cheddar-Käse auf einer feinen Reibe. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben.
5. Die Zucchini-Kreise in das erhitzte Öl geben und dem Gemüse etwas Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten - der Kreis sollte gerötet sein.
6. Beim Zucchini-Braten die richtige Menge Mayonnaise mit dem Fettgehalt in eine Schüssel geben. Knoblauchzehen schälen und durch eine Spezialpresse laufen lassen. Sie können der Schüssel auch Gewürze hinzufügen. Mischen Sie alles.
7. Drehe die Zucchini-Kreise auf der anderen Seite und brate noch ein paar Minuten.
8. Decken Sie die Backform mit Folie ab. Gebratene Zucchini darauf geben. Fetten Sie jeden Kreis mit Knoblauchmayonnaise ein.
9. Nun auf Zucchinischeiben Tomatenscheiben legen.
10. Die Zucchini-Kreise mit geriebenem Käse bestreuen und in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Nach 10-15 Minuten ist der Snack fertig. Heiß oder heiß servieren.
11. Für eine hellere und appetitlichere Portion Zucchini mit Salatblättern auf einen Teller geben. Den Aperitif zusätzlich mit einem Zweig frischen Grüns dekorieren.
