Siliziumdioxid, auch als Lebensmittelzusatzstoff E551 bezeichnet, ist der häufigste Quarz - sehr feiner und transparenter Sand, der durch die Oxidation von Silizium entsteht. Für industrielle Zwecke wird es in Form eines Pulvers verwendet, das als weißer Ruß, einer fein dispergierten Substanz und amorphem Siliciumdioxid bezeichnet wird.
Wozu dient der E551?
Siliziumdioxid verhindert die Bildung von Klumpen in Schüttgütern und neutralisiert auch die alkalische Umgebung perfekt. Außerdem löst es sich leicht in Flusssäure auf und bildet eine glasartige Masse. Daher wird E551 nicht nur in der Lebensmittelindustrie, sondern auch in der chemischen Industrie eingesetzt.
Dieses Pulver löst sich nicht in Wasser, sondern gibt seine Ionen ab. Als Ergebnis wird Wasser auf molekularer Ebene gereinigt und erhält viele nützliche Eigenschaften. Es wird angenommen, dass Sie, wenn Sie regelmäßig trinken, die Alzheimer-Krankheit vermeiden und das Leben im Allgemeinen um 8-10 Jahre verlängern können.
Wo gilt Siliziumdioxid?
Zunächst wurde dieser Naturstoff, der ausnahmslos aus Gestein besteht, zur Herstellung von Baustoffen wie Zement und Beton verwendet. Darüber hinaus hat Siliziumdioxid aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften seine Anwendung bei der Herstellung von Glas und Keramik gefunden und sich auch bei der Herstellung von Schleifmitteln bestens bewährt. Heutzutage wird der Zahnpasta auch weißer Kohlenstoff zugesetzt, so dass Plaque leicht und schnell entfernt werden kann. Ab der Mitte des letzten Jahrhunderts wurde der Emulgator E551 in der Lebensmittelindustrie als Stabilisator und Verdickungsmittel eingesetzt. Es wird zu Käse und allen Arten von Biersnacks einschließlich Chips und Crackern hinzugefügt, die in der Süßwarenindustrie und in der Milchindustrie verwendet werden. Aufgrund der Fähigkeit, Massenprodukte vor der Bildung von Klumpen zu schützen, wird E551 häufig verschiedenen Gewürzen, Mehl und Zucker sowie Grieß und Milchpulver zugesetzt. Unabhängig davon sollte gesagt werden, dass E551 als natürlicher Stabilisator und Neutralisator von Alkali bei der Herstellung verschiedener alkoholischer Getränke, einschließlich Weine und Schnaps, verwendet wird.
Wie gefährlich ist der Stabilisator E551?
Es wird davon ausgegangen, dass Siliziumdioxid für den menschlichen Körper absolut ungefährlich ist. Daher ist seine Verwendung für industrielle Zwecke in vielen Ländern der Welt erlaubt. Allerdings haben Wissenschaftler, die das Nahrungsergänzungsmittel E551 untersuchen, immer noch gewisse Zweifel. Tatsache ist, dass als alkalisches Neutralisationsmittel Siliciumdioxid bei der Einnahme mit einer Vielzahl von Substanzen reagieren kann. Daher ist es schwer vorhersagbar, welche Giftstoffe oder Ausscheidungen sich in Blut, Magensaft, Speichel usw. bilden können. Da der Stabilisator E551 sich nicht in Wasser löst, lagert sich ein Teil davon im Körper ab. Aus diesem Grund werden in den Nieren, in der Leber und im Pankreas sogenannte Steine gebildet, die ernste Gesundheitsprobleme verursachen können. Einige Wissenschaftler haben darüber spekuliert, dass die durch die Wechselwirkung von E551 mit anderen Substanzen erzeugten Nebenprodukte Krebs erzeugen können.
