Kompott von der Basis für den Winter

In der Nation werden Rantki "himmlische Äpfel" genannt. Diese Apfelsorte sieht wunderschön frisch aus, aber nicht weniger zart, attraktiv und appetitlich - im Kompott. Es ist schwierig, eine Gastgeberin zu finden, die die Möglichkeit verpasst, ab dem Frühjahr für den Winter ein Kompott zu machen, wenn mehrere Kilogramm dieser Äpfel in ihre Hände fallen.

Merkmale des Kochens

Ranetki sind nicht nur schön und lecker - sie sind auch nützlich. Sie behalten den maximalen Nutzen, wenn sie bei der Zubereitung von Kompott nicht sterilisiert werden. Damit dieser Kompott den ganzen Winter über stehen kann, ohne zu verderben, müssen Sie einige Momente berücksichtigen.

Ranetki, der zur Konservierung bestimmt ist, muss verletzt werden, wobei jeder Apfel sorgfältig untersucht werden muss. Jeder Fehler (ein Anzeichen von Fäulnis, Krankheit) muss ein Grund sein, ihn wegzuwerfen - nur einwandfreie Früchte sollten in den Kompott gelangen.
Sie sehen hübscher aus mit den Zweigen von Rantes, aber ihre Anwesenheit gefährdet die Sicherheit von Konserven. Wenn der Wunsch besteht, nicht zu süßes Kompott herzustellen, müssen sie entfernt werden. Für den Fall, dass Sie bereit sind, viel Zuckerkompott, ein Konservierungsmittel, zu verwenden, können Sie die Zweige stehen lassen.
Die Äpfel müssen gründlich gewaschen werden. Nach dem Waschen muss das Wasser vollständig ablaufen.
Ein weiteres notwendiges, wenn auch lästiges Verfahren ist das Durchstechen der Haut von Äpfeln mit einem Zahnstocher. Muss an der Basis durchbohren. Dadurch wird die Integrität der Früchte während des Kontakts mit kochendem Wasser erhalten und sie können schneller und besser in Zuckersirup einweichen, wodurch ihre Sicherheit und ihr Geschmack verbessert werden.
Kompottdosen müssen sterilisiert werden. Sie können nur mit Metalldeckeln oder durch Rollen mit einem Spezialschlüssel oder durch Vorzug von Schraubdeckeln geschlossen werden.

Ranetki ist gut mit fast allen Früchten und Beeren kombinierbar. Daher empfiehlt es sich, eine Mischung aus verschiedenen Früchten und anderen Früchten für den Winter vorzubereiten.

Das klassische Rezept für Kompott rastenok

Zusammensetzung:

Ranetki - 0,5 kg;
Zucker - 0,5 kg;
Zitronensäure - 1 g;
Vanillin - 1 g;
Wasser - 3 l.

Herstellungsverfahren:

Waschen Sie die Inlays. Reinigen Sie besonders sorgfältig die Stiele, wenn Sie sie verlassen möchten. Schlag einen Zahnstocher.
Wenn die Äpfel trocken sind, lege sie in sterilisierte Gläser.
Wasser kochen Zucker, Vanille und Zitronensäure hineingeben, umrühren, 2-3 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie die Äpfel.
Schließen Sie die Gläser fest und drehen Sie sie um.
Bedecken Sie die Gläser sorgfältig mit etwas, das sich nicht gut erwärmt. Eingewickelt müssen sie mindestens 24 Stunden stehen.
Nach dem Abkühlen können die Gläser zur Aufbewahrung an einem beliebigen Ort abgenommen werden - sie stehen den ganzen Winter und bei Raumtemperatur.

Nach dem klassischen Rezept erweist es sich als süß, mit leicht saurem Kompott und warmem Vanillearoma. Er wird niemanden gleichgültig lassen, besonders Kinder.

Duftender Kompott in einem Multikocher

Zusammensetzung:

Äpfel (Ranquet) - 1 kg;
Wasser - 2 l;
Anis - halbes Sternchen;
Zimt - ein Stück Stöcke (ein Zehntel davon);
Pimenterbsen - 2 Stück;
Zucker - 0,25 kg.

