Hot Dog zu Hause

Fast Food ist schlecht, und niemand argumentiert damit, aber manchmal ist es schwierig, der Versuchung zu widerstehen, einen köstlichen Hot Dog zu essen, selbst für Anhänger einer gesunden Ernährung. Hot Dogs scheinen für Kinder eines der köstlichsten Gerichte der Menschheit zu sein. Nur einen Ausweg: Lernen Sie, einen Hot Dog zu Hause zu kochen. Wenn Sie es aus Qualitätsprodukten herstellen, ist es viel schmackhafter und vor allem gesünder als der Laden.

Merkmale des Kochens

Classic Hot Dog ist ein längliches Brötchen, geschnitten und mit Wurst gefüllt, großzügig mit Ketchup eingegossen. Es scheint, dass sogar ein Kind ein solches „Sandwich“ machen kann, aber in Wirklichkeit ist es nicht so. Ein wirklich leckerer und sogar nützlicher Hot Dog ist nur dann zu finden, wenn Sie die Technologie der Zubereitung genau befolgen und einige wichtige Punkte berücksichtigen.

• Die Hauptzutat eines Hot Dogs ist Wurst und viel hängt von seiner Qualität ab. Sie sollten keine billigen Bratwürste mitnehmen, die nach GOST zubereitet werden sollten. Dazu gehören Fleisch und einige zusätzliche Zusätze. Geräucherte Würstchen sind die leckersten, aber die gewöhnlich gesünderen.
• Bevor Sie eine Wurst in ein Brötchen geben, müssen Sie sie kochen. Am schlechtesten kocht man im Wasser, am besten grillen, am einfachsten in der Mikrowelle erwärmen. Sie können in einer Grillpfanne braten, ohne Öl hinzuzufügen, oder einen speziellen Toaster verwenden.
• Hot Dog Roll ist ein notwendiger Stoff mit einem leicht süßen, neutralen Geschmack, der den Geschmack der "Füllung" nicht stört. Zu diesem Zweck können Sie spezielle Brötchen für Hot Dogs verwenden, darunter Senfkörner, bestreut mit Sesam oder französisches Baguette, halbiert. Befürworter einer gesunden Ernährung können einen Hot Dog aus Kleie-Brötchen machen. Die beste, aber lästigste Option besteht darin, aus Hefeteig ein Brötchen zu machen.
• Bevor man eine Wurst in ein Brötchen legt, sollte sie in einer Pfanne leicht getrocknet werden und dann einen tiefen Schnitt machen, aber nicht auf der Seite, wie viele glauben, sondern auf der Oberseite.
• Alles Gemüse und Gemüse, das auf einen Hot Dog gelegt wird, sollte trocken sein. Saftiges Gemüse wie Tomaten, ist es besser, kurz vor dem Essen zu legen. Andernfalls wird das Brötchen weicher und der Hot Dog ist geschmacklos. Aus dem gleichen Grund wird die Sauce nur auf die Wurst gegossen und versucht, nicht auf das Brötchen zu fallen.

Eine große Menge an grünem, frischem Gemüse wird dazu beitragen, dass ein Hot Dog nützlich ist - Sie sollten sich nicht darüber freuen, wenn Sie einen Hot Dog zu Hause machen. Dann entspricht der Hot Dog einem Abendessen mit Wurst und Gemüsesalat mit einem großen Stück Brot.

Hot Dog Brötchen Rezept

Zutaten (10 Brötchen):

• Weizenmehl - 0,5 kg;
• Milch - 0,25 l;
• Wasser - 0,25 l;
• Butter - 50 g;
• Zucker - 25 g;
• Salz - 10 g;
• Trockenhefe - 4 g (oder 12 g normal).

Herstellungsverfahren:

• Wasser kochen und auf etwa 25 bis 30 Grad abkühlen. Die Milch auf etwa die gleiche Temperatur erhitzen und mit Wasser mischen.
• Die Mischung mit Hefe gießen, umrühren.
• Nach 5 Minuten diese Mischung zu 0,25 kg Weizenmehl geben und an einem warmen Ort gut durchmischen.
• Nach einer halben Stunde das restliche Mehl, die geschmolzene Butter, Salz und Zucker zum Sud hinzufügen. Warten Sie eineinhalb bis zwei Stunden, bis der Teig passt. All diese Zeit alle 30 Minuten, es zu säumen.
• Den Teig in 10 Stücke teilen und längliche Brötchen formen.
• Geben Sie dem Teig 15 Minuten „Pause“, legen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben Sie ihn 15 Minuten in einen vorgeheizten 200-Grad-Ofen.

