Draniki sind ein traditionelles und recht beliebtes Gericht, dessen Urheberschaft von vielen Nationen bestritten wird. Eine Vielzahl von Ergänzungen macht es interessant und immer neu.
Vor dem Einbringen des Eies sollte die pflanzliche Masse von überschüssigem Saft befreit werden, da es sonst schwierig ist, große Kartoffelchips und Wurstscheiben in eine kompakte Box zu füllen.
Rosa Wurstmünzen verleihen den Pfannkuchen Reichhaltigkeit und Geschmack. Geräucherte Würste bringen ein einfaches Gericht in die Kategorie exquisite kalte Snacks, die mit eingelegtem Gemüse zu einem frisch gekühlten Bier oder einem Glas trockenem Wein serviert werden.
Zutaten:
- Kartoffeln 650 g;
- Hühnerei 1 Stück;
- Weizenmehl 6-8 EL. l.
- Zwiebelzwiebel 1 Stück;
- würstchen 2 stück;
- Salz;
- gemahlener schwarzer pfeffer;
- pflanzenöl zum braten.
Kochen
1. Kartoffeln waschen und schälen. Reiben Sie die Kartoffeln mit einer mittleren Reibe in einen separaten Behälter, um die Basis für Pfannkuchen zu bereiten.
2. Die Zwiebeln von der Schale abziehen und abspülen. Fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Gib das Ei ein. Alle Zutaten gründlich mischen.
3. Mehl sieben und in die Kartoffel geben. Mit einem Löffel umrühren, damit sich im Teig keine zusätzlichen Mehlklumpen bilden.
Weizenmehl kann durch Grieß, Roggen oder Maismehl ersetzt werden.
4. Würste vom Film entfernen und nach dem Kochen von Wasser 5-7 Minuten kochen. In dünne Ringel oder Würfel schneiden und zu anderen Produkten geben.
Fügen Sie Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu.
Zu den gehackten frischen Kräutern können Sie auch Dill oder Petersilie hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung gründlich um.
5. Gießen Sie etwas Pflanzenöl zum Braten in die Pfanne und stellen Sie es zum Aufwärmen auf den Herd. Nach ein paar Minuten die Kartoffelmasse mit einem Löffel auslegen und bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 4-5 Minuten braten.
6. Legen Sie die vorbereiteten Pancakes auf einen Teller, auf dem sich ein Einweggeschirr oder eine Serviette befinden kann. Dieses Verfahren hilft, überschüssiges Fett vom Braten zu entfernen.
