Möchten Sie sich und Ihre Liebsten mit einem originellen Snack überraschen? Bereiten Sie eine Auberginenpaste vor. In Ihrer Macht, um den Snack die hellsten Aromen zu geben, fügen Sie Gewürze und Kräuter und Gemüse hinzu. Sie können die Auberginen und anderes Gemüse hinzufügen - Gemüsepaprika, Zwiebeln, Knoblauch sowie Pilze, Hühnereier, Nüsse. Sie können eine solche Pastete für ein oder zwei Tage in einem fest verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten:
- 2 Auberginen;
- 1 Hühnerei;
- 1 Zwiebel;
- 2-3 Zweige frische Kräuter;
- 3 Prisen Salz;
- 3 Prisen Gewürze;
- 1 EL. l Pflanzenöl;
- 1-2 Knoblauchzehen.
Kochen
1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte zu - ein Hühnerei (ein großes oder ein paar kleine) kann zuvor in Salzwasser gekocht werden.
2. Decken Sie das Backblech mit Folie ab. Auberginen waschen, die Schwänze schneiden und in halbe Längen schneiden. Senden Sie uns das Formular, fügen Sie Salz hinzu. Im Ofen bei 170 Grad 20 Minuten backen - das Gemüse sollte weich sein, so dass Sie mehr Zeit benötigen.
3. Mittelgroße Zwiebelknolle sauber und fein hacken.
4. Eine kleine Menge Speiseöl in einer Pfanne erhitzen - es ist ratsam, eines zu verwenden, das keinen hellen Geruch und Geschmack hat. Die Zwiebel bei schwacher Hitze 3-4 Minuten ziehen lassen und mit einem Spatel umrühren.
5. In einer Schüssel eines Mixers oder einfach in einer tiefen Schüssel die gebackenen Auberginen ohne Schale und Stücke des geschälten Eies schicken.
6. Nun die in Öl gebratene Zwiebel in die Schüssel geben. Die Knoblauchzehe schälen, in mehrere Stücke schneiden und zum Rest der Produkte werfen.
7. Drehen Sie alle Komponenten mit einem Mixer in einen einheitlichen Zustand - dies dauert nur wenige Minuten. Probieren Sie einen Snack - wenn nicht genug Salz oder Gewürze vorhanden ist, geben Sie soviel hinzu, wie Sie brauchen und drehen Sie ihn erneut.
8. Zum Servieren einen Teil der Pastete in eine kleine Schüssel geben und mit frischem Grün dekorieren. Restliche Paste in den Kühlschrank schieben, mit Geschirr bedeckt mit Deckel.
