Heutzutage nehmen viele Menschen Olivenöl in ihre tägliche Ernährung auf und glauben zu Recht, dass sie nicht nur einige gesundheitliche Probleme loswerden kann, sondern auch Haut, Nägeln und Haar wieder attraktiv aussehen lässt. Dieser Effekt ist zwar nur zu erwarten, wenn Sie ein wirklich hochwertiges Olivenöl kaufen konnten.
Olivenölklassifizierung
Um nicht mit der Wahl verwechselt zu werden, sollte man wissen, dass dieses Produkt 3 Einstufungskategorien hat, abhängig von der Art der Produktion. Dieses Merkmal muss beim Markieren von Olivenöl angegeben werden, sodass die Kunden richtig navigieren und verstehen können, was sie kaufen. Das beste und dementsprechend teuerste ist natives Olivenöl. Dies bedeutet, dass vor Ihnen ein Naturprodukt von höchster Qualität ist, das keine Zusätze enthält. Wenn das Etikett zusätzlich mit einer Markierung wie extra versehen ist, bedeutet dies, dass das Öl den höchsten Standards entspricht. In diesem Fall können Sie sicher sein, dass die Oliven von Hand geerntet wurden, eine besondere Sortierung nach Größe und Reifegrad durchlaufen und dann dazu verwendet wurden, das Öl mechanisch zu extrudieren. Wenn sich neben dem Wort "Jungfrau" keine zusätzliche Marke befindet, bedeutet dies, dass der technologische Prozess geändert wurde. Es ist jedoch unwahrscheinlich, dass dies Auswirkungen auf die Qualität von Olivenöl hat, obwohl dies darauf hindeutet, dass der Herstellungsprozess dieses Produkts erheblich billiger war. Das zweite in Bezug auf die Nützlichkeit ist das Olivenöl der verfeinerten Kategorie, d. H. Verfeinert . Es hat praktisch keinen bitteren Geschmack durch zusätzliche Reinigung, verliert aber gleichzeitig während der Verarbeitung einige seiner vorteilhaften Eigenschaften. Erstens ist das Volumen an Fettsäuren in diesem Öl signifikant reduziert, daher ist dieses Produkt für therapeutische Zwecke ohne Bedeutung. Außerdem enthält raffiniertes Olivenöl die Hälfte der Menge an Vitamin E als unraffiniertes.
Das Tresteröl der Kategorie, das aus mit speziellen chemischen Verbindungen behandeltem Ölkuchen gewonnen wird, gilt als das billigste und dementsprechend die geringste Qualität. Es wird nicht empfohlen, dieses Öl in Salate und Suppen zu geben und vor allem auch zur Bekämpfung verschiedener Erkrankungen. Der Hauptzweck dieses Produkts ist die Zubereitung von Teig für verschiedene Backarten.
Ursprungsland
Wenn Sie sich für die Art des Olivenöls entschieden haben, können Sie mit der Auswahl des Produkts selbst fortfahren. Dazu müssen Sie das Etikett sorgfältig prüfen, um herauszufinden, wo genau dieses Produkt hergestellt wurde. Das Beste ist italienisches und griechisches Olivenöl. Es ist jedoch wichtig, nicht nur das Herstellungsland zu berücksichtigen, sondern auch genau darauf zu achten, wo das Öl verpackt wurde. Dieser Moment ist sehr wichtig, da jeder Hersteller, der etwas auf sich hält, dieses Produkt in einer eigenen Verpackung verwendet. Wenn diese Arbeit von einem anderen Unternehmen ausgeführt wird, gibt es einen Grund, über die Qualität des Öls nachzudenken, die höchstwahrscheinlich unter Verletzung des technologischen Prozesses gemacht wurde. Natürlich sollte das Etikett nicht nur die Anschriften der Hersteller des Öls angeben, sondern auch das Datum der Abfüllung. Wenn diese Informationen nicht verfügbar sind, können wir nicht nur über grobe Verstöße gegen Verbraucherrechte sprechen, sondern auch über die wahrscheinliche Verfälschung von Waren, die aufgrund ihrer Merkmale nicht internationalen Standards entsprechen. Auf der Etikette ist es übrigens notwendig, Informationen über den Säuregehalt des Öls zu finden, der nicht mehr als 0, 8% betragen sollte. Wenn diese Zahl höher ist, lohnt es sich, auf Öl zu verzichten, da die Qualität zu wünschen übrig lässt. Wenn das Öl in Flaschen verpackt wird, ist es natürlich äußerst schwierig, seinen Geschmack und seine Reinigungseigenschaften zu bewerten. Bei sorgfältiger Prüfung des Flascheninhalts kann das Gewicht jedoch zu einigen Schlussfolgerungen führen. Wenn also das Öl zu leicht ist, wird es höchstwahrscheinlich aus unreifen Oliven, den sogenannten Oliven, hergestellt. In diesem Fall ist der Geschmack des Produkts herb und ziemlich scharf. Dunkle, kleine violette Tönung weist darauf hin, dass er aus sehr reifen Früchten hergestellt wurde. Der Geschmack dieses Produktes wird ziemlich weich und süß sein. Aufgrund der Tatsache, dass der Qualitätsunterschied sehr groß ist, produzieren moderne Olivenölproduzenten oft ein kombiniertes Produkt aus Oliven und Oliven. Sie sollten keine Angst davor haben, denn dieses Öl hat einen hervorragenden Geschmack, was beim Kochen ohne Wärmebehandlung sehr wichtig ist.
Wenn Sie noch Olivenöl gekauft haben, sich aber der Qualität nicht sicher sind, lohnt es sich, ein kleines Experiment zu Hause durchzuführen. Dazu sollte eine Flasche Öl 10-15 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn nach diesem Merkmal weiße Flocken in ihm auftauchen, die nach dem Erhitzen des Öls verschwinden, liegt ein natürliches Produkt vor Ihnen, ohne Verunreinigungen oder chemische Zusätze.
