Wassermelone: Nutzen für die Gesundheit und Schaden

Wassermelone - Kürbiskultur-Kürbisfamilie. Die Heimat dieser Pflanze ist Südafrika: Auf dem Territorium von Lesotho, Botswana, Gauteng, Mpumalanga, Südafrika, Namibia und anderen südafrikanischen Staaten wuchsen die Vorfahren der Wassermelonen und Colotsynts (Citrullus ecirrhosus).

Die moderne Wissenschaft kennt die Fakten, die beweisen, dass die alten Ägypter im 20. Jahrhundert v. Chr. Wassermelonen züchteten. Die Samen dieser Pflanze wurden in den Gebäuden der zwölften Dynastie und in den Gräbern der Pharaonen gefunden, und die Hinweise auf ihre Früchte wurden in alten Papyrus gefunden, die ärztliche Vorschriften enthielten. Es gibt auch Hinweise darauf, dass Wassermelonen ein wichtiger Bestandteil der Ernährung der alten Römer waren. Das Fruchtfleisch wurde frisch und gesalzen gegessen, daraus wurde gesunder und schmackhafter Honig hergestellt.

Zu Beginn des X Jahrhunderts war die Wassermelone im modernen China weit verbreitet. Diese Kultur kam später, zur Zeit der Kreuzzüge, nach Westeuropa. Heute wird diese Pflanze in den meisten Staaten mit einem mediterranen oder Steppenklima, heißen langen Sommern und kurzen, nicht frostigen Wintern angebaut. Die größten Hersteller und Anbieter von Wassermelonen auf dem Weltmarkt sind jedoch China, Brasilien, die Türkei, der Iran, Ägypten, Algerien und die Vereinigten Staaten.

Die Wassermelone ist eine Pflanze mit dünnen, bis zu 4 Meter langen, weichhaarigen Kriechstämmen und einem kräftigen Wurzelsystem. Große, herzförmige, dreiteilige Blätter dieser Kultur, die sich auf den länglichen Blattstielen befinden, können eine Breite von 17-18 cm und eine Länge von 21-22 cm erreichen. Blühende Wassermelonen beginnen 45 Tage nach dem Pflanzen. Die Frucht der Pflanze ist eine große, saftige Beere mit rotem, hellgelbem oder rosafarbenem Fruchtfleisch und vielen flachen Samenkernen. Bis heute wurden mehrere hundert Sorten dieser einzigartigen Kultur entwickelt, die sich in der Größe der Früchte, ihrer Form, Farbe und ihres Geschmacks unterscheiden. Wassermelonen werden frisch gegessen, gesalzen und zur Herstellung von Nardek (der sogenannte „Wassermelonenhonig“) verwendet. Darüber hinaus werden Fruchtfleisch, Krusten und Samen dieser Kultur in der Alternativmedizin zur Korrektur einer Vielzahl von Fehlern im Körper verwendet.

Beim Kauf von Wassermelonen auf dem Markt sollten einige Regeln beachtet werden. Um eine wirklich reife, süße und duftende Frucht zu wählen, benötigen Sie:

zu bedenken, dass der beste Zeitpunkt für den Kauf von Wassermelonen Ende August und Herbst ist (zu diesem Zeitpunkt reifen die Früchte unter natürlichen Bedingungen voll aus);
entscheiden Sie sich für mittelgroße Früchte (Sie sollten nicht zu kleine oder im Gegenteil unnatürlich große Wassermelonen kaufen).
daran zu erinnern, dass Reife der Wassermelone das Vorhandensein eines trockenen Schwanzes und hellgelber Flecken auf der Schale ist;
Stellen Sie sicher, dass die Haut des Fötus glänzend und fest ist, und wenn Sie darauf tippen, ertönt ein Klingelgeräusch.
Denken Sie daran, dass reife Wassermelonen schweben, wenn sie in Wasser getaucht werden.