Nachdem die Brötchen abgekühlt sind, können sie verwendet werden, um Hot Dogs herzustellen oder anstelle von Brot zu essen.

Amerikanischer Hot Dog

Zusammensetzung:

• Brötchen mit Sesam - 5 Stück;
• geräucherte wurstwaren - 5 stück;
• Radieschen - 100 g;
• frische Gurke - 0, 2 kg;
• Salatblätter - 5 Stück;
• Ketchup - wie viel wird übrig bleiben;
• mayonnaise - wie viel wird übrig bleiben;
• Senf - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

• Die Brötchen trocknen, der Länge nach schneiden und jeweils ein Stück Salat hinzufügen.
• Würstchen auf den Salat legen, nachdem der Schutzfilm entfernt wurde.
• Wickle jeden Hot Dog in eine Papierserviette und lege sie in die Mikrowelle.
• Schalten Sie es für 1 Minute ein, wenn sich ein Hot Dog darin befindet, und für 3-4 Minuten, wenn alle fünf darin vorbereitet sind.
• Die Brötchen aus der Mikrowelle nehmen, ausdehnen und leicht öffnen.
• Die geschnittenen Gurken und Radieschen an den Rändern der Wurst in ein Brötchen geben.
• Einen Senf mit einem dünnen Streifen, Mayonnaise und Ketchup mit einer dickeren Zick-Zack-Schicht in eine Wurst drücken.

Habe einen Hot Dog heiß. Dieses Rezept gilt als Klassiker.

Dänischer Hot Dog

Zusammensetzung:

• Rollen - 5 Stück;
• Wiener Würstchen - 5 Stück;
• Gewürzgurken - 0, 2 kg;
• Kartoffelchips - 34-45 g;
• Zwiebeln - 70-80 g;
• Tomate - 0, 2 kg;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Ketchup - schmecken;
• Senf nach Geschmack;
• mayonnaise - schmecken.

Herstellungsverfahren:

• Zwiebel mit einem Mixer oder Rost hacken, braten, auf ein Backblech legen und 5-10 Minuten im Backofen trocknen lassen.
• Chips zu Pulver zermalmen, mit Zwiebelmasse vermischen.
• Grillwürste auf dem Grill.
• Schneiden Sie die Brötchen, machen Sie einen Brunnen in den Krümeln, fügen Sie sie der Mayonnaise hinzu und legen Sie die Würste dort hinein.
• Ketchup und Senf auf die Wurst auftragen.
• Zwiebelmasse anbringen.
• Aufgeschnittene Tomaten und Gurken darauflegen.

Hot Dogs, die nach diesem Originalrezept hergestellt wurden, sind selten und eignen sich daher besonders gut für die Hausmannskost.

Hausgemachte Hot Dogs für 10 Minuten: ein Rezept mit Fotos

Zutaten:

• 3 Würste;
• 3 Brötchen;
• 6 EL. l Hot Dog Sauce;
• 6-8 Zweige frisches Grünzeug;
• 2 Gewürzgurken;
• 2 EL. l Pflanzenöl.

Herstellungsverfahren:

1. Frische und leckerste Wurstwaren ohne Schale. Machen Sie jeweils mehrere Schnitte schräg. In einer Pfanne erhitzen Sie etwas Speiseöl und braten Sie die Würste, bis sie goldbraun erscheinen. Sie müssen regelmäßig über die Pfanne rollen und sicherstellen, dass sie nicht verbrannt werden.

2. An frischen Hot Dog Brötchen an den Seiten Schnitte machen, ohne bis zum Ende zu schneiden.

3. Die Hot Dog Sauce kann am einfachsten gemacht werden. Zum Beispiel mischen Sie 1 Teil Ketchup, 1 Teil Mayonnaise, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, mischen Sie. Sie können auch fein gehackte Zwiebeln und frische Kräuter in die Sauce geben. Fetten Sie die Innenseite des Brötchens mit der vorbereiteten Sauce ein. Übrigens, wenn Sie würzigen Ketchup nehmen oder Paprika hinzufügen, dann kommen Hot Dogs mit einem Funkeln.

4. In Scheiben geschnittene Gurken schneiden und in Brötchen schneiden.

5. Legen Sie nun die gegrillten Würstchen in die Brötchen.

6. Hot Dogs können vor dem Servieren auf Ketchup, Senf, Mayonnaise gestreut und mit frischem Grün dekoriert werden. Servieren Sie einen Snack sofort nach dem Kochen.

Zu Hause können Hot Dogs mit beliebigem Gemüse und Kräutern hergestellt werden, sodass Sie Ihr eigenes einzigartiges Rezept erstellen können.