Gebackene Äpfel in einem langsamen Kocher

Wenn Sie ein leckeres und gleichzeitig gesundes Dessert zubereiten möchten, bevorzugen viele Hausfrauen gebackene Äpfel in einem langsamen Kocher. Mit dieser Kücheneinheit werden Früchte ohne großen Aufwand zubereitet, und eine Vielzahl von Rezepten ermöglicht es Ihnen, eine Auswahl an Geschmack und Stimmung sowie die Anwesenheit bestimmter Produkte auszuwählen.

Kochtipps

Es ist nicht schwierig, Bratäpfel zuzubereiten, aber damit sie einen reichhaltigen Geschmack und Aroma haben und einen frischen Farbton und eine frische Form behalten können, müssen Sie einige Geheimnisse kennen.

• Alle Apfelsorten eignen sich zum Backen, sofern sie saftiges Fleisch und eine dichte Rinde haben, intakt. Beim Backen sind süße Früchte jedoch weniger schmackhaft und duften als saure Früchte. Ideal zum Backen gelten Antonovka-Äpfel und ähnliche.
• Wenn Sie Äpfel backen, müssen sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher punktiert werden. Aus diesem Grund knacken sie beim Backen nicht. Ansonsten sieht das Dessert nicht appetitlich aus.
• Gefüllte Äpfel können auf zwei Arten gebacken werden. Eine Möglichkeit ist, aus einem ganzen Apfel einen Kern herauszuschneiden und Füllmaterial an seine Stelle zu setzen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Apfel zu halbieren, den Kern zu entfernen und die Füllung in die Vertiefung zu legen. In jedem Fall ist es wichtig, die Farbe des Apfels zu erhalten. Um das Apfelpüree wird nicht nachgedunkelt, es wird mit Zitronensaft bestreut.
• Für das Backen von Äpfeln in einem langsamen Kocher verwenden Sie meistens das Programm "Backen". Ist die Funktion „Multipovar“ vorhanden, kann diese auch verwendet werden. In diesem Fall muss die Schüssel des Multikochers mit Gemüse oder Butter geschmiert werden. Manchmal werden Äpfel im Abschreckmodus gebacken. In diesem Fall Wasser, Saft oder Sirup auf den Boden gießen. Die Röstzeit hängt von der Leistung des Multikochers, der Wahl des Programms und der Größe der Früchte ab. Normalerweise dauert es 40-50 Minuten.

Quark, getrocknete Früchte, Beeren, Honig, Reis und Haferflocken werden meistens als Füllungen zum Kochen von gefüllten Bratäpfeln verwendet, es können aber auch andere Zutaten verwendet werden.

Ganze gebackene Äpfel in einem Multikocher

Zusammensetzung:

• Äpfel - 0,8 kg;
• Zucker - 20 g;
• gemahlener Zimt - 10 g;
• Butter - 40 g.

Herstellungsverfahren:

• Äpfel waschen. Trockne sie mit einer Papierserviette. Machen Sie um den Stamm mehrere tiefe vertikale Schnitte, ohne bis zum Boden zu schneiden. Schneiden Sie das Oberteil vorsichtig vom Schaft ab. Entfernen Sie mit einem kleinen Löffel den Kern und versuchen Sie, die Integrität der Früchte nicht zu stören.
• Den Zucker mit Zimt mischen, auf die Äpfel verteilen und in die Löcher gießen. Deckel abdecken - Deckel mit Stiel abschneiden.
• Reiben Sie das Öl in kleinen Stücken direkt in die Multikocherschale. Schalten Sie den Backmodus ein, indem Sie den Timer auf 40 Minuten einstellen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Äpfel in die Schüssel geben und den Deckel absenken.
• Prüfen Sie nach 20 Minuten, ob die Äpfel bereit sind. Wenn sie noch nicht weich genug sind, backen Sie sie vor der nächsten Kalibrierung weitere 10 Minuten. Wenn nötig, kochen Sie weiter Äpfel, bis das Programm seine Arbeit beendet hat.

Sie können Äpfel servieren, ohne sie zu verzieren, aber sie werden viel schmackhafter und appetitlicher sein, wenn Sie vor dem Servieren Honig mit Honig darüber gießen oder Schlagsahne darauf geben.

Äpfel mit Hüttenkäse und Nüssen gebacken

Zusammensetzung:

• Äpfel - 1 kg;
• Zucker - 20 g;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Hüttenkäse - 0, 2 kg;
• Zitronensaft - 5 ml;
• Vanillin - 1 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Walnusskerne - 50 g.

