Mitten im Winter wird das Essen für die kulinarische Fantasie viel kleiner. Wir müssen aus dem Gemüse kochen, das in den Mülleimern geblieben ist oder in den Regalen der Läden gefunden wurde. Normalerweise handelt es sich hierbei um ein Standardset: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Kohl. Natürlich ist es möglich, gefrorenes Gemüse für Gerichte zu verwenden, der Segen in Handelsketten ist ihre anständige Auswahl, aber die Hand greift immer noch nach frischen.
Und wenn frischer Brokkoli oder Blumenkohl im Winter schwer in den Läden zu finden ist, ist fast immer der übliche Weißkohl da. Hier kann man ein einfaches, nicht teures, aber sehr schmackhaftes Gericht zubereiten. Wir machen Kohleintopf mit Würstchen.
Zutaten:
- die Hälfte des durchschnittlichen Kohlkopfes,
- 5-6 Würste,
- saure Sahne,
- Ketchup,
- Möhren,
- grün,
- Gewürze,
- sonnenblumenöl
In diesem Rezept wurden gefrorene Karotten und Gemüse verwendet. Aber glauben Sie mir, das wird den Geschmack des Gerichts nicht beeinträchtigen. Möglicherweise macht gefrorenes Gemüse es saftiger und zarter.
Kochen
1. Shred Kohl Jemand macht es professioneller, jemand weniger. Mach es wie du.
2. Gib etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne und gib den Kohl hinein. Wasser kann nicht hinzufügen. Zusätzliche Flüssigkeit gibt gefrorenes Gemüse.
3. Als nächstes nehmen Sie die Hülle von den Würsten und schneiden Sie sie in kleine Kreise.
4. Als nächstes die gefrorenen Möhren legen. Während des Kochvorgangs wird dieser etwas untergraben.
5. Gefrorenes Grün hinter die Möhre geben. In diesem Fall gehackter Dill mit Frühlingszwiebelfedern.
6. Wir mischen alles.
7. Geben Sie 2 Esslöffel Sauerrahm, etwa den gleichen Ketchup und Gewürze, zu den bereits vorhandenen Zutaten.
8. Nochmal mischen und an einem kleinen Feuer auf einen Herd stellen.
Kohl zum Zubereiten benötigt man etwas mehr Zeit als anderes Gemüse. Deshalb köcheln Sie es bis 30-35 Minuten weich. Das Ergebnis ist ein Zwei-in-Eins-Gericht: Fleisch- und Kohlgarnitur.
Es ist jedoch besser, eine getrennte Beilage bei gedünstetem Kohl mit Würstchen einzureichen: Reis, Buchweizen oder Salzkartoffeln.