Vitamine in der Wassermelone und ihr Nährwert

Das Fruchtfleisch der Wassermelone enthält viele Nährstoffe: Vitamine und andere Verbindungen, die für den menschlichen Körper von biologischer Bedeutung sind.

Nährwert 100 g Wassermelone:

0, 524 g Proteine;
5 791 g Kohlenhydrate;
0, 091 g Fett;
0, 314 g Asche;
92, 344 g Wasser;
5 736 g Disaccharide, Monosaccharide;
0, 094 g organische Säuren;
344 g Faser.

Vitamine in 100 g Wassermelone:

16, 974 & mgr; g Retinoläquivalent (A);
7.994 & mgr; g Folsäure (B9);
0,058 mg Riboflavin (B2);
0,093 mg Vitamin E;
0,194 mg Vitamin PP;
0, 038 mg Thiamin (B1);
6 974 mg Vitamin C (Ascorbinsäure);
093 mg Beta-Carotin;
0 299 mg Niacinäquivalent (PP);
0, 089 mg Pyridoxin (B6).

Der Energiewert der Wassermelone

Wassermelone ist ein Produkt mit einem niedrigen glykämischen Index und Energiewert.

Wassermelonenkalorien (100 g) - 26, 677 kcal.
Der Kalorienwert einer Wassermelone (im Durchschnitt ca. 7 kg) - 1867, 39 kcal.
Der Kaloriengehalt von Wassermelonensaft beträgt 37,554 kcal.
Der Energiewert der Wassermelone in Dosen beträgt 36.881 kcal.
Der Kaloriengehalt von kandierten Wassermelonenschalen beträgt 207,867 kcal.
Der Kaloriengehalt von Wassermelonensorbet beträgt 81, 659 kcal.

Nützliches in Wassermelone

Das Fruchtfleisch der Wassermelone enthält eine ganze Reihe von Mikro- und Makroelementen, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers erforderlich sind.

Spurenelemente in 100 g Wassermelone:

0,989 mg Eisen.

Makroelemente bestehend aus 100 g Wassermelone:

13 489 mg Calcium;
109, 941 mg Kalium;
11 799 mg Magnesium;
6 994 mg Phosphor;
15, 991 mg Natrium.

Nützliche Eigenschaften von Fruchtfleisch und Saft von Wassermelonen

Wassermelonenzellstoff hat harntreibende Eigenschaften. Daher ist es ratsam, es in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die an Harnsäurediurese, Ödemen leiden, die vor dem Hintergrund von Herzerkrankungen und Nierenerkrankungen auftreten.
Ballaststoffe und Saft von Wassermelonen enthalten Ballaststoffe, die sich positiv auf die Verdauungsprozesse auswirken, die Darmmotilität anregen, Stauungen im Magen-Darm-Trakt beseitigen und Verstopfung verhindern.
Die Zusammensetzung von Wassermelonensaft enthält Verbindungen, die zur Auflösung und allmählichen Entfernung von Salzen aus dem Körper beitragen. Aus diesem Grund sind Wassermelonen nützlich für Menschen, die an Arthritis und Gicht leiden.
Die im Wassermelonenzellstoff enthaltenen Substanzen helfen, überschüssiges Cholesterin und gefährliche Substanzen (Schlacke, Gifte, toxische Verbindungen) aus dem Körper zu entfernen und Leber und Nieren zu reinigen.

Wassermelonen sind eine reiche Kaliumquelle. Regelmäßiger Konsum des Fruchtfleischs dieser Früchte stärkt die Kapillaren und größeren Gefäße, normalisiert den Herzrhythmus und beugt dem Auftreten und der nachfolgenden Entwicklung von Herzerkrankungen vor.

