Gebratene Kartoffeln mit Pilzen können als klassisches Gericht bezeichnet werden. Früher war die Zubereitung lang und ziemlich kompliziert, da Waldpilze aussortiert, von Gras oder Nadeln gereinigt, mehrmals gekocht usw. werden müssen. Aber heute, wenn frische Champignons bei jedem Schritt verkauft werden, werden alle langen Anweisungen der alten Kochrezepte für Kartoffeln und Pilze verwendet Sie haben ein sehr einfaches Prinzip: Braten Sie Champignonscheiben dazu und kombinieren Sie diese mit Kartoffeln. Sehr einfach, sehr leicht und sehr schnell. Dank des hellen und charakteristischen Pilzgeruchs von Champignons ist er nicht schlechter als bei weißen Pilzen oder Honigagarika.
Zutaten:
- Kartoffeln - 500 g;
- frische champignons - 200 g;
- Salz und Gewürze zum Abschmecken.
Wie man Kartoffeln mit Pilzen brät
1. Bereiten Sie die aufgelisteten Zutaten vor. Kartoffeln werden gut gewaschen und geschält. Pilze müssen gereinigt werden.
2. Die Champignons mit dem Bein in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer heißen Pfanne in Pflanzenöl die Champignons leicht anbraten, bis eine charakteristisch angenehme goldene Farbe erscheint, und dann von der Hitze nehmen.
4. Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden.
5. Kartoffelscheiben werden auch in einer Pfanne gebraten.
6. Wenn die Kartoffel ein wenig ergreift, gebratene Champignons hinzufügen. Salz abschmecken und mit Gewürzen abschmecken. Braten Sie bis zum Ende.
7. Bratkartoffeln mit duftenden Pilzen und knuspriger Kruste sind fertig.
8. Servieren Sie ein solches Gericht, indem Sie es leicht vor dieser Balsamico-Sauce gießen. Guten Appetit!
