Kompott aus Orangen für den Winter

Kompott aus Orangen für den Winter

Ein Kompott aus Orangen kann eine gute Alternative sein, um Säfte und Fruchtgetränke zu lagern. Es wird diejenigen zufrieden stellen, die Zitrusgetränke lieben, aber es sich nicht leisten können, frischen Saft so oft zu trinken, wie sie möchten. Orangenkompott für den Winter kann im Sommer oder Herbst geschlossen werden, wenn die restlichen Werkstücke für die zukünftige Verwendung hergestellt werden. Dieses Getränk kann jedoch zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, es sei denn, es enthält Früchte, die im Winter nicht leicht erhältlich sind, wie Stachelbeeren. In jedem Fall kann ein vorgefertigtes Glas Orangenkompott für einen Urlaub oder zu einem Zeitpunkt geöffnet werden, zu dem der Körper besonders Vitamine benötigt, ohne dass zusätzliche Zeit für die Zubereitung benötigt wird.

Merkmale des Kochens

Orangen unterscheiden sich in ihren Eigenschaften etwas von Beeren und Früchten, die in den zentralen Regionen Russlands angebaut werden. Aus diesem Grund unterscheidet sich der Prozess der Herstellung von Getränken für den Winter etwas von der traditionellen Technologie. Diese spezifischen Funktionen sind jedoch leicht zu erlernen und zu merken.

  • Ein weißer Film, der Orangenscheiben umhüllt, kann dem Kompott einen bitteren Geschmack verleihen. Aus diesem Grund ist es besser, es loszuwerden, auch wenn das Reinigen von Zitrusfrüchten viel Zeit in Anspruch nimmt. Für den Fall, dass Ihnen eine leichte Bitterkeit in Kompott recht akzeptabel erscheint, können Sie den Film verlassen. Dies vereinfacht die Arbeit erheblich und beschleunigt den Kochkompott.
  • Der Orangenduft wird durch Gewürze wie Zimt, Vanille und Sternanis gut zur Geltung gebracht. Ungewöhnliche frische Kompottnoten geben frische Minze. Honig verleiht dem Getränk einen angenehmen Geschmack - es wird anstelle von Zucker oder zusätzlich dazu hinzugefügt.
  • Wenn der Salbenkompott den ganzen Winter über stehen soll, sollten alle Produkte so gründlich wie möglich gewaschen werden. Bänke und Deckel für Kompott vor dem Gebrauch müssen ebenfalls mit Soda gewaschen und sterilisiert werden.

Die Technologie zur Herstellung von Orangenkompott hängt möglicherweise von der jeweiligen Rezeptur ab, daher sollten die Anweisungen, die dem Rezept beiliegen, gebührend berücksichtigt werden.

Orangenkompott-Rezept

Zusammensetzung (6 Liter):

  • Orangen - 2 kg;
  • Honig (besser blumig) - 0, 2 l;
  • Zucker - 0,8 kg;
  • Wasser - 4,5 l.

Herstellungsverfahren:

  • Die Orangen gut waschen, mit einem Tuch abtupfen und schälen. Entfernen Sie die Streifen und die obere Schicht der weißen Folie.
  • Brich die Früchte in Scheiben, entferne den Film von jeder Scheibe.
  • Die Orangenscheiben in eine Aluminiumschüssel oder einen Topf mit dickem Boden falten und Zucker hinzufügen.
  • Orangenschale in einen separaten Topf geben, mit Wasser bedecken und eine Viertelstunde nach dem Kochen kochen. Die Brühe abseihen und Orangenscheiben darauf gießen.
  • Die Mischung zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Strain.
  • Die Orangenscheiben in die zuvor gewaschenen und sterilisierten Gläser füllen.
  • Honig in den Sirup geben, wieder zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen.
  • Fülle die Orangenscheiben mit Sirup. Spin-Dosen mit sauberen und gekochten Deckeln.
  • Bringe hermetisch verschlossene Gläser ab und bedecke sie mit einer Wolldecke. Nach dem Abkühlen im Dampfbad wird das Kompott einer weiteren Konservierung unterzogen und es ist besser, im Winter zu stehen. Wenn eine der Dosen nicht dicht geschlossen ist und undicht ist, können Sie das Problem rechtzeitig feststellen und beheben.

Kompott aus Orangen allein ist an sich lecker, wird jedoch häufiger mit anderen Früchten oder Beeren zubereitet und erhält Getränke mit unterschiedlichen Geschmacksnuancen.

Kompott von Orangen und Stachelbeeren

Zusammensetzung (6 Liter):

  • Orangen - 0,5 kg;
  • Stachelbeeren - 0,5 kg;
  • Zucker - 0,8 kg;
  • Wasser - 5 l.

Herstellungsverfahren:

  • Stachelbeeren wieder zusammenbauen und gut waschen. Wähle jede Beere mit einem Zahnstocher.
  • Orangen waschen und trocknen. Schneiden Sie sie in Kreise oder Halbkreise, die etwa einen halben Zentimeter dick sind. Entferne die Knochen.
  • Die Gefäße sterilisieren. Die Orangenscheiben darauf verteilen.
  • Setzen Sie die Stachelbeere darauf.
  • Zucker in Wasser gießen und auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen und kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  • Gießen Sie kochenden Sirup über Dosen. Damit sie nicht platzen, müssen sie schrittweise gefüllt werden.
  • Nachdem Sie die Dosen mit Sirup gefüllt haben, ziehen Sie sie sofort mit Metalldeckeln an.
  • Umdrehen, die Gläser mit etwas Warmem umwickeln und in diesem Zustand abkühlen lassen.

