Hühnchen mit Quark und Knoblauch haben einen originellen, leicht pikanten Geschmack. Natürlich ist es besser, sie sofort zu probieren, solange sie noch warm sind, aber am zweiten Tag sind sie sehr lecker. Die Quarkfüllung im Backprozess wird praktisch aufgelöst und die Creme selbst bekommt einen Geschmack nach Grünzeug und Knoblauch. Als Panade können Sie Cracker verwenden, aber es ist besser, wenn sie hausgemacht sind. Sie können auch Grießbrei verwenden.
Liste der Zutaten:
- 100 g Hüttenkäse,
- 3-4 Zweige frische Kräuter,
- 2-3 Knoblauchzehen,
- 350 g gehacktes Hähnchen,
- 1,5 tp. Salze,
- 1 EL. l Sauerrahm,
- 1 EL. l Pflanzenöl,
- 1 Hühnerei,
- Gewürze zum Abschmecken.
Kochen
1. Machen Sie eine Quarkfüllung. Dazu frischen Hüttenkäse in eine Schüssel oder ein Glas geben, ein paar frische Petersilie, Fenchel und ein Mixer zu einer Paste hinzufügen. Knoblauch muss gereinigt und fein gehackt oder durch eine spezielle Presse übersprungen werden. Mischen Sie den Quark mit Knoblauch - die Füllung ist fertig.
2. Sie können fertiges Hühnerhackfleisch verwenden oder selbst kochen, nachdem Sie Fleisch und ein paar Zwiebeln durch einen Fleischwolf gegessen haben. Fügen Sie dem Hackfleisch das Hühnerei, Salz und Gewürze hinzu, mischen Sie es.
3. Zrazy besser mit nassen Händen gestalten. Tippen Sie etwas Füllung in die Handfläche, machen Sie einen Kuchen und darin eine Vertiefung. In die Vertiefung etwa 1 TL. Hüttenkäsefüllung.
4. Top mit einem anderen Stück Hackfleisch belegen, die Ränder zwicken und ein ovales oder rundes Zraz bilden. Fügen Sie in einer Untertasse Paniermehl oder Grieß hinzu, rollen Sie das Pastetchen auf allen Seiten.
5. Hackfleischrohlinge sollten in einer Auflaufform ausgelegt werden. Damit die Zrazy nicht an der Form haften bleiben, ist es wünschenswert, sie mit Folie zu bedecken und leicht mit Pflanzenöl zu fetten.
6. Erhitze den Ofen auf 180 Grad und schicke die Form mit Zrazami. Drehen Sie den Zrazy nach 20 Minuten auf der anderen Seite, so dass beide Seiten einen goldenen Farbton erhalten. Nach weiteren 15 Minuten erreicht Zrazy die Bereitschaft. Servieren Sie sie mit Gemüse und frischen Kräutern. Sie können die Sauce und Sauce zum Beispiel Tomaten oder Sauerrahm servieren.
