Der Herbstbeginn ist ein guter Zeitpunkt für die Ernteerhaltung. Er erfreut uns mit einer Fülle von Obst und Gemüse. Darüber hinaus gibt es eine wunderbare Gelegenheit, ein gesundes Hartriegelgetränk herzustellen. Saure Beeren werden in der kalten Jahreszeit viele Nährstoffe liefern.
Die Zubereitung einer solchen Konservierung dauert 25 Minuten. Aus den hier aufgeführten Bestandteilen erhält man 1 Liter.
Zutaten:
- cornel - 2 st.
- Zucker - 1 EL;
- Wasser - 800 ml.
Rezept:
1. Als Erstes müssen Sie den Behälter und den Deckel vorbereiten. Die Gerichte sollten sorgfältig mit Backpulver gerieben werden. Waschen Sie es mit Wasser ab. Die Bank kann einfach kochendes Wasser einfüllen. Wenn Sie sicher gehen möchten, kann der Behälter pro Paar 15 Minuten lang sterilisiert werden. Bügeln Sie den Deckel 5 Minuten lang. Bereiten Sie ein sauberes Geschirrtuch vor. Legen Sie sterilisiertes Geschirr darauf. Als nächstes müssen Sie Beeren machen. Für die Konservierung sollten Sie reife frische Cornel zubereiten. Die Beeren müssen stark sein, damit sie sich durch den Kontakt mit heißem Wasser nicht in einen Brei verwandeln. Alle verdorbenen Hartriegel, Schwänze und Blätter müssen entfernt werden. Die Beeren in ein Sieb oder Sieb falten. Waschen Sie den Hartriegel mit kaltem Wasser. Lassen Sie es einige Minuten trocknen. Legen Sie die Beeren in das vorbereitete Glas.
2. Wasser im Wasserkocher kochen. Gießen Sie es in einen Glasbehälter. Füllen Sie den Aufhänger ausreichend mit Glas. Decken Sie die Oberseite mit einem Deckel ab. 30 Minuten ziehen lassen. Cornel färbt das Wasser nicht sofort, achten Sie also nicht darauf, dass der Kompott keine rubinrote Farbe angenommen hat. Diese Zeit reicht aus, um die Beeren in kochendem Wasser zu erwärmen.
3. Das Wasser aus dem Gefäß sollte vorsichtig in einen Emailtopf oder eine Schüssel abgelassen werden. In diesem Fall sollten die Beeren in einem Glasbehälter bleiben. Zucker gießen. Lösen Sie es vollständig in der Flüssigkeit, indem Sie es mit einem Holzspatel umrühren. Wasser bei mittlerer Hitze kochen. Dann den Sirup 4 Minuten kochen.
4. Gießen Sie kochenden Sirup in die Dose Cornel. Die Kapazität muss bis zum Rand gefüllt sein. Bei einem Mangel an Sirup kann die Situation durch Hinzufügen von kochendem heißem Wasser aus dem Wasserkocher korrigiert werden. Glasbehälter sollten mit einem Deckel abgedeckt werden. Rollen Sie es mit einem Schlüssel für die Konservierung auf. Das Kompott ist zunächst fast transparent. Es sollte umgedreht werden. Und dann unter eine Jacke oder eine warme Decke legen. Lassen Sie die ganze Nacht abkühlen. Bereits am Morgen erhält das Kompott einen schönen satten Ton. Die Bank sollte an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Kompott ist eine pingelige Konservierung, daher dauert es auch bei Raumtemperatur lange. Dosengetränk ist leicht zuzubereiten und Sie werden es gerne trinken.
