Eine interessante Art, den ganzen Kadaver zuzubereiten, ist das Hühnchen "40 Knoblauchzehen". Neben zartem, aromatischem Fleisch können Sie auch eine köstliche Sauce aus gebackenen Nelken herstellen. Die Zubereitung des Huhns selbst dauert nicht lange. Am schwierigsten ist es, den Knoblauch zu schälen, das dauert am meisten. Wenn Sie ein solches Huhn mindestens einmal zubereitet haben, fügen Sie dieses Rezept Ihrem kulinarischen Sparschwein hinzu und verwenden es in den meisten Fällen. Jedes Mal, wenn man Knoblauch auf die Unterseite des Formulars legt, kann die Karkasse selbst mit ganz anderen Gewürzen und Marinaden bestreut werden, wobei jedes Mal ein neuer Originalgeschmack entsteht.
Liste der Zutaten:
- 1 Hühnerkarkasse (2-2, 2 kg);
- 20 g salz;
- 1 g schwarzer gemahlener Pfeffer;
- 1 g gemahlener Koriander;
- 50 g Butter;
- 20 ml Pflanzenöl;
- 40 Knoblauchzehen;
- 1 Zitrone;
- ein Bund Petersilie.
Kochen
1. Nehmen Sie zuerst einen gekühlten Hühnerkadaver und bereiten Sie ihn zum Backen vor. Waschen und trocknen, Federn abreißen, überschüssige Haut und Fett abschneiden.
2. Salz, Gewürze und Pflanzenöl in einer Schüssel mischen, dann die duftende Mischung vorsichtig von oben und von innen in das Huhn einreiben.
3. Zitrone mit kochendem Wasser verbrühen und in mehrere Stücke schneiden. Es ist notwendig, dass sich im Huhn keine Kobolde befinden. Legen Sie die Zitrone hinein. Ein paar frische Petersilie waschen und auch ins Hühnchen schicken. So wird es sowohl saftiger als auch duftender.
4. Nehmen Sie die Schnur oder den kulinarischen Faden und binden Sie die Hühnerbeine.
5. Während das Huhn in Gewürzen „ruht“ und mariniert ist, können Sie ein „Kissen“ aus Knoblauch zubereiten. Dazu entfernen Sie die Hülsen von jeder Nelke. Butter in einer Pfanne schmelzen und Knoblauch hinzufügen. Tomite ein paar Minuten.
6. Das Huhn in die Bratpfanne geben - wenn die Bratpfanne ganz ist, ohne Kunststoffgriffe, können Sie es backen. Zunächst ist es besser, das Hühnchen in Folie einzuwickeln und in einen auf 190 Grad geheizten Ofen zu legen. Nach einer Stunde kann die Folie bereits alle 15 Minuten bei 200 Grad entfernt und eingebrannt werden, wobei das Hähnchen mit Fett gegossen wird. Weitere 35-40 Minuten.
7. Bevor Sie den Vogel aus dem Ofen nehmen, prüfen Sie seine Bereitschaft, indem Sie die Hüfte mit einem Spieß oder Messer durchbohren.
8. Ganzes Huhn servieren oder in Stücke schneiden. Wenn Sie möchten, machen Sie Knoblauchsauce oder servieren Sie sie einfach mit Fleisch.
