Hühnerfleisch in einem langsamen Kocher

Hühnchen ist nicht das teuerste Produkt, aber die Gerichte sind so lecker und appetitlich, dass sie ohne Verlegenheit auf dem festlichen Tisch serviert werden können. Es sieht besonders präsentierbares Huhn aus, wenn es gebacken wird. Gleichzeitig ist dieses Gericht so einfach zuzubereiten, dass es für jeden Tag geeignet ist. Vor allem, wenn es sich um ein in einem langsamen Kocher gebackenes Huhn handelt - saftig, zart, aromatisch.

Merkmale des Kochens

Ein in einem langsamen Kocher gebackenes Hühnchen ist geschmackvoller und appetitlicher, wenn Sie bei der Zubereitung den Rat erfahrener Hausfrauen verwenden.

Du kannst in einem langsamen Kocher wie ganzes Huhn und seine Stücke (Flügel, Beine, Brust, Filet) backen. Das ganze Hähnchen wird länger kochen, und um beim Braten eine braune Kruste zu bilden, muss es einmal auf die andere Seite geschlagen werden: Es wird braten und gleichmäßig rösten.
Wenn ein ganzes Huhn gebacken wird, muss sein Kadaver vorbereitet werden. In den Geschäften werden heute bereits gereinigte Hühner verkauft, so dass es nur noch gut zum Waschen und Trocknen bleibt. Wenn Sie sich dazu entschließen, ein hausgemachtes Hähnchen in einem Topftopf zu backen, müssen Sie es reinigen, indem Sie das Innere und den Knöchel vorsichtig entfernen und verbrennen.
Das gebackene Hähnchen ist geschmackvoller und zarter, wenn es zuvor mariniert wird. In der Marinade muss es mindestens zwei Stunden dauern, jedoch nicht mehr als einen Tag.
Gefrorene Hühner eignen sich nicht zum Backen: Ihr Fleisch ist zu trocken. Es ist besser, das gekühlte Produkt zu geben.
Das im Crock-Pot gebackene Hühnchen ist schmackhaft und ohne Füllung, aber wenn es ganz gebacken ist, kann es mit Äpfeln gefüllt werden, um den Geschmack und das Aroma zu verbessern.

Die Backtechnologie kann vom Multicooker-Modell und der jeweiligen Rezeptur abhängen. Also das ganze Hähnchen- und Hühnerfilet, in Scheiben geschnitten, auf verschiedene Arten zubereitet.

Hühnchen mit Knoblauch, in einem langsamen Kocher gebacken

Zusammensetzung:

Hähnchen (ganz) - 1, 4-1, 6 kg;
Knoblauch - 4-5 Gewürznelken;
Mayonnaise - 60-80 ml;
Salz, roter Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Wasche die Hühnerkarkasse gut ab und trockne sie mit einem Handtuch ab.
Die Mayonnaise mit Salz, Pfeffer und Knoblauch mischen.
Das Huhn von allen Seiten mit der Mischung einreiben und 2 Stunden im Kühlschrank lassen.
Das Huhn in die Multikocherschale geben.
Das Backprogramm für 60 bis 70 Minuten laufen lassen (abhängig von der Größe des Schlachtkörpers).
Die Karkasse auf die andere Seite drehen und im gleichen Modus weitere 40-50 Minuten backen.

Knoblauchsauce schmeckt sehr gut zu gebackenem Hühnchen. Außerdem ist der Geschmack dieses Gerichtes so appetitlich, dass es unmöglich ist, zu widerstehen. Hähnchen servieren kann ganz, auf einem Teller ausgelegt oder in Portionen geteilt werden. Es ist lecker an sich, aber es kann mit einem Gemüsesalat, einer Beilage aus Reis oder Kartoffeln gegessen werden. Es wäre schön, wenn Sie diesem Gericht Ketchup servieren.

Hähnchen mit Curry, in einem langsamen Kocher gebacken.

Zusammensetzung:

Hähnchen (ganz) - 1, 4-1, 6 kg;
Currywürzung - 5 g;
Pflanzenöl - 80-100 ml;
Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Wasche das Hühnchen und tupfe es mit einer Küchenserviette ab. Binden Sie die Beine, verstecken Sie die Flügel und schneiden Sie mit einem Messer an der Brust. Dadurch wird die Karkasse kompakter.
Mischen Sie einen Löffel Pflanzenöl mit Salz und Curry. Das Huhn mit dieser Mischung bestreichen.
Gießen Sie den Rest des Öls in die Multikocherschale. Legen Sie das Huhn wieder hinein und schalten Sie den Bratmodus ein. Wenn im Multicooker kein solches Programm vorhanden ist, verwenden Sie den Backmodus. Bei geöffnetem Deckel 20 Minuten braten.
Das Huhn wenden und weitere 20 Minuten braten.
Senken Sie den Deckel ab und installieren Sie das Backprogramm weitere 40 Minuten. Drehen Sie das Huhn zweimal während des Backens.

Hühnchen nach diesem Rezept servieren, vorzugsweise mit Ofenkartoffeln und süßsaurer Sauce.

Hähnchen mit Äpfeln, in einem langsamen Kocher gebacken.

