Die Zucchini-Saison ist in vollem Gange, das heißt, es ist Zeit, sich an das populärste Rezept für gebratene Zucchini mit Knoblauch zu erinnern. In dieser Form gekocht, sind Zucchini unglaublich lecker, mäßig würzig und behalten alle darin enthaltenen Vitamine.
Zutaten:
- 2 große Zucchini;
- 2 große Hühnereier;
- 200 g Mehl;
- 2-3 Prisen Tafelsalz;
- 20 g Dill;
- 3-4 Knoblauchzehen;
- 50 g Mayonnaise;
- 100 ml sonnenblumenöl.
Kochen
1. Waschen Sie den Kürbis gründlich unter fließendem Wasser, um Sand und andere Verschmutzungen zu entfernen. Danach schneiden wir die Spitzen ab und schneiden sie in Ringe - nicht sehr dünn, aber nicht dick - damit sie schnell gekocht werden können.
2. Wir verschieben die in Scheiben geschnittenen Zucchini in einen tiefen Behälter und salzen gut, so dass das Gemüse viel Saft gibt.
3. Brechen Sie getrennt zwei Eier, fügen Sie leicht Salz hinzu und mischen Sie gut.
4. Squash-Zucchini wird in Mehl gewalzt, dann lassen wir jeden Ringel einzeln in ein Ei und wieder in Mehl fallen.
5. Zucchini in einer gut erhitzten Pfanne anbraten und ausreichend Öl einfüllen.
6. Nach 3-4 Minuten während des Bratens bei mittlerer Hitze auf die andere Seite drehen.
7. Wir streuen auf eine flache Schüssel (wenn Sie möchten, können Sie überschüssiges Fett durch Eintauchen von gerösteten Zucchini mit einem Papiertuch entfernen). Danach geben wir eine kleine Menge Mayonnaise und etwas Knoblauch auf jeden Ring.
8. In ähnlicher Weise alle Zucchini würzen, aufeinander legen und mit gehacktem Dill bestreuen. Snack von Zucchini kalt serviert.
