Was soll man zum Abendessen kochen? - Die Frage, die sich täglich tausende Frauen auf der ganzen Welt stellen. Wenn es in Ihrer Familie keine Vegetarier gibt, können Sie den Haushalt mit einem Gericht namens Beef Stroganoff verwöhnen.
Fleisch wird oft von der Technologie gekocht, die im Folgenden etwas näher beschrieben wird, auch Fleisch im Stroganov-Stil. Es wurde zu Ehren von Graf A. G. Stroganov benannt, der in Odessa einen "offenen Tisch" hielt. Für diese Veranstaltung wurde der Beef Stroganoff erfunden, denn das Gericht war leicht zuzubereiten, es war leicht, es in Portionen zu teilen und vor allem - es war lecker. Heute rangieren sie Fleisch im Stroganov-Stil mit russischer Küche. Es wird sowohl in teuren Restaurants als auch in gewöhnlichen Kantinen serviert. Es gibt viele Kochvariationen, wir werden nur eine anbieten.
Um in Stroganov Fleisch zuzubereiten, benötigen Sie:
- Rindfleisch (Filet) - 500 g,
- saure Sahne oder Sahne - 200 g,
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stück,
- Tomatenpaste - 1 EL. l (optional),
- Mehl oder Stärke - 1, 5 EL. l.,
- Salz zum Abschmecken,
- gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken,
- pflanzenöl
Kochen
1. Prüfen Sie, ob alles, was Sie zum Erstellen eines Stroganoffs benötigen, verfügbar ist.
2. Fleischplatten. Wir schlagen
3. In Streifen schneiden.
4. Das Fleisch in heißer Butter 5-10 Minuten braten. Nachdem wir das Feuer abgebrochen haben und das Fleisch etwa 15 Minuten köcheln lassen.
5. Zwiebel in Streifen schneiden.
6. Mit Fleisch kombinieren. Wir braten weiter.
7. Nach 10-15 Minuten schicken wir Tomatenpaste zu Zwiebel und Fleisch, falls gewünscht. Wir salzen Wir rasieren uns 5-10 Minuten schmoren.
8. Nach Ablauf der angegebenen Zeit Mehl hinzufügen. Rühren
9. In den Topf saure Sahne / Sahne geschickt. Rühren 10-15 Minuten garen, bis sie fertig sind. Wenn der Stroganoff zu dick geworden ist, können Sie etwas Wasser (buchstäblich 50 ml) hinzufügen und zum Kochen bringen.
10. Beef Stroganoff bereit. Eine gute Ergänzung dazu ist gekochter Reis. Das Gericht passt auch gut zu Kartoffelpüree und gekochten Nudeln. Probieren Sie es aus!