Im Orangen-Stachelbeerkompott gibt es viele Vitamine, vor allem Vitamin C, so dass es das Immunsystem gut stärkt, was vor allem in der kalten Jahreszeit niemals überflüssig ist.

Kompott aus Orangen mit Äpfeln

Zusammensetzung (6 Liter):

  • Orangen - 0,5 kg;
  • Äpfel - 1 kg;
  • Zucker - 0, 2 kg;
  • Wasser - wie viel wird in die Ufer gehen;
  • Honig - 0, 2 l.

Herstellungsverfahren:

  • Äpfel waschen. Schneiden Sie Saatkisten aus. Schneiden Sie das Apfelfleisch in mittelgroße Scheiben.
  • Legen Sie Apfelscheiben auf den Boden vorsterilisierter Dosen.
  • Orangen waschen, schälen. Geschälte Früchte in Scheiben schneiden, die Samen daraus entfernen.
  • Orangen in Äpfeln in Gläser füllen.
  • Wasser kochen und Obst darüber gießen. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und warten Sie 15 Minuten.
  • Gießen Sie das Wasser aus den Dosen in die Pfanne. Die Orangenschale dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
  • Die Brühe abseihen, Zucker und Honig hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis sich Zucker und Honig vollständig aufgelöst haben.
  • Gießen Sie den Sirup über die Frucht und rollen Sie die Gläser.
  • Das Kompott unter einer Decke abkühlen lassen und die Gläser auf den Hals legen.

Nach diesem Rezept hergestellter Kompott ist auch sehr reich an Vitaminen, da Früchte nicht kochen und daher die meisten Nährstoffe behalten.

Orangenkompott mit Gewürzen und Preiselbeeren

Zusammensetzung (6 Liter):

  • Orangen - 1 kg;
  • Cranberries - 0, 2 kg;
  • Zucker - 1 kg;
  • Zimtstangen - 6 Stück;
  • Sternaniseas - 12 Stück

Herstellungsverfahren:

  • Cranberries und Orangen waschen. Lass sie trocknen.
  • Orangenschale entfernen. Die Früchte in Scheiben teilen und von den Filmen reinigen.
  • Verteile die Orangenscheiben auf den Dosen.
  • Die Rinde mit Wasser gießen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen.
  • Die Brühe abseihen und Orangenscheiben ohne Kühlung darauf gießen.
  • Nach 15 Minuten den Sud aus den Dosen in die Pfanne gießen.
  • Cranberries, Zimt und Sternanis in die Gläser geben.
  • Zucker hinzufügen und Sirup kochen.
  • Gießen Sie den heißen Sirup über Dose und Korken.
  • Umdrehen, mit einer Decke abdecken und einen Tag in diesem Zustand lassen. Nach dem Reinigen in der Speisekammer.

Das nach diesem Rezept hergestellte Kompott ist konzentriert und sollte daher beim Servieren verdünnt werden. Diese Variante des Getränkes aus Orangen hat ein ausgeprägtes würziges Aroma, weshalb es besonders angenehm ist, es im Winter zu trinken. Ein solches Kompott kann an den Silvester-Tisch serviert werden.

Kompott aus Orangen mit Rhabarber

Zusammensetzung (3 Liter):

  • Äpfel - 0, 3 kg;
  • Orange - 150 g;
  • Rhabarber - 0, 3 kg;
  • Zucker - 1 EL. (180-200 g);
  • Wasser - 2,5 l.

Herstellungsverfahren:

  • Obst waschen.
  • Äpfel und Rhabarber in Stangen schneiden.
  • Orangen schälen, in Kreise schneiden.
  • Die Rinde mit Wasser gießen und 5 Minuten kochen.
  • Strain Zum Kochen bringen.
  • Zucker in Brühe auflösen.
  • Äpfel, Rhabarber und Orangen in ein Glas geben und mit heißer Brühe abdecken. 50 Minuten einwirken lassen.
  • Den Sirup in die Pfanne geben, wieder zum Kochen bringen und wieder in das Glas gießen.
  • Verkorke das Glas und drehe es um, bedecke es mit etwas Warmem. Nach dem Abkühlen zur Speisekammer gehen.

Der Kompott aus Orangen, Äpfeln und Rhabarber ist sehr erfrischend und nährt den Körper mit nützlichen Elementen. Trinken Sie es zu jeder Jahreszeit.

Orangenkompott gehört nicht zu den beliebtesten hausgemachten Rohlingen und ist umsonst. Zitrusfrüchte sind zu jeder Jahreszeit erhältlich und Kompott davon kann sogar im Winter gekocht werden. Getränke, die im Herbst geerntet werden, enthalten jedoch zusätzliche Früchte, Beeren und andere Produkte. Dank dieser Eigenschaften erhält Orangenkompott einen einzigartigen Geschmack und Aroma und wird dadurch noch nützlicher. Daher ist es immer noch sinnvoll, es für den Winter zu schließen.

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