Es gibt wenige Menschen, die keine koreanischen Möhren mögen. Es ist nicht bekannt, ob die Koreaner selbst das Bestehen eines solchen Imbisses vermuten, aber in unserem Land hat es jeden Tag eine feste Nische für festliche und regelmäßige Snacks belegt. Es gibt viele Möglichkeiten, solche Karotten zuzubereiten, aber jede Hausfrau wählt das am besten geeignete Rezept. Davor sollten Sie natürlich experimentieren.
Liste der Zutaten:
- 1 kg Möhren,
- 1 EL. l Zucker,
- 1 TL. Salze,
- 1 TL. schwarzer pfeffer,
- 1 TL. gemahlener Koriander,
- 40 ml Pflanzenöl,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- 4 EL. l Tafelessig 9%.
Kochen
1. Natürlich hängt der Geschmack des Imbisses stark von der Karotte selbst ab. Verwenden Sie keine zu großen Früchte - solche Karotten wurden möglicherweise mit Chemikalien angebaut. Entfernen Sie die dünne Deckschicht, können Sie einen Peeler verwenden.
2. Für das Kochen von Karotten in Koreanisch benötigen Sie eine spezielle Reibe, die das Gemüse mit langen dünnen Streifen reibt. Verwenden Sie es und reiben Sie Karotten in einer tiefen, bequemen Schüssel.
3. Zucker und Salz in eine Schüssel gießen, von Hand umrühren und die Möhre zerdrücken, so dass sie Saft gibt.
4. Gießen Sie jetzt schwarzen Pfeffer - es ist ratsam, ihn von Hand oder mit Hilfe einer Mühle zu mahlen, statt Fertigware zu kaufen - Sie werden den Unterschied selbst sehen. Mit Koriander und auf Wunsch auch mit anderen Gewürzen bestreuen. Wieder rühren
5. Den Knoblauch schälen und durch eine Spezialpresse geben. Machen Sie einen Brunnen in die Karotte und geben Sie den Knoblauch hinein. Erhitzen Sie ein Pflanzenöl in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, kochen Sie nicht und gießen Sie es in Knoblauch. Fügen Sie auch Tisch 9% Essig hinzu.
6. Alles mischen und einige Stunden kühl stellen. Aber um ehrlich zu sein, kann man Karotten essen. Nach der Umarmung wird es duftender. Servieren Sie koreanische Karotten als eigenständigen Snack oder als Zutat in Salaten.