In der Wassermelonenpulpe und im Saft enthaltene Substanzen erhöhen die Sauerstoffzufuhr zum Hirngewebe und verbessern so die Gehirnaktivität.
Wassermelonensaft aktiviert den Ausscheidungsprozess von stehender Galle.
Die Wassermelonenpulpe enthält Substanzen, die Steine und Sand aus dem Gewebe der Nieren entfernen können. Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen, dass Menschen, die an einer Nierenerkrankung leiden, täglich 6 Tage lang 1, 7-2, 2 kg Wassermelone auf leeren Magen zu sich nehmen. Die Behandlung muss einmal im Monat wiederholt werden.
Die in der Zusammensetzung der Wassermelone enthaltenen Verbindungen wirken sich positiv auf die Funktion des hämatopoetischen Systems aus. Die Früchte dieser Pflanze sollten in das Tagesmenü von Anämiekranken aufgenommen werden.
Wassermelone ist ein hervorragendes natürliches Heilmittel bei Psoriasis und Ekzemen. Das Fruchtfleisch dieser Pflanze wird in kalten Kompressen auf die betroffenen Hautpartien aufgetragen.
Wassermelonensaft enthält Anti-Aging-Verbindungen. Es ist sehr einfach, eine kosmetische Maske darauf zuzubereiten: Es reicht aus, sie mit Gaze zu tränken und sie 20 Minuten lang auf die Haut aufzutragen. Nach dem Eingriff mit warmem Wasser abwaschen.

Nützliche Eigenschaften von Wassermelonenkernen und -krusten

Eine Abkochung aus Wassermelonenschalen entfernt schnell Schwellungen. Das Medikament muss 400 ml pro Tag trinken.
Eine gesättigte Infusion von Wassermelonenschalen ist ein wirksames Mittel gegen entzündliche Schädigungen des Darmgewebes. Für die Zubereitung gießen 100 g getrocknete Krusten 500 g kochendes Wasser und lassen es etwas aufgehen. Das resultierende Getränk versucht an einem Tag zu trinken und teilt es in 4 oder 5 gleiche Portionen auf.
Wassermelonensamen werden in der traditionellen Medizin zur Herstellung von Antiparasitenmitteln verwendet (sie werden zerkleinert, mit 1:10 Milch eingegossen, etwas hineingegossen und oral eingenommen).
Brühen und Infusionen auf der Basis zerkleinerter Wassermelonenkerne wirken entzündungshemmend und werden in der traditionellen Medizin verwendet, um Entzündungsschäden an inneren Organen zu bekämpfen, um eitrige Wunden und andere Hautverletzungen zu behandeln.
Aus Wassermelonenkernen wird eine kosmetische Maske hergestellt, die die Haut samtig und geschmeidig macht. Das Rezept für dieses Mittel ist einfach: Gut getrocknetes Saatgut wird in einer Kaffeemühle zu Pulver gemahlen und mit einer kleinen Menge Wasser gemischt (bis eine relativ dicke Masse entsteht). Maske ordentlich auf die Haut auftragen, stehen? Stunden und mit warmem Wasser abwaschen.

Kontraindikationen und schädliche Eigenschaften von Wassermelonen

Wassermelonen sammeln wie andere Melonen aktiv Nitrate an, die als Düngemittel verwendet werden. Diese Substanzen können zu schweren Vergiftungen und anderen schwerwiegenden Funktionsstörungen des Körpers führen (insbesondere bei Säuglingen, schwangeren Frauen, bei Patienten mit Niereninsuffizienz und auch bei stillenden Müttern). Es ist leicht, eine Wassermelone zu erkennen, die mit Nitratdüngern gezüchtet wurde: Um dies zu tun, genügt es, sie zu schneiden und zu prüfen, ob sich gelbliche Fäden oder Dichtungen im Fruchtfleisch befinden.
Für Diabetiker ist es nicht wünschenswert, Wassermelonenzellstoff in großen Mengen zu konsumieren.
Wassermelonen können bei Kleinkindern Koliken verursachen. Aus diesem Grund ist es unerwünscht, dass das Fruchtfleisch der Frucht in die Ernährung von stillenden Müttern aufgenommen oder als künstliche Fütterung verwendet wird.