Knödel mit Äpfeln

Knödel können mit verschiedenen Füllungen hergestellt werden, es ist nicht immer süß. Aber viele Leute mögen es mit Obst- oder Beerenfüllung. Eine der demokratischsten Optionen für dieses Gericht sind Knödel mit Äpfeln. Äpfel sind nämlich relativ preiswert und werden das ganze Jahr über verkauft. So können Knödel zu jeder Jahreszeit hergestellt werden. Das Kochen dieses süßen Gerichts ist nicht sehr komplex, so dass selbst unerfahrene Hausfrauen die Aufgabe perfekt bewältigen können.

Merkmale des Kochens

Wenn Sie sich die Anzahl der Rezepte für Knödel mit Äpfeln anschauen, wird deutlich, dass die Hostessen zu diesem Gericht nicht gleichgültig sind. In dem Wunsch, Ihr Lieblingsgericht noch schmackhafter zu machen, finden Sie neue Kochmöglichkeiten. Welches Rezept Sie auch für das Kochen von Knödeln mit Äpfeln verwenden, Sie müssen einige allgemeine Regeln beachten. Ansonsten kann man sich kaum darauf verlassen, dass die Produkte glatt und schön sind, beim Kochen nicht auseinanderfallen und gleichzeitig weich und weich werden.

Teigtaschen mit Äpfeln werden nach verschiedenen Rezepturen zubereitet. Einige von ihnen werden nur für diese Art von Knödeln verwendet. Der Teig wird jedoch niemals weich und zart sein, wenn das Mehl nicht durchgesiebt wird, mit Sauerstoff gesättigt wurde, und dann darf er nicht „ruhen“. Aber die Elastizität kann Pflanzenöl hinzufügen. Es ist besonders wichtig, es in den Teig zu geben, wenn Sie vorhaben, einige Produkte einzufrieren.
Weiche Beeren in den Knödeln werden als Ganzes hinzugefügt, denn beim Kochen reicht es aus, sie 5-7 Minuten in kochendem Wasser zu halten, damit nur der Teig kochen kann. Äpfel sollten im Voraus zubereitet, in kleine Würfel geschnitten oder gerieben und einige Zeit mit Zucker bestreut werden. Dadurch werden die Äpfel weicher und kochen schneller. Der Saft von Äpfeln mit einer solchen Manipulation fällt jedoch mehr auf. So zu dünn den Teig für Knödel mit Äpfeln ausrollen lohnt sich also nicht.
Beim Kochen von Knödeln ist es wichtig, dass sie nicht zusammenkleben und zu einer formlosen Masse werden. Aus diesem Grund können sie nur in bereits kochendes Wasser und nicht in den ganzen Haufen abgesenkt werden, sondern jeweils in ein oder mehrere Stücke. Der Kochtopf für dieses Gericht benötigt ein breites und geräumiges Geschirr.
Knödel können nach dem Kochen zusammenkleben. Um dies zu vermeiden, sollten Fertigprodukte mit kochendem Wasser und Gemüse oder Butter mit kochendem Wasser bestrichen werden.
Apfelmehlklößchen werden oft mit Zimt versetzt, was den Geschmack und das Aroma der Apfelfüllung am besten unterstreicht.

Sie können Knödel mit Äpfeln mit Sauerrahm, Joghurt oder einfach mit Puderzucker servieren. In jedem Fall sind sie saftig, duftend und sehr lecker.

Das traditionelle Rezept für Knödel mit Äpfeln

Zusammensetzung:

Mehl: 0, 45 kg;
Milch - 0,25 l;
Wasser - 120 ml;
Pflanzenöl - 20 ml;
Salz - 5 g;
Zucker - 30 g;
Äpfel - 0,5 kg.

Herstellungsverfahren:

Mehl sieben, zwei Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Salz hinzufügen.
Mische die Milch mit Wasser und gieße sie in das Mehl, nachdem du einen Brunnen darin gemacht hast.
Rühren Sie so viel wie möglich mit einem Löffel. Dann die Butter hinzufügen, den Teig kneten und auf ein bemehltes Schneidebrett geben.
Den Teig zu einer Kugel rollen, mit Frischhaltefolie bedecken und vorübergehend beiseite legen.
Äpfel waschen und trocknen, Kern ausschneiden. Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben. Besprühen Sie sie mit einem Esslöffel Zucker.
Rollen Sie den Teig in eine ca. 2,5 mm dicke Schicht. Drücken Sie die Kreise aus dem Teig. Ihr optimaler Durchmesser beträgt 7 bis 8 cm.
Platziere mehrere Apfelscheiben auf jedem Kreis. Verbinden Sie die Ränder des Kreises und blenden Sie sie sorgfältig aus. Damit der Teig besser zusammenklebt, können die Ränder mit warmem Wasser oder Eiweiß leicht angefeuchtet werden.
Wasser in einem großen und breiten Topf kochen. Werfen Sie ihre Knödel hinein. Wenn sie auftauchen, messen Sie 5 Minuten. Nach dieser Zeit die Knödel mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne nehmen. Wenn Sie keinen großen Topf haben, müssen die Knödel gekocht werden.