Zusammensetzung:

Hähnchen (ganz) - 1, 4-1, 6 kg;
Äpfel (sauer) - 0, 2 kg;
Knoblauch - 2 Nelken;
getrocknetes Basilikum - 5 g;
Salz, Paprika - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Bereiten Sie den Hühnerkadaver vor, indem Sie ihn gut waschen und mit einem Handtuch trocknen.
Reiben Sie das Hähnchen von allen Seiten, einschließlich der Innenseite, mit Salz und Pfeffer sowie den durch eine Presse gelegten Knoblauch. Mit Basilikum bestreuen. Zum Marinieren einige Stunden in einen Kühlschrank stellen.
Den Apfel waschen. Entfernen Sie den Kern vom Messer. Schneiden Sie den Apfel in mittelgroße Scheiben.
Legen Sie die Apfelscheiben in die Karkasse. Binden Sie die Beine mit Schnüren, verstecken Sie die Flügel in den Einschnitten in der Nähe der Brust.
Die Rückseite in einen Multicooker-Container legen.
Den Backmodus für 40 bis 50 Minuten einschalten.
Öffne den Deckel, drehe das Hähnchen um. Führen Sie dasselbe Programm weitere 40 Minuten aus.

Vor dem Servieren die Äpfel aus dem Hühnchen nehmen und auf einen Teller legen. Dieses Gericht wird am besten als Ganzes serviert, damit die Gäste sehen können, wie schön es ist.

Hähnchenfilet in einem langsamen Kocher mit Aprikosen gebacken

Zusammensetzung:

Hähnchenbrustfilet - 0,8 kg;
Dosenaprikosen - 100 g;
Käse - 100 g;
Knoblauch - 2 Nelken;
Sauerrahm - 100 g;
Pflanzenöl - 20 ml;
Salz, Curry, Paprika - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Das Hähnchenfilet waschen und trocknen, in der Mitte des Messers einen Längsschnitt machen.
Käse reiben, die Hälfte beiseite stellen, den Rest mit Knoblauch mischen, mit einer Presse zerdrücken, Salz und Gewürzen, Sauerrahm.
Das Filet mit der entstandenen Sauce verteilen.
Schneiden Sie Aprikosen in Scheiben und geben Sie ein paar solcher Stücke in das Hühnerfilet.
Mit Zahnstochern befestigen, um die Aprikosen in den Hähnchenstücken zu halten.
Die Multikocherschale mit Öl einfetten und das Hähnchen darin einfüllen.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Backprogramm auf 40 Minuten ein.
Deckel öffnen, Hühnerfilet wenden, mit Käse bestreuen. Im gleichen Modus weitere 15 Minuten backen, und die letzten 5 Minuten - bei geöffnetem Deckel.

In Scheiben mit süß-saurer Sauce servieren. Als Beilage passt Reis.

Hähnchenkeulen in einem langsamen Kocher gebacken

Zusammensetzung:

Hähnchenkeulen - 1 kg;
Mayonnaise - 20 ml;
Ketchup - 20 ml;
Honig - 10 g;
Sojasauce - 20 ml;
Pflanzenöl - 20 ml.

Herstellungsverfahren:

Hähnchenkeulen waschen, mit einer Serviette abtupfen.
Mayonnaise, Ketchup, Sojasauce und Honig zu einem flüssigen Zustand mischen. Hähnchenkeulen mit Marinade bestreichen und 2 Stunden kühl stellen.
Die Multikocherschale mit Pflanzenöl einfetten und Hähnchenkeulen darauflegen.
Hähnchenkeulen im Backmodus 20 Minuten bei geschlossenem Deckel backen.
Den Deckel öffnen, die Beine umdrehen, den Deckel absenken und weitere 20 Minuten backen. 5 Minuten vor Programmende kann die Abdeckung angehoben werden.

Die Beine werden mit einer appetitlichen Kruste bedeckt, sie passen zu fast jeder Sauce und zu fast jeder Beilage.

Hähnchen, in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln gebacken.

Zusammensetzung:

Hühnchen - 1 kg;
Kartoffeln - 1 kg;
Karotten - 100 g;
Zwiebeln - 100 g;
tomaten - 0, 2 kg;
Käse - 100 g;
Knoblauch - 4 Nelken;
Pflanzenöl - 50 ml;
Salz, roter Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

Wasche das Hühnchen. Wenn es trocknet, schneiden Sie es in Portionen.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Geschälte Möhren, grob gerieben.
Die Tomaten schälen und mit kochendem Wasser verbrühen, um diesen Vorgang zu erleichtern. In kleine Würfel geschnittenes Fruchtfleisch.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Käse fein reiben.
Zerquetsche Knoblauch, indem du eine spezielle Presse durchläuft.
In die Multikocherschale Öl einfüllen. Schalten Sie den Frittier- oder Backmodus für 20 Minuten ein.
Reife die Hühnerstücke mit Knoblauch und Gewürzen mit Salz ein. Legen Sie sie in die Multikocherschale und braten Sie sie bei geöffnetem Deckel auf jeder Seite 10 Minuten lang aus dem Multikocher.
Zwiebeln und Karotten in den Slow Cooker geben. Führen Sie das Backprogramm 20 Minuten lang aus. Gemüse 5 Minuten braten, dann die Kartoffeln darauf legen und mit offenem Deckel weiterbraten, bis das Programm beendet ist, dh weitere 15 Minuten. 5 Minuten vor Programmende salzen und pfeffern.
Das Huhn in die Multikocherschale geben und die Tomaten an derselben Stelle ablegen. Senken Sie den Deckel und kochen Sie 15 Minuten lang im Abschreckmodus.
Den Deckel öffnen, alles mischen, mit geriebenem Käse bestreuen. Schalten Sie das Backprogramm für 15 Minuten ein. 5 Minuten vor Fertigstellung den Deckel öffnen.

Gebackenes Hühnchen in diesem Rezept kann ohne Beilage serviert werden, aber die Sauce tut nicht weh.

Huhn, in einem langsamen Kocher gebacken, ist sehr lecker und sieht appetitlich aus. Dieses Gericht kann an Wochentagen und für den Feiertagstisch zubereitet werden.

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