Salat mit Fleisch und eingelegten Pilzen

Salat mit Fleisch und eingelegten Pilzen

Gekochtes Rindfleisch ist eine ausgezeichnete Basis für einen nahrhaften Salat, wenn Sie es mit weichen und saftigen Zutaten mischen, denn das Fleisch selbst, selbst perfekt gegart, bleibt hart. In diesem Rezept wird dieser Zustand beobachtet - Eier, saftig marinierte Champignons und Käse machen den weichen Teil aus, und Mayonnaise bindet sich gut und tränkt alle Zutaten.

Der Salat ist kalorien- und fetthaltig (Käse, Mayonnaise, Eigelb), sodass er die gesamte „Energie“ des Mittagessens selbst versorgen kann. Wenn Sie es in einer Firma mit anderen Gerichten servieren, wählen Sie kleine Salatschüsseln oder Schüsseln.

Zutaten:

  • rohes Rindfleisch - 200-250 g;
  • Hartkäse (nur Nicht-Marmor) - 100-150 g;
  • eingelegte Pilze (vorzugsweise weiße) - bis zu 200 g;
  • Hühnereier - 5 Stück;
  • Mayonnaise (ein anderer Verband Ihrer Wahl);
  • Grüns;

Kochen

Salat mit Fleisch und eingelegten Pilzen

1. Um herzhaften Fleischsalat zu kochen, beginnen wir, Rindfleisch zu kochen. Wenn das Fleisch „jung“ ist, kochen Sie bis zu 40 Minuten, und wenn es gefroren oder alt ist, 60-90 Minuten. Es ist wichtig, dass das Rindfleisch leicht mit einem Messer durchbohrt wird.

Salat mit Fleisch und eingelegten Pilzen

2. Schneiden Sie das gekochte Rindfleisch mit 1 bis 1 cm großen mittleren Quadraten gegen die Fasern.

Salat mit Fleisch und eingelegten Pilzen

3. Schneiden Sie die kleinen, eingelegten Pilze, die großen in Streifen.

Salat mit Fleisch und eingelegten Pilzen

4. Hartkäse wird in Würfel geschnitten, deren Größe etwas größer ist als die Würfel von zuvor geschnittenem Rindfleisch.

Salat mit Fleisch und eingelegten Pilzen

5. Kochen Sie hart gekochte Eier (7 bis 10 Minuten nach dem Kochen, vergessen Sie nicht, das Wasser zu salzen) und schneiden Sie sie in Hälften.

Salat mit Fleisch und eingelegten Pilzen

6. Alle Zutaten gründlich mischen und nach Belieben mit Mayonnaise füllen.

Salat mit Fleisch und eingelegten Pilzen

7. Den Salat in eine durchsichtige Schüssel geben. Am Tisch servieren, vorgekühlt, mit Petersilie oder Basilikum garniert. Ein einfaches und leckeres Gericht ist in 15 Minuten fertig.

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