Die Knödel mit Öl einfetten, damit sie nicht zusammenkleben, mit braunem Zucker oder Puderzucker bestreuen und auf den Tisch geben. Auf Wunsch können Sie die Knödel mit Schlagsahne oder Vanillecreme dekorieren. Dann wird das Gericht noch appetitlicher aussehen und der Geschmack wird sich nur verbessern.

Honigknödel mit Äpfeln und Zimt

Zusammensetzung:

Mehl - 0,5 kg;
Wasser - 0,25 l;
Hühnerei - 2 Stück;
Pflanzenöl - 20 ml;
Honig - 20 ml;
Kefir - 0, 25 l;
Salz - eine Prise;
Zimt - 5 g;
Äpfel - 0,5 kg;
Zucker - 60 g.

Herstellungsverfahren:

Sieben das Mehl und teilen es ungefähr in zwei Hälften.
Mische den Kefir mit Wasser und erhitze leicht im Dampfbad oder in der Mikrowelle.
Honig schmelzen.
Mische Kefir mit Honig und einer Prise Salz.
In einem Stück Mehl das Ei zerbrechen. Schneebesen, füge das zweite Ei hinzu. Noch einmal wischen.
Mehl mit Kefir mischen. Schlagen Sie, bis die Masse homogen ist, ohne Klumpen.
Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, den Teig kneten. Es sollte weich und geschmeidig sein.
Den Teig mit einer Schüssel bedecken und ruhen lassen.
Äpfel waschen, Kern entfernen. Zellstoffrost auf einer groben Reibe.
Apfelmus mit Zucker und Zimt gemischt.
Nach dem Ausrollen des Teigs und dem Auspressen von Kreisen mit einem Durchmesser von etwa 7 cm, legen Sie ihn auf jeden Teelöffel der Füllung und verschließen Sie die Ränder gut.
Kochen Sie diese Knödel besser für ein paar, obwohl Sie die traditionelle Methode verwenden können. Wenn Sie sich dafür entscheiden, Knödel in einem Doppelkocher zu garen, fetten Sie den Rost ein und legen Sie ein paar Knödel darauf. Füllen Sie die Multikocherschale mit Wasser, schalten Sie das Gerät für 10 Minuten ein, indem Sie das Programm „Dämpfen“ oder ähnliches auswählen. In diesem Fall sollten viele Knödel nicht sofort geerntet werden: Sie können die zweite Charge kleben, wenn die erste fertig ist. Ansonsten kann der Teig einweichen.

In den nach diesem Rezept hergestellten Knödeln schmeckt nicht nur die Füllung, sondern auch der Teig. Es lohnt sich mindestens einmal zu versuchen, so etwas zuzubereiten, und sie werden zu einem Ihrer Lieblingsgerichte.

Knödel mit Apfel und Hüttenkäse

Zusammensetzung:

Teig für Knödel - 0,5 kg;
Hüttenkäse - 0, 2 kg;
Äpfel - 0, 4 kg;
Zucker - 20 g;
Butter - 20 g.

Herstellungsverfahren:

Die Äpfel schälen, die Kerne entfernen. Apfelpüree in kleine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne schmelzen, Apfelscheiben dazugeben, mit Zucker bestreuen und 5 Minuten braten, dabei leicht rühren.
Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit den karamellisierten Äpfeln mischen.
Den Teig ausrollen und mit einer Tasse Kreise schneiden.
Starten Sie die Quarkapfelmasse, blinde Kanten.
Kochen Sie die Produkte in kochendem Wasser.

Dieses süße und gleichzeitig gesunde Gericht zu servieren, ist am besten mit Sauerrahm. Teig für ihn kann nach einem der oben genannten Rezepte zubereitet werden.

Knödel mit Äpfeln - einfach zuzubereiten, erschwinglich und gleichzeitig lecker und originell. Zusammen mit Äpfeln, Birnen, Preiselbeeren, Johannisbeeren kann gebackener Kürbis zur Füllung hinzugefügt werden. Und jedes Mal entdecken Sie für lange Zeit einen neuen Geschmack eines anscheinend bekannten Gerichts. Kinder werden diese Vielfalt besonders mögen. Wenn Sie sich an einem gesunden Lebensstil halten, aber Sie können nicht auf Süßes verzichten, sollten Sie auch dieses einfache und sehr schmackhafte Gericht betrachten.