Herstellungsverfahren:

Da Sie die Äpfel sortieren und waschen, die Schwänze entfernen und an dieser Stelle mit einem Zahnstocher ein paar Punkte machen müssen.
Falte alle Gewürze in einem Stoffbeutel. Wenn nicht, wickeln Sie ihn einfach in ein Käsetuch, aber gut genug, dass während des Kochvorgangs nichts herausfällt.
Die Äpfel in die Multikocherschale geben und etwas Zucker hinzufügen. Gießen Sie kochendes Wasser. Legen Sie einen Beutel mit Gewürzen hinein.
Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie das Löschprogramm für eine Viertelstunde ein.
Wasche und sterilisiere die Gläser auf irgendeine Weise.
Wenn das Löschprogramm seine Arbeit abgeschlossen hat, ermitteln Sie 20 bis 25 Minuten. Erst nach der angegebenen Zeit kann der Deckel angehoben werden. Tatsache ist, dass Kompott infundiert werden muss.
Nach dem Öffnen des Deckels nach einer bestimmten Zeit den Gewürzbeutel herausnehmen, die Früchte in Gläser füllen, mit Kompott füllen.
Dosen aufrollen. Sie sollten auch 24 bis 36 Stunden umgedreht und verpackt werden. Nach können Sie für den Winter entfernen.

Multicooker-Kompott ist sehr duftig und wird Liebhaber von würzigen Getränken ansprechen. Daraus können Sie Glühwein, alkoholfrei oder mit Wein herstellen.

Ungewöhnlicher Kompott von den Märkten

Zusammensetzung:

Ranetki - 0, 4 kg;
Zucchini - 100 g;
Sanddorn - 0, 3 kg;
Zitronensäure - 1 g;
Kristallzucker - 0, 3 kg;
Wasser - 1,5 l.

Herstellungsverfahren:

Geh durch, wasche den Sanddorn und die Retraktoren. Entfernen Sie die Zweige von den Planeten. Pierce Äpfel an der Basis mit einem Zahnstocher.
Zucchini schälen. Entferne die Samen. Schneiden Sie ein Stück mit einem Gewicht von ca. 100 g in kleine Würfel.
Das Gefäß sterilisieren. Äpfel, Beeren, Kürbiswürfel hineingeben.
Wasser kochen, Zucker darin auflösen, Zitronensäure zugeben und nur eine Minute damit kochen.
Gießen Sie Sirup in Gläser. Rollen Sie sie auf.
Um die Früchte konservierter zu machen, lege sie auf den Kopf und decke sie 24 Stunden lang mit einer warmen Decke ab.

Nach ein paar Monaten, wenn das Kompott infundiert wird, erhalten alle Komponenten einen ungewöhnlichen Geschmack, der sich von nichts anderem unterscheidet, aber sehr lecker ist.

vitaminkompott von rannet und chokeberry

Zusammensetzung:

Schläger - 1 kg;
schwarze Apfelbeere - 0, 2 kg;
Kristallzucker - 1,5 Std .;
Wasser - 2 l.

Herstellungsverfahren:

Spüle die Kanister aus, lass das Wasser von ihnen tropfen, hacke an der Basis.
Die Eberesche waschen, in kochendes Wasser tauchen und 3 Minuten blanchieren.
Gießen Sie eine Eberesche unter die sterilisierten Gefäße und setzen Sie Äpfel darauf.
Kochen Sie den Sirup und gießen Sie die Frucht-Beeren-Mischung dazu.
Deckel schließen, umdrehen. In diesem Fall ist es zulässig, das Kompott bei Raumtemperatur abzukühlen zu lassen. Sie können es aber trotzdem als Garantie verpacken.

Nach diesem Rezept erhält man Kompott mit reichem süß-saurem Geschmack, etwas Tarte und einer angenehmen Farbe. Die Komposition dieses Kompottes macht es doppelt nützlich.

Kompott von rannet ist ein schmackhaftes und gesundes Dessert, das sich leicht auf den Winter vorbereiten lässt. Gleichzeitig ist der Geschmack und das Aroma des fertigen Getränks je nach ausgewähltem Rezept sehr unterschiedlich.