Herstellungsverfahren:

• Äpfel waschen, Oberteil abschneiden, Kern mit einem Messer oder Löffel abnehmen. Mit Zitronensaft bestreuen.
• Walnusskerne zerdrücken. Sie können einen Mixer verwenden oder Nüsse mit einem Messer hacken.
• In einer Schüssel Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, ein Ei darin brechen, Zucker, Vanillin und Nüsse hinzufügen. Gut umrühren, um eine homogene Masse zu bilden.
• Äpfel mit Quark beginnen. Es sollte kaum bis zum Rand reichen. Wenn Sie die Füllungen zu viel auffüllen, steigt sie beim Backen an und beginnt zu kochen.
• Den Multicooker-Behälter mit Öl einfetten und Früchte darin einfüllen. Aktivieren Sie das Backprogramm für 40 Minuten.

Vor dem Servieren der Äpfel genügt es, sie mit dem Sirup zu gießen, der beim Backen vom Boden des Sirups vorbereitet wird.

Äpfel mit Hüttenkäse und Rosinen überbacken

Zusammensetzung:

• Äpfel - 0,7 kg;
• Hüttenkäse - 0, 2 kg;
• Zucker - 20 g;
• Rosinen - 100 g;
• Butter - 50 g;
• Zimt - 1 Stange;
• Minze - 6 Blätter.

Herstellungsverfahren:

• Äpfel waschen, trocknen, halbieren, Kern schneiden.
• Hüttenkäse mit Rosinen und Zucker mischen, mit Äpfeln füllen.
• Zerbröckle die Butter in kleine Stücke in eine Multikocherschale.
• Führen Sie das "Backen" -Programm eine halbe Stunde lang aus. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Äpfel in die Schüssel geben.

Nach Beendigung des Programms die Äpfel auf die Teller legen und mit einem Stück Zimt und einem Minzblatt dekorieren.

Äpfel mit Nüssen und Honig gebacken

Zusammensetzung:

• Äpfel - 0,6 kg;
• Walnusskerne - 30 g;
• Honig - 70 g;
• Zitrone - 0, 5 Stück;
• Butter - 40 g.

Herstellungsverfahren:

• Schneiden Sie die Früchte nach dem Waschen und Trocknen in zwei Hälften und schneiden Sie den Kern, ohne die Vertiefungen zu groß zu machen.
• Saft einer halben Zitrone auspressen, in den Schnittflächen mit Äpfeln bepinseln.
• Schneiden Sie die Kerne mit einem Messer, nicht zu flach.
• Zerreibe die Zitronenschale.
• Honig zu einem halbflüssigen Zustand schmelzen und mit Schalen und Nüssen mischen.
• Gib einen Teelöffel der süßen Masse in die Vertiefungen in jedem Apfel.
• Eine Schüssel Multivariate mit Butter einfetten und Obst hineingeben.
• Bei geschlossenem Deckel im Backmodus 30 Minuten backen.

Gebratene Äpfel nach diesem Rezept zu servieren ist am besten mit Schlagsahne oder Eis. Wenn gewünscht, fügen Sie etwas Rosinen oder getrocknete Aprikosen in die Füllung hinzu. In diesem Fall wird das Dessert noch schmackhafter und gesünder.

In Teig gebackene Äpfel

Zusammensetzung:

• Äpfel - 1 kg (5 Stück);
• Mehl - 0,27 kg;
• Butter - 0,18 kg;
• Salz - eine Prise;
• Puderzucker - 100-130 g;
• Beerenmarmelade - 100 g.

Herstellungsverfahren:

• Nach dem Waschen der Äpfel die Oberseite abschneiden, den Kern abschneiden und die Unterseite belassen.
• Fülle die Äpfel mit Marmelade.
• Aus gesiebtem Mehl, Puderzucker, Salz und 150 g Butter den Teig kneten. Teilen Sie es in 5 Teile, rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel, wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
• Nimm ein Stück Teig heraus, rolle und wickle die Äpfel in den Teig, so dass das Loch, in dem die Marmelade aussieht, mit dem Mittelpunkt des Kreises vom Teig zusammenfällt.
• Die Multikocherschale mit der restlichen Butter einfetten. Um dies zu tun, sollte es in kleine Stücke geschnitten werden, auf den Boden gelegt werden und das Backen oder Braten einschalten. Sobald das Öl geschmolzen ist, kann der Slow Cooker vorübergehend ausgeschaltet werden, und das Öl wird mit einer Bürste auf den Boden verteilt.
• Falten Sie die Äpfel in die Schüssel im Teig und backen Sie sie mit dem Programm "Backen" (oder "Backen") für 40 Minuten.

Dieses Dessert wird mit Marmelade oder Schlagsahne serviert. Mit Eis geht es auch gut.

Äpfel, die in einer Multivariate gebacken werden, sind eine der nützlichsten Nachspeisen, insbesondere wenn Sie Honig anstelle von Zucker verwenden und Hüttenkäse und Trockenfrüchte in die Füllung geben. Die Zubereitung ist selbst für den beginnenden Konditor nicht schwierig.