Schweinefleischpilaw in einem langsamen Kocher

Klassischer Pilaw mit Lamm gekocht. Aber nicht jeder liebt dieses Fleisch, also ersetzen sie es mit Huhn, Kaninchen, Schweinefleisch.

Angaben zum Kochen

Damit das Fleisch trocken bleibt, wird es nicht zu klein geschnitten. Aus demselben Grund ist es nicht wert, geröstet zu werden. Genug, um eine leichte Kruste zu bilden.
Karotten werden in große Streifen geschnitten. Wenn er auf einer Reibe gerieben wird, gibt er dem Reis seinen Saft und seine Farbe, kocht ihn ab, und der Pilaw ohne Karottenstücke wird wie Brei aussehen.
Langkornreis eignet sich am besten für Pilaw sowie für solche, in denen es wenig Stärke gibt. Reis sollte gut in Wasser aufgenommen werden, kocht aber nicht weich.
Viele Pilaw-Rezepte erwähnen nicht, dass Reis vor dem Legen eingeweicht werden sollte. Dank dieser Aktion ist der Reis jedoch gleichmäßig mit Feuchtigkeit gesättigt und wird beim Kochen nicht verformt. Vor dem Einschlafen in die Schüssel müssen Sie jedoch das gesamte Wasser ablassen, damit sich der Pilaw aufgrund der überschüssigen Flüssigkeitsmenge nicht als zähflüssig erweist.
Es wird empfohlen, dem Pilaw mit Schweinefleisch Gewürze und Gewürze hinzuzufügen, um den natürlichen Geruch von Fleisch zu beseitigen. Die Gewürze werden nach Ihrem Geschmack ausgewählt. Meistens verwenden sie jedoch Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprikapfeffer, Paprika, Berberitze, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch.
Die Kochzeit für Pilaw hängt von der Leistung und den Fähigkeiten des Multicookers ab. Sie reicht von 35 Minuten bis zu einer Stunde. Nach dem Ausschalten des Geräts bleibt der Pilaw noch 15 bis 20 Minuten in der Schüssel, so dass er sich in einem Zustand befindet und krümelig wird.

Nachfolgend finden Sie die Rezepte des Pilaw in einem langsamen Kocher. Die Menge an Reis und Wasser wurde anhand des in der Schachtel enthaltenen Glases gemessen. Behälterinhalt - 160 g.

Pilaw mit Schweinefleisch und Pflaumen in einem langsamen Kocher

Zutaten:

Schweinefilet - 400 g;
Zwiebel Zwiebel - 1 Stück;
Möhren - 2 Stück;
Reis - 2 Esslöffel;
Pflanzenöl - 4 EL. l.
Pflaumen - eine Handvoll;
Salz zum Abschmecken;
Wasser - 4 EL;
gewürz für pilaw - nach geschmack.

Die Herstellungsmethode

Spüle den Reis in mehreren Gewässern aus und lass ihn 1 Stunde einweichen.
Pflaumen waschen, mit Wasser bedecken und 15 Minuten ziehen lassen.
Schweinefleisch in Würfel schneiden. Während es gefroren ist, ist es viel einfacher, dies zu tun. Dann muss es vollständig aufgetaut und das Wasser abgelassen werden.
Zwiebel in Halbringe und Karotte in große Strohhalme schneiden.
Öl in die Schüssel des Multikochers gießen und im "Backen" -Modus erwärmen. Legen Sie das Fleisch und braten Sie es mit offenem Deckel 10-15 Minuten.
Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Umrühren und weitere 10 Minuten kochen.
Leg die ganze Pflaume auf.
Reis hinzufügen. Legen Sie Gewürze und Gewürze.
Mit heißem Wasser auffüllen, mischen.
Schließen Sie den Slow Cooker. Installieren Sie das Programm „Plov“ und kochen Sie vor dem Piepton. Vorsichtig mischen.
Lassen Sie den Pilaw im Heizungsmodus weitere 15-20 Minuten in einem Topf.
Legen Sie ein großes Gericht oder Teller à la carte auf den Tisch und servieren Sie es mit Kräutern bestreut.

Pilaw mit Schweinefleisch und Knoblauch in einem langsamen Kocher

Zutaten:

Schweinefilet - 500 g;
Reis - 2 Esslöffel;
Zwiebeln Zwiebeln - 2 Stück;
Möhren - 2 Stück;
Pflanzenöl - 4 EL. l.
Knoblauch - 1 Kopf;
Salz zum Abschmecken;
Wasser - 4 EL;
gewürz für pilaw - 1-2 tsp.

Herstellungsverfahren:

fig. Waschen und einweichen
Schweinewürfel
Die Möhren in große Streifen schneiden.
Zwiebel fein hacken.
Öl in die Schüssel des Multikochers gießen und im "Backen" -Modus erwärmen. Legen Sie das Fleisch, braten Sie ein wenig.
Karotten und Zwiebeln dazugeben, mischen und kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch nicht verbrannt wird.
Gewürze und Gewürze zugeben, mischen.
Gießen Sie den Reis ein, nivellieren Sie ihn so, dass er den Inhalt der Schüssel bedeckt.
Wasche den Knoblauchkopf und stecke ihn in die Mitte des Reises. Oder zerlegen Sie den Knoblauch in Scheiben, schälen Sie ihn und vergraben Sie ihn in Reis, wobei Sie die Abstände zwischen den Nelken einhalten.
Gießen Sie heißes Wasser. Der Reis sollte etwa 1 cm lang sein.
Schließen Sie den Multicooker mit einem Deckel und stellen Sie den "Pilaf" -Modus ein.
Wenn das Signal zum Ende des Garvorgangs ertönt, rühren Sie den Pilaw um und lassen Sie ihn 20 Minuten zum Erhitzen.
Fertigen Pilaw auf einen Teller oder Portionsplatten legen. Mit Grün bestreuen.

Pilaw mit Schweinefleisch und Champignons in einem langsamen Kocher

Zutaten:

Schweinefilet - 400 g;
frische champignons - 100 g;
Reis - 2 Esslöffel;
Zwiebeln Zwiebeln - 2 Stück;
Möhren - 2 Stück;
Pflanzenöl - 4 EL. l.
Wasser - 3,5 Std .;
Salz zum Abschmecken;
schwarzer pfeffer nach geschmack.

Die Herstellungsmethode

Reis waschen und 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen.
Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.
Die Pilze putzen, spülen und in Scheiben schneiden.
Die Möhren in große Streifen schneiden und die Zwiebeln in Halbringe schneiden.
Gießen Sie Öl in die Schüssel des Multikochers, erhitzen Sie es im Backmodus, geben Sie das Fleisch hinein und braten Sie es hellbraun.
Die Champignons dazugeben und braten, bis die Flüssigkeit etwa 10 Minuten verdampft ist.
Setzen Sie die Karotten und Zwiebeln. 10 Minuten kochen lassen.
Reis und Salz hinzufügen.
Gießen Sie heißes Wasser.
Schalten Sie den Modus auf "Plov". Kochen Sie bis zum Piepton.
Den Pilaw umrühren, auf "Heizung" umstellen und 20 Minuten warten.
Teller oder Teller aufsetzen und servieren.

Pilaw mit in einem Slow Cooker aromatisiertem Schweinefleisch und Berberitzenbeere

Zutaten:

Schweinefilet - 500 g;
Möhren - 2 Stück;
Zwiebeln Zwiebeln - 2 Stück;
Reis - 2 Esslöffel;
Pflanzenöl - 4 EL. l.
Berberitze - ein paar Beeren;
Kurkuma, Kreuzkümmel - nach Geschmack;
Knoblauch - 1 Kopf;
Wasser - 4 EL;
Salz zum Abschmecken;
Lorbeerblatt - 2 Stück;
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Die Herstellungsmethode

Reis waschen und 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen. Dann falten Sie es über ein Sieb, so dass es ein wenig trocknet.
Dieses Rezept geht davon aus, dass das Fleisch nicht gebraten wird. Schneiden Sie es in kleine Stücke.
Karotten in Strohhalme und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Gießen Sie Öl in die Multikocherschale. Legen Sie das Fleisch.
Zwiebeln und Möhren in einer Tasse mischen und auf das Fleisch legen.
Gießen Sie den Reis ein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
Die Berberitzen, Gewürze und ganze Knoblauchzehen hinzufügen. Berberitzen - saure Beeren, also nicht viel davon.
Gießen Sie heißes Wasser.
Schließen Sie den Multikocher, wählen Sie das Programm "Pilaw" und kochen Sie vor dem Piepton.
Lassen Sie den Pilaw noch 20-25 Minuten lang erhitzen, mischen und servieren.

Hinweis an die Gastgeberin

Um dem Bad eine schöne gelbe Farbe zu geben, fügen Sie einen halben Teelöffel Kurkuma hinzu.
In Gerichten, die in einem langsamen Kocher zubereitet werden, wird sehr wenig Öl eingegossen. Wenn Sie sich jedoch für Pilaw entschuldigen, können Sie als Ergebnis einen Reisbrei bekommen.
Beim Kochen von Pilawreis ist es unmöglich, Reis zu mischen, andernfalls kann die Integrität der Körner zerstört werden.
Schweinefleisch kann durch Fleisch ersetzt